Vážení návštevníci,
reagovať na príspevky môžu iba registrovaní užívatelia. Vyplňte krátky registračný formulár a staňte sa naším členom.
Ak ste už u nás zaregistrovaní, prihláste sa prosím.
Tešíme sa na vás.
Martina P. (rikinka) ID 16490 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 26 návštěvníkov)
Ohromujúce žĺtkové rezy
[ recept č. 54849 zo dňa 29.8.2013 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Orechové cesto: 400g hladkej múky°°°280g mäkkého masla°°°200g práškového cukru°°°200g pomletých orechov /orieškov/°°°4 žĺtka°°°1/2 ČL prášku do pečiva Piškótové cesto: 60g hrubej múky°°°60g práškového cukru°°°3 vajcia°°°štípka soli Krém: 4OOml mlieka°°°1 vanilkový puding°°°140g zmäknutého masla°°°200g práškového cukru Poleva: 3 žĺtka°°°30g práškového cukru°°°1-2 PL rumu
POSTUP PRÍPRAVY
Žĺtkové rezy trošku iným spôsobom :-). Ak by sa Vám zdalo, že je to náročné a zdlhavé, mýlite sa...Recept som našla na stránke prozeny.cz.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Začneme orechovým cestom, lebo toto sa nám bude trošku chladiť. Všetky ingrediencie na cesto zmiešame... |
![]() |
... vytvoríme tuhé cesto, zabalíme do fólie a necháme cca 20 min. odpočívať v chlade. |
![]() |
Kým sa nám orechové cesto chladí v chladničke, upečieme si piškotové cesto. Najprv si vyhrejeme rúru na 180°C. Bielka si oddelíme od žĺtkov. Bielka so štípkou soli si vyšľaháme na tuhý sneh. Postupne zašľaháme žĺtka, cukor a múku. Nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme cca 15 minút dozlata. |
![]() |
Orechové cesto vychladené rozdelíme na 2 polovice, vyvaľkáme a uložíme na plech na papier na pečenie. Pri teplote 180°C pečieme obidva pláty cca 15 minút. Necháme vychladnúť. |
![]() |
Kých chladne jedno aj druhé orechové cesto, pripravíme si krém tak, že vanilkový puding si pripravíme skoro ako je na návode, len nedáme 500ml mlieka ale 400ml, aby bol hustejší. Za častého miešania necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a postupne zašľahávame vychladnutý puding.
Z orechového upečeného cesta stiahneme papier na pečenie, uložíme na plech, natrieme polovicu vanilkového krému.... |
![]() |
Na krém uložíme upečené piškotové cesto a potrieme druhou polovicou vanilkového krému. |
![]() |
Úplne navrch dáme druhý orechový plát, ktorý potrieme polevou /do misky dáme žĺtka, cukor a rum a vymiešame dohladka/. |
![]() |
Sladučká mlsnotka :-). Najlepšie sú 1-2 odležané, kedy cesto zmäkne ! |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Peter O. (peta66) ID 51825 (22.9.2013, 16:12) |
| Do piškotoveho cesta nejde prášok do pečiva? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (rikinka) ID 16490 (upravené 31.1.2014, 18:43) |
1/2 čajovej lyžičky  , tak ako je uvedené 
Ooops, nie, PDP ide len do orechového cesta. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| ANNA N. (nad) ID 76418 (18.9.2013, 8:12) |
Nemohla by sa hrubá múka v piškótovom ceste nahradiť polohrubou? ![[A]](//img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif) |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (rikinka) ID 16490 (21.9.2013, 23:08) |
| Anka, myslím, žeby sa to dalo, i keď neviem, či by cesto nebolo potom krehkejšie a nepracovalo by sa s ním horšie |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Gabi H. (gaha1) ID 4525 (14.9.2013, 16:38) |
Práve som dopiekla. Určite bude super.  Ďakujem  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (rikinka) ID 16490 (15.9.2013, 21:12) |
| Určite boli super ! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Janette M. (Zinka16) ID 75844 (6.9.2013, 10:24) |
Vyzerá to dobre  len rozmýšľam nad tým, aká je potom tá žĺtková poleva, keď sa dáva na vychladnutý korpus - asi neuschne tak ako na klasických žĺtkových rezoch, či?  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (rikinka) ID 16490 (6.9.2013, 10:52) |
| Janettka, nie je celkom tak chrumkavá ako na žltkových, ale ani riedka. Mne chutila a koláč je fakt bombový. A nakoniec ak chceš, možeš si tú polevu dať na nie celkom vychladnutý korpus, no v každom prípade vyskúšaj . A daj vedieť |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Janette M. (Zinka16) ID 75844 (9.9.2013, 7:51) |
Ďakujem, niekedy určite vyskúšam  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Helena K. (helka333) ID 78665 (31.8.2013, 12:24) |
Ukladám, orechy mám, tak asi vyskúšam na hody. Páči sa mi.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (rikinka) ID 16490 (31.8.2013, 18:20) |
| Helenka skús, určite Vám bude chutiť |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
, tak ako je uvedené 
![[A]](http://img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif)
Ďakujem 
