Fantastické kysnuté cesto ktoré sa stále podarí

Fantastické kysnuté cesto, ktoré sa stále podarí - RECEPT 54598

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 32 návštěvníkov)

Fantastické kysnuté cesto, ktoré sa stále podarí

[ recept č. 54598 zo dňa 2.8.2013 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto prvé: 15 dkg kryštálového cukru, 1/2 l mlieka, 1 vajíčko, 1 kocka droždia, hrubá múka podľa potreby /cca 10-15 dkg/ ,2 vrecúška vanilkového cukru Cesto druhé: 1 kg polohrubej múky, 1 palmarin, soľ

POSTUP PRÍPRAVY

Cesto prvé:
všetky suroviny zmiešame na cesto,ktoré vyzerá ako klasické palacinkové. Hrubá múka je uvedená od oka,každá gazdinka má nejakú predstavu,ako je tekuté palacinkové cesto a pravdu povediac, každá múka je iná, tak preto neudávam presnú gramáž.

Cesto druhé:
polohrubú múku zmiešame s palmarinom a troškou soli,neľakajte sa,vznikne sypká hmota.

Palacinkové cesto necháme jednu hodinu kysnúť.

Obe cestá zmiešame a necháme pekne vykysnúť. A je ho pomerne dosť, miska, v ktorej je odfotené, má objem skoro 4 litre.

Takto pripravené cesto sa dá použiť na akékoľvek kysnuté koláče, pečené buchty, plnené rožky, /lekvár, orechy, tvaroh a pod./ je ľahké, nadýchané a ešte sa nestalo, aby nevykyslo alebo sa jednoducho nevydarilo.
Vo fotopostupe mám odkaz na fantastické rožky plnené tvarohom pečené z tohto cesta.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Cesto prvé

Takto vyzerá po hodine vykysnuté palacinkové cesto. Druhé cesto som nefotila, lebo je to len múka rozmiešaná so soľou a tukom.

Obe zmiešané cestá nám po čase takto krásne spolu vykynú.

rožky upečené z tohto cesta podľa môjho receptu :http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=43385&user=64974

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Eva N. (EvkaNig.) ID 63635 (25.9.2013, 9:29)

Včera som piekla koláče z tohota cesta (Y)

, je úplne perfektné a veľmi dobre sa s ním pracuje, vôbec sa nelepí |:o)

...ja som palmarín roztopila(neskoro som si všimla, že sa má dať tuhý) a úplne v pohode...ďakujem za recept (L)

ODPOVEDAŤ

Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (25.9.2013, 16:02)

Ďakujem, som rada, že sa vydarilo a dobrý poznatok, že sa dá ten tuk aj roztopený pridať, ja som to takto neskúšala. :-)

ODPOVEDAŤ

Monika Á. (caroline03) ID 191405, mimibazar.sk/caroline03 (7.8.2013, 7:59)

dobre tomu rozumiem, najprv vykysne palacinkové cesto, a po hodine ho zmiešam s druhým a znova nechám kysnúť? :-)

ODPOVEDAŤ

Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (7.8.2013, 12:55)

Monika,presne tak, ten postup vyzerá možno divne, ale funguje a cesto je naozaj výborné. Aj ten tuk s múkou treba zmiešať hneď na začiatku, aby múka s tukom postála tú hodinku. Neviem prečo, ale takto sa to stále podarí a ten recept má viac ako 40 rokov.

ODPOVEDAŤ

zdena l. (žabada) ID 47710 (7.8.2013, 7:17)

Zuzko ten Palmarin se dává rozpuštěný, nebo se to musí rozdrobit, jako na drobenku?
Určitě těsto udělám (Y)

ODPOVEDAŤ

Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (upravené 7.8.2013, 13:35)

Zdenka, ba tak, ako na drobenku, nemá sa rozpúšťať, a až ho urobíš, skús dať koment, ako sa vydarilo, budem rada. :-)

ODPOVEDAŤ

zdena l. (žabada) ID 47710 (9.8.2013, 13:37)

Zuzko, těsto je úžasné (Y)

nic se nelepí, krásně se s ním pracuje (Y)

jen jsem přidala citronovou kůru, jak jsem zvyklá u jiného těsta (L)

máme pouť, tak se recept hodil :-)

ODPOVEDAŤ

Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (9.8.2013, 19:06)

Zdeničko, tak to som naozaj rada a užite si pouťových potešení. :-)

ODPOVEDAŤ

zdena l. (žabada) ID 47710 (9.8.2013, 20:09)

děkuji

už jsem odkaz poslala kamarádkám :-)

ODPOVEDAŤ

Jana S. (JankaS7) ID 68065 (4.8.2013, 12:08)

Ako to druhé cesto vyzerá ako kysnuté, keď tam nie je droždie? Alebo som tomu zle porozumela?

ODPOVEDAŤ

Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (upravené 4.8.2013, 16:55)

Vďaka za upozornenie, dala som tam chybný popis. Na fotke je vykysnuté palacinkové cesto. Druhé nemám odfoteneé, lebo je to len múka premiešaná so soľou a palmarinom. Už som recept upravila.

ODPOVEDAŤ

Iveta K. (ivetka001) ID 90150 (4.8.2013, 11:27)

Tak toto vyzerá naozaj úžasne!!!!! Určite vyskúšam!!!!! (jidlo)

ODPOVEDAŤ

Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (4.8.2013, 16:40)

Vyskúšajte, naozaj ho odporúčam. (F)

ODPOVEDAŤ

Fantastické kysnuté cesto, ktoré sa stále podarí - RECEPT 54598

SLADKÉ JEDLÁ

Fantastické kysnuté cesto, ktoré sa stále podarí

Podobné recepty

Fantastické šišky - mäkkučké aj na druhý deň (ak ostanú...)

Nasla som zele (zelatinu), z ktoreho sa to podari

Fantastikuš čokokoláč.

FANTASTICKÉ MUFFIN´S

BUCHTIČKY - KYSNUTÉ CESTO Z PEKÁRNIČKY

Skvelé palacinky,ktoré sa nelepia :-)

MORAVSKE KOLACE - cesto v domacej pekarni

	Eva N. (EvkaNig.) ID 63635 (25.9.2013, 9:29)
	Včera som piekla koláče z tohota cesta , je úplne perfektné a veľmi dobre sa s ním pracuje, vôbec sa nelepí ...ja som palmarín roztopila(neskoro som si všimla, že sa má dať tuhý) a úplne v pohode...ďakujem za recept
	ODPOVEDAŤ

			zdena l. (žabada) ID 47710 (9.8.2013, 13:37)
			Zuzko, těsto je úžasné nic se nelepí, krásně se s ním pracuje jen jsem přidala citronovou kůru, jak jsem zvyklá u jiného těsta máme pouť, tak se recept hodil
			ODPOVEDAŤ

					zdena l. (žabada) ID 47710 (9.8.2013, 20:09)
					děkuji už jsem odkaz poslala kamarádkám
					ODPOVEDAŤ

					Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (10.8.2013, 16:14)
					ďakujem
					ODPOVEDAŤ

	Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (4.8.2013, 16:40)
	Vyskúšajte, naozaj ho odporúčam.
	ODPOVEDAŤ

LOGIN
HESLO