Irena C. (Ira59) ID 148829 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)
Zemiakové osúchy
[ recept č. 57948 zo dňa 27.12.2014 ] PRO INSPIRACI
|
Anna Š. (anka2106) ID 80936 (30.12.2014, 0:09) |
Aj ja by som rada receptík  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Dr. Zdenka P. (zdenka131) ID 12491 (29.12.2014, 8:30) |
Krásne, môžete prosím pridať recept? Ďakujem.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Irena C. (Ira59) ID 148829 (upravené 17.3.2015, 6:58) |
Ja robím tieto osúchy už dlhé roky, tak robím od oka, ale pokusim sa aspoň približne: Potrebujete 1 kocku kvasníc, ktorú podrvíte a zalejete časťou z 0,5 l vlažného mlieka a 1 PL kryštálového cukru. Keď kvások vybehne, vlejete ho do misy, kde už máte 1 kg preosiatej polohrubej múky, 1 PL soli, 1 vajíčko, hrnček oleja a zvyšok mlieka. Vymiesite, ja robím - mixérom, kým sa pekne nespojí a neodlepuje od misy, alebo dávam do pekárničky, program cesto. Vykysnuté cesto vyvaľkám na doske, perfektne sa odlepuje, netreba ho podsýpať. Vykrajujem pohárom a plním zemiakovou kašou, ktorá musí byť dobre osolená a okorenená. Na plechu prstami roztlačím na tenko. potom potriem rozšľahaným vajíčkom a poukladám slaninku, posypem hrubou soľou s kmínom jednu časť a druhú sezamom. Posúchy nechám ešte 10 minút podkysnúť. Pred pečením do rúry popichám vidličkou a pečiem na 190 , cca na 20-30 minút. Po upečení ešte horúce posypem postrúhaným syrom. Želám, nech sa vydaria.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |