POTREBNÉ PRÍSADY

Na linecké cesto: 125g hladkej múky, 1/2 ČL prášku do pečiva, 70g mäkkého masla, alebo iného rastlinného tuku, 1 žltok, 40g práškového cukru, štipka soli............ Na čokoládovú piškótu: 4 vajcia, 120g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 100g polohrubej múky, 20g Solamylu, 1/2 ČL prášku do pečiva, 2PL kakaa....................Na krém: 12 lístkov bielej želatína, 500g jahôd ( 2 jahodové kompóty ), 50g práškového cukru, 2 kelímky (po150g) netučného jogurtu ( 1 veľký jahodový Clever ), 1 bielok, šťava z 1/2 citrónu, 200g šľahačkovej smotany ( Clever ) ...........Na zdobenie: 250g jahôd ( 1 jahodový kompót ) , 2 kelímky ( po 200g ) šľahačkovej smotany ( 2 práškové šľahačky + 300ml mlieka ), 1ČL kakaa

POSTUP PRÍPRAVY

Linecké cesto: všetky suroviny na cesto zmiešame vypracujeme cesto a necháme v chladničke 30minút..................Piškóta: vyšľahať celé vajcia s cukrim a vanilkovým cukrom do krému. Pridáme múku zmiešanú so Solamylom , práškom do pečiva a kakaom. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme 10-15 minút na 175 °C. Upečenú piškótu vyklopíme na utierku posypanú práškovým cukrom, prikryjeme navlhčenou utierkou a necháme vychladnúť........................ Potom upečieme placku z lineckého cesta. Na doske vyvaľkáme kruh o priemere 26cm, vložíme do vymastenej tortovej formy a pečieme do zlata 20minút na rovnakej teplote ako piškótu......................Krém: želatínu namočíme do studenej vody. Opláchnuté očistené jahody rozmixujeme ( odkvapkaný kompót ) , potom vmiešame cukor, jogurt a citronovú šťavu. Vymačkáme želatínu a zohrejeme vo vodnom kúpeli, zamiešame do jahodovej peny a necháme vychladiť. Smotanu s bielkom vyšľaháme dotuha. Akonáhle začne jahodová pena tuhnúť, opatrne vmiešame šľahačku. ..................Jahodovým krémom potrieme čokoládovú piškótu, narežeme asi na 6cm široké pruhy. Jeden pruh stočíme a postavíme na stred okrúhlej placky z lineckého cesta. Okolo neho potom namotávame ďalšie pruhy potreté jahodovou plnkou. Tortovú formu potom uzavrieme a dáme do dchaldničky aspoň na 1 hodinu. Ja som ju mala celú noc..........Na ozdobenie: vyšľaháme tuhú šľahačku ( ja práškové s 1 stužovačom ), potrieme celú tortu, na vrchu urobíme lyžicou do šľahačky jamky, posypeme kakaom a do jamôk poukladáme jahody. V mojom prípade , keďže kompótové jahody sú zbavené zelenej časti, tak som si ich vyrobila robila z marcipánu sama...........Tak takúto tortičku som vyrobila mojej dcére k dnešným 17-tym narodeninám a to má v sobotu zas meniny, ale to už bude bez torty, lebo to už by bola za tento týždeň tretia torta, uf.......

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

vyšľahané vajcia s cukrom, keď sa začnú robiť bublinky je vyšľahané, linecké cesto so nestihla odfotiť, ale to zvladne každý podľa horeuvedeného postupu

múka, prdopeč,soľ, kakao- dobre premiešané

vsypeme do vajíškovej peny a jemne premiešame

cesto vylejeme na plech vyložený papierom a upečieme

upečenú piškótu vyklopíme na utierku posypanú práškovým cukrom a stiahneme papier

prikryjeme navlhčenou utierkou a necháme vychladnúť

linecké cesto vyvaľkáme na placku , vložíme do vymastenej formy, ja som si opakom lyžičky cesto uhladila

popicháme vidličkou a dáme upiecť

upečená placka z lineckého cesta

takúto želatínu som použila ja, dva balíčky, namočíme do vody

rozmixujeme jahody, ja som dala 2 kompóty a pridáme práškový cukor

prilejeme jogurt, citrónovú šťavu ( ja som nemala citrón ) a premixujeme

takáto ružovučká pena sa nám urobí do tejto peny vlejeme už vyžmýkanú a vo vodnom kúpeli rozpustenú želatínu, necháme vychladnúť, keď začne tuhnúť, vmiešame do nej vyšľahanú šľahačku s bielkom, ja som na ten bielok zabudla, ale nič som tým nepokazila, zase som zistila, že tento krok mi akosi chýba vo foťáku, takže primiešaním šľahačky jahodová pena trošku zbledne, ale to je vporiadku

na piškóte som si nožnicami ponastrihovala podľa pravítka pruhy

natrieme trochu stuhnutý jahodový krém a prerežeme podľa značiek na dlhé pruhy

zrolujeme jeden pruh a postavíme na stred placky

pokračujeme ďalším pruhom

a ďalším, až kým sa neminú, uzavrieme tortovú formu a dáme na 1 hodku do chladničky, po tento krok som ju robila včera, takže ja som ju mala v chladničke celú noc

výroba zelených častí na jahôdky ( kompótové ) urobila som si marcipán z jednej PL sušeného mlieka, 1/2 PL práškového cukru, trochu mandlovej aromy, kvapka oleja, kvapka vody a zelené farbivo gelové, vykrojila som hviezdičky a nožíkom dokrojila zelené okvetie ako majú jahody

celú tortu potrieme vyšľahanou šľahačkou ( 2 práškové s 1 stužovačom )

na vrchu urobíme polievkovou lyžicou jamky, poprášime kakaom

do jamôk poukladáme jahody aj so zeleným a dáme do chladu trochu schladiť

a takto vyzerá v priereze

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Šóška - prívarok k mäsku | Jahodová jogurtová torta v šľahačkovom závoji | JELLY - želatínový koláčik ***** >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Michaela C. (michaela2107) ID 129046 (19.3.2012, 20:02)
	Evka mate uzasne recepty
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

migu m. (migu) ID 36636 (30.4.2010, 18:19)

Dost velka piplacka, ale vysledok je uzasny. Stoji za to stravit pri jej robeni cas, odmena je sladucka, fantasticka (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (4.5.2010, 13:13)
		máš pravdu a ešte keď urobíme radosť svojim blízkym
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Michaela K. (akira13) ID 28932, mimibazar.sk/akira13 (7.6.2008, 10:02)
	hi hi hi, tak dávam vedieť. Som korunované nemehlo Korpus mi nenarástol, nakrájala som ho na príliš vysoké plátky, krém mi nezhustol a tak sa rozlieval /resp. zhustol- na druhý deň Asi na to treba trošku skúseností , takže moja prvá tortička skončila v koši, druhá bola ok a na tretiu som pyšná http://www.nanicmama.sk/nase-umelecke-diela/pre-oslavencov A rozhodla som sa, že keď získam trošku zručnosti, vrátim sa k tejto mojej nepleche a "zložím na nej skúšky"...domáceho cukrárstva
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (9.6.2008, 22:56)
		Miška, to mi je skutočne ľúto, že si mala také trampoty s , ale namala si ju hádzať so koša, mne keď niečo nevyjde robím "šmecove guľky" , v postupe mám prnapísané, že tie pruhy majú byť 6cm , bolo to tak akurát na 5 pruhov z jedného plechu, ten krém som aj ja mla taký nie veľmi hustý, ale ja som ju urobila na noc a do rána krásne zhustla aj korpus ním nasiakol, bola som sa ma prekvapená ako sa to stiahlo a pevne držalo pokope. Verím že ťa táto skúsenosť neodradí ďalej skúšať a získaš najvyššie ocenenie domaceho cukrára , pozrela som si tú tvoju a musím ti ju ohodnotiť na 1* , takže tu nemôže byť ani reč o nejakom nemehle, lebo jemu by sa takáto nádhera nepodarila
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Adriana S. (adrika280) ID 34442 (24.5.2008, 1:24)
	torticka nie len vyzera super, ale aj super chutila. dcera si ju nevedela vynachvalit
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (24.5.2008, 11:45)
		to bolo na nej aj vidieť, keď som jej aj mojim deťom ponúkla druhý kúsok ani jedna neprotestovala a ani ja
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Adriana S. (adrika280) ID 34442 (20.5.2008, 16:26)
	tak toto vyzera tak lakavo . vyvolava chut iba zahryznut do nej a ukojit svoje chutky na sladke, ze musim dvihnut zadok a ist do nasej "zazracnej skrinky" a vylovit z nej nejaku dobrotku. vyzera fantasticky. Vikinke posielame a prajeme vsetko najlepsie
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (24.5.2008, 11:43)
		Vikinečke, odkážem , ešte spí po didžine náš (marfuška)
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Michaela K. (akira13) ID 28932, mimibazar.sk/akira13 (9.5.2008, 14:01)
	No, a ja sa idem pokúsiť Nicol má zajtra 1!!! rôčik a tak sa skúsim realizovať Držte pršteky, aby bola aspoň z 1/4 taká pekná ako táto. PS: a určite nie je ani také pekná, ako chutná
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (9.5.2008, 19:02)
		Tak to bude malá Nicol oslavovať aj s mojou dcérou , ale ona má meniny. Nicol prajeme veľa zdravia a všetko naj, naj, naj,......... Máš pravdu tá moja fakt nie je taká pekná , aká bola fantastická , originál v časopise je 100x krajšia, ale ja nie som cukrár, mňa to len baví vypekať a palčeky držť budem, určite sa podarí, daj potom vedieť
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (9.5.2008, 11:23)
	Evi, tortička vyzerá veeeeeeeľmi dobre. Nejdem tu viac ani listovať, lebo od včera by som zbodla niečo sladké a okrem granka u nás nič neni.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (9.5.2008, 18:59)
		Luci, keby si bola ako moje deti, tak vezmeš malú lyžičku a naštopkáš sa suchého granka a ďakujem za
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina Z. (mata198511) ID 20128 (8.5.2008, 22:49)
	tak tá vyzerá super hneď by som sa zakúsla do nej takéto ovocné sú podľa mňa najlepšie, ale zas sto ľudí - sto chutí Ja teraz robím tiež tortu na víkend, tak uvidíme ako sa mi vydarí
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.5.2008, 23:25)
		Mati , ďakujem , ja verím tomu, že tebe sa určite vydarí veď ty si šikovná, daj vedieť, ako sa vydarila, držím palčeky
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Monika B. (hranolka2) ID 9337, mimibazar.sk/hranolka2 (8.5.2008, 19:09)
	presne túto tortu s tým prierezom som si vyhliadla na českom MMB,že ju spichnem na sobotu na oslavu vyzerá super
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.5.2008, 20:11)
		ja ju mám z časopisu z roku 1992 , bol to na polovicu v češtine a na polovicu v slovenčine a po rozdelení ho začali tlačiť len češtine, tak som ho prestala kupovať, lebo v slovensko českej verzii bola aj slovenská aj česká krížovka, no a potom som už nekupovala, lebo česky neviem všetky slová, no a potom som vythala všetky recepty a teraz z nich čerpám
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Monika B. (hranolka2) ID 9337, mimibazar.sk/hranolka2 (8.5.2008, 20:39)
			tak to máte asi ten istý časák ako tá pani z č. MMB ona vkladala postup ofotený z časáku váš je lepší a teda ju asi fakt spravím dúfam,že sa podarí táto je super
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.5.2008, 23:22)
				Monika, nemusíš mi vykať, ja si na to nepotrpím, ja na mmb tiež každému tykám, myslím si že sme tu už ako jedna pečiaca a variaca rodina, tak je to vporiadku a ďakujem za pochvalu, ale v mojom časopise je ešte krajšia, ako moja , len táto chutí najlepšie, lebo nie je z papiera ak môžeš a budeš mať svoju nafotenú, tak pridaj link, môžeš aj na tú pani z čmmb a pokukáme, možno ona má lepší recept, ale nechcem tým povedať, že môj je zlý, bol fantastický o čom svedčí fakt, že sme ju načali o 13.20 a 17.30 jej nebolo, deti do nej chodili , musela som ich odháňať ako dotieravé uchy, manželovi skoro neostalo, bola jemná , nepresladená a šťavnatá, proste super
				ODPOVEDAŤ nahlásiť

zuzana v. (zuziqa) ID 21362 (8.5.2008, 18:28)

A ako si to potom plnila,že tam máš tú piškotu opačne?Aj to si mohla pofoťkať.Inak vyzerá chutňučko,že by som sa zadala na návštevu?Len nemám nič pre tú tvoju 17-ku.Dúfam,že sa oslava podarila.Tak ešte raz všetko naj..... (F)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.5.2008, 18:51)
		Ty si ale nedočkavá, všetko som pofoťkala, aspoň si myslím, netráp sa, že pre ňu nemáš nič tá gratulácia telefonicky stála za všetky drobné, oslava sa podarila a z už nie je nič, ja som žasla ako rýchlo zmizla človek sa stým dva dni piple a oni ju zmangľujú na posedenie ešte raz ďakujeme za gratuláciu
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (zuziqa) ID 21362 (8.5.2008, 19:00)
		A pofoťkala si to dobre,len mne sa to prvý raz zle ukázalo.tak pá
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (zuziqa) ID 21362 (8.5.2008, 18:58)
		To ako si myslela že za všetky drobné??????????????????????Ved som jej pekne zaspievala,aspoň začiatok,potom mi vypadol text
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.5.2008, 20:07)
				no veď to sa hovorí, keď sa niečo podarí a ty si známa špeci gratuláciami o tom vypadnutom texte mi Vikinka nehovorila, len že si jej pekne zaspievala a Timka sa pýta, že jej čo zaspievš na 15-tku
				ODPOVEDAŤ nahlásiť