Ivan K. (ikzm1) ID 254041 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 18 návštěvníkov)
SYROVÉ PAGÁČIKY
[ recept č. 53361 zo dňa 20.4.2013 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
múka, vajcia, soľ, cukor, droždie, smotana, syr, Hera, olej, posýpka
POSTUP PRÍPRAVY
Zmiešame kilo polohrubej múky, 2 kyslé smotany, 20 dg nastrúhaného Eidamu, 2 vajcia, 1 roztopenú Heru, 2 lyžice oleja, lyžica sušenej pažítky, 2 lyžičky soli, kocku droždia rozpustenú v 2,5 deci vlažného mlieka s lyžičkou cukru a necháme hodinu vykysnúť. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 cm a vykrajujeme pagáčiky, ktoré potrieme vajíčkom a posypeme posýpkou (rasca, sezam, ľan, mak, slnečnica). Pečieme dozlatista asi 10 minút pri 180 stupňoch. |
 | daniela b. (daniela2369) ID 263617 (22.4.2013, 11:29) |
chutnééé...ale na 1kg múky som pridala viac syra  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Eva S. (esi) ID 32080 (22.4.2013, 7:07) |
Tak, pagáčiky som včera urobila. Sú presne také ako na obrázku. V kuchyni vyvoňávali jedna radosť. Boli ozaj dobré, len... pre nás trochu málo výrazné chuťovo. Ivan, ty taký šikovníček, poraď čo do nich dať. Myslela som, že miesto polovice Hery keby som dala trebars kačací tuk. Ale určite ich budem ešte robiť.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Ivan K. (ikzm1) ID 254041 (24.4.2013, 19:21) |
Chuť zvýrazňujem posýpkou, mám spravený mix: slnečnica, mak, sezam, ľan, hrudková soľ z mlynčeka, celá rasca. Ešte je dobré použiť oštiepok, budú mať údenú príchuť. Syra netreba dať veľa, aby neboli tvrdé. Dosť záleží aj od kvality múky. U nás sa po nich vždy len zapráši... |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Eva S. (esi) ID 32080 (21.4.2013, 7:27) |
Určite ich vyskúšam dnes alebo zajtra. Napíšem ako sa osvedčili, ale prvý dojem je dobrý a u mňa je to základ.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |