POTREBNÉ PRÍSADY

500g mletého mäsa, 1 cibuľa, 2x po 250 ml paradajkovej šťavy, 120g guľatej ryže, soľ, cukor, korenie, bobkový list, olej, 1 vajce, hladká múka, papriky.............knedľa

POSTUP PRÍPRAVY

Začneme tým, že si preberieme a premyjeme ryžu, potom pomelieme mäso a vyčistíme papriky. Kým si poradíme s mäsom a paprikou ryža bude suchá a môžme ju ďalej spracovať. Na oleji popražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, po chvíľke pridáme ryžu a popražíme spolu. Potom zalejeme horúcou vodou, zarovno s ryžou, prikryjeme, stiahneme plameň a uvaríme ju do polomäkka. Necháme ju vychladiť. Medzitým si môžme prichystať kvások na knedľu, pokiaľ sa rozhodneme pre domácu. Stíhame aj zamiesiť cesto a dať kysnúť. Do hrnca nalejeme asi 1 1/2 l vody a vylejeme do nej aj paradajkové šťavy, jemne osolíme, pridáme cukor a bobkový list. Keď máme ryžu vychladenú , pridáme ju k pomletému mäsu, posolíme pokoreníme, pridáme aj 3 PL paradajkovej šťavy a premiešame. Touto masou naplníme papriky, po okraj a vložíme do múky, aby pri varení nevypadávala plnka. Vložíme naplnemé papriky do paradajkovej vody a varíme asi 30 minút. Do masy, ktorá nám zvýšila, dáme vajíčko, zahustíme múkou, vytvarujeme guľky, obalíme v múke vložíme do hrnca k paprikám. Guľky varíme menej ako naplnené papriky. Medzitým nám vykyslo cesto na knedľu, vyberieme ho na dosku, rozdelíme na niekoľko častí a každú dáme pariť na 20 minút. Ja som robila z kila múky, mala som tri rovnaké knedle a zo jednej časti som urobila buchty miesto nedeľného zákusku. Tie sa parili 10 minút. Uvarené guľky vyberiema do misy a neskôr aj papriky. Z oleja a hladkej múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme paradajkovou šťavou, v ktorej sa varili papriky , dobre rozmiešame a vlejeme do hrnca. Ak by sa náhodou vytvorili z múky hrčky, vlejeme cez sitko. Paradajkovú omáčku dochutíme, prevaríme a podávame s knedľou, ktrorú sme parili počas varenia plnenej papriky.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

na oleji sa praží cibuľka

tu sa praží aj ryža, keď sa dostsatočne popraží, zalejeme horúcou vodou, zakryjeme pokrievkou a pomaly uvaríme do polomäkka

k mäsu pridáme vychladenú ryžu a paradajkovú šťavu

dobre premiešame a nezabudnemeposoliť a pokoreniť

vyčistené papriky čakajú na plnku

každú papriku naplníme zarovno plnkou

pritisneme do múky, už vieme prečo, no aby pri varení nevypadávala z papriky

potom ich vložíme do pripravenej paradajkovej šťavy zriedenej s vodou, posolíme pocukrujeme, vhodíme bobkový list 1-2 a varíme

aj guľky dáme variť, ale tie sa varia asi o polovicu kratšie

do misy povyberáme najprv guľky, potom aj papriky

zápražku z oleja a múky zalejeme šťavou, v ktorej sa varili papriky

vlejeme ju do hrnca zahustíme šťavu, dochutíme ju a krátko prevaríme

hotové naparené knedle

nakrájame knedle, na tanier nalejeme omáčku a vložíme do nej plnenú papriku

ako zákusok zopár buchiet

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< narodeninová torta | Plnená paprika s knedľou | Ovocno-jogurtovy srnci chrbat - nepeceny >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Sabína M. (sabina) ID 4860, mimibazar.sk/sabina (6.12.2010, 16:57)

Bolo to fantastické 8o|

.......jedlo.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (7.12.2010, 21:11)
		Sabínka, to ma veľmi teší, že chutilo ja som si maslela, že tie staré recepty už nikto neojaví
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Maria B. (majinnka) ID 78035 (14.3.2009, 11:51)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (15.3.2009, 8:19)
		Majka dik, práve jeuvarím na dnešný obedík, to si zase pochutnáme pa
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (20.1.2009, 21:34)
	a to ste vladali si dat po takom fajnovom obede este aj buchty? ci to len ja sa neviem zastavit pri tlaceni plnenej papriky? lebo ja to davam na doraz, dopopuku - takzvane
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (15.3.2009, 8:18)
		Jani, prepáč, ale až teraz vďaka komentáru vyššie som si všimla tvoj ani ja sa neviem zastaviť pri tlačení papriky, ja vlastne priničom, ale tie buchty sme nejedli hneď, trochu sme počkali, kým sa nám usadili tie papriky
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia H. (gupka) ID 9968 (28.8.2008, 18:01)
	Toto jedlo milujem od malicka len ja este pridavam sladku smotanu do omajdy to sa potom pribera... ...super trik s tou mukou na paprike, to nabuduce urobim aj ja uf, to musel byt obedik a ten sladky zaver
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (29.8.2008, 19:42)
		Aj ja niekedy pridám smotanu, no teraz bola objednávka bez nej Luci , tá múka to nie je trik, moja mamka, to vždy tak robievala ja som sa síce kuchyni prudko vyhýbala až kým som sa neydala v 22 r , ale toto sa na mňa nalepilo asi len keď som išla okolo, vtedy som si to ani neuvedomovala, že to raz budem takto robiť aj ja obedík bol super a aj ten záver
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Martina F. (mata3636) ID 133276 (7.3.2010, 19:54)
			ja nenamáčam do múky, ale odrežem konček papriky tak, aby vznikla maličká dierka, tým pádom má kadiaľ unikať vzduch, paprika sa stiahne okolo plnky a nič nevytečie
			ODPOVEDAŤ nahlásiť