POTREBNÉ PRÍSADY

Nechala som sa inšpirovať Martinkinou tortičkou (od Iva B. (Iffko) ID 3392).

POSTUP PRÍPRAVY

KORPUS:
250 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 4 vajcia, 240 g práškového cukru, 150 ml oleja, 100 ml vriacej vody, kakao
Nechala som sa inspirovať Dadkou, podrobný postup nájdete u nej http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=2904. Tento korpus je vážne vynikajúci. Tortička je poschodová, na mešiu som použila polovičnú dávku z mramorového korpusu.

***

KRÉM:
V dolnej tortičke je čokoládový - parížsky krém, taktiež inšpirácia z MBB, bohužiaľ si ale nespomínam, kde som ho našla, takže nevkladám odkaz. Ak viete, napíšte. Rada by som ho vložila. Krém bol vynikajúci!!!
300 g čokoládky na varenie, 5 dcl smotany na šľahanie, 125 g práškového cukru, 125 g masla
- všetko spolu uvaríme na parou deň vopred, dáme do chladničky a na druhý deň vyšľaháme

V hornej tortičke je pudingový krémik - taktiež vynikajúci. Inšpirácia od Ivky a Mišky.
1 l mlieka, 3 Zlaté klasy (ja som použila aj pudingy, kokosový a mandlový), 1 vanilkový cukor, 3 PL cukru, 250 g masla
- uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť, maslo vyšľaháme, postupne pridávame uvarený puding (mali by mať rovnakú teplotu)

Jednotlivé pláty sú potreté pikantným višňovo-ríbezľovým džemom. Obe tortičky som ešte potrela pudingovým krémom, čo my zostal, aby na ňom lepšie držali ozdoby. Teda kontrétne piškótkový plot a kokosová trávička (nafarbená potravinárskym farbivom). Ozdôbky som si robila podľa rady vopred. Sú vyrobené z cukrovej hmoty - falošného marcipánu.

***

FALOŠNÝ MARCIPÁN:
6 PL práškového cukru, 1 PL medu, 4 PL sušeného mlieka, 1 PL oleja, 1 ČL mandlovej arómy - základná hmota, z nej si odoberieme potrebné množstvo a zafarbíme potravinárskym farbivom.

Hmotu som si rozdelila a potrebné množstvo, zafarbila a dala chladničky. Keď som chcela tvarovať, dala som na pár sekúnd do mikrovlnky ohriať. Pracovalo sa ňou super.

Ďakujem veľmi pekne za cenné rady Miške a Ivke. Tortička bola vynikajúca, myslela som, že odložím aj do mrazničky, no nezostalo ;o)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

predpríprava ozdôbok

tortička, pohľad z hora

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Žltý nápoj | Moja prvotinka - Tortička pre Nellinku | Stropkovské pirohy spisovateľky Táne Keleovej- Vasilkovej >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Monika B. (Monullik) ID 170902 (24.2.2012, 11:53)

kráása, Ďakujem za recept na falošný marcipán (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia G. (Luliky) ID 9334, mimibazar.sk/luliky (16.3.2012, 9:02)
	Ahoj Monika, som rada, ze som pomohla
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (25.1.2009, 20:08)
	Nádherná!
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia G. (Luliky) ID 9334, mimibazar.sk/luliky (26.1.2009, 20:45)
	Ďakujem veľmi pekne
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Katarína K. (katana) ID 41442 (28.7.2008, 18:23)
	Krásna tortička malý dotaz: z týnto fal.marcipánom sa dá aj dobre poťahovať tortička? dakujem
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia G. (Luliky) ID 9334, mimibazar.sk/luliky (28.7.2008, 21:23)
	Ahoj Katarínka, poťahovať sa dá. Ja som to ešte nerobila. Túto nebolo teba a moju druhú tortičku som poťahovala kupovanou hmotou K2, lebo som nestíhala. A poťahovalo sa super. Ale s tým marcipánom sa oveľa lepšie modeluje. Takže nabudúce budem poťahovať K2 a ozdôbky marcipánik. Veľa úspechov a ďakujem.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Olga C. (Init) ID 46563 (19.7.2008, 11:20)
	Krásný dortík
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia G. (Luliky) ID 9334, mimibazar.sk/luliky (19.7.2008, 19:53)
	Ďakujeme. Tortička bola i veľmi chutná. A zožala všeobecný úspech.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Gabriela S. (Ribana) ID 23260, mimibazar.sk/ribana (18.7.2008, 22:33)
	ešte stále sa mi zbiehajú slinky ked na nu pomyslím
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia G. (Luliky) ID 9334, mimibazar.sk/luliky (18.7.2008, 22:36)
	v pondelok Vás čakáme cicušky , z tej Nicolkinej Vám kúsoček určite odložím
	ODPOVEDAŤ nahlásiť