Maria P. (teleflex) ID 105501 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 12 návštěvníkov)
Orechovo - vanilkové rezy...
[ recept č. 49148 zo dňa 25.7.2012 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Receptík mám od evelyn1 a je fakt fantastický. príprava vyzerá na prvý pohľad trochu zložito, ale nie je :-). Korpus: Na jeden plát potrebujeme - 6 vajec, 6 Pl hladkej múky / podľa pôvodného receptu majú byť len tri, ale mne vyšiel nízky korpus, tak je lepšie dať viac/, 3 Pl kakaa, 150 g práškového cukru, štipka kypriaceho prášku / pôvodne tam nemal ísť, ale trochu nadvihne cesto/ - budeme potrebovať dva pláty... Orechová plnka: 250g zomletých orechov, 4 Pl práškového cukru, 100 g zmäknutej Hery, 1 dcl rumu /ak má byť koláčik aj pre deti, nahradíme ho 1 dcl vody a 1 rumová aróma/, 1 vanilínový cukor... Vanilková plnka: 1.časť- 3 vajcia, 150g kryštálového cukru, 2 vanilky, 250g Hery 2.časť - 2 Zlaté Klasy, 2 vanilínové cukre, 150g kryštálového cukru, 4 dcl vody, 150g Hery ... Čokoládová poleva: 200g čokolády na varenie, 80 g cery, 2 Pl oleja - rozpustiť nad parou, nechať trochu vychladnúť a poliať hotový koláčik...
POSTUP PRÍPRAVY
A ideme nato:
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Bielky oddelíme vyšľaháme dotuha, žĺtky vyšľaháme s cukrom do penista, múku zmiešame s kakaom a kypriacim práškom. |
![]() |
Do žĺtkovej zmesi nastriedačku zľahka vmiešame múčnu zmes a tuhý sneh z bielkov, upečieme plát /na papieri na pečenie/ na 180 stupňov asi 10 minút, necháme vychladnúť a rovnako upečieme ešte jeden plát... |
![]() |
Pripravíme si orechovú plnku: vymiešame orechy, Heru, práškový a vanilínový cukor, rum alebo rumovú esenciu. |
![]() |
Jeden vychladnutý plát prenesieme na podložku, natrieme orechovou plnkou, a dáme nachvíľu tuhnúť do chladničky... |
![]() |
Pripravíme prvú časť vanilkovej plnky: vajcia, kryštálový a vanilínový cukor rozšľaháme a nad parou necháme asi 30 - 45 minút variť /občas skontrolujeme hladinu vody, pretože ja v poslednom čase mám nové hobby - pripaľovať hrnce v dôsledku nedostatočného množstva vody .-)/ - z času načas prešľaháme kovovou metličkou, aby sa nám vajíčka neuvarili na praženicu...túto plnku môžeme začať robiť ešte pred pečením korpusu - ušetríme si čas. Potom ako krém zhustne, dáme ho dole z pary a necháme vychladnúť. |
![]() |
Kým nám prvá časť plnky chladne, pripravíme si druhú časť: vo vode rozmiešame Zlaté klasy, vanilínové cukre a kryštálový cukor ... |
![]() |
...uvaríme do zhustnutia ešte do horúcej masy vmiešame 150 g Hery /to aby sa nám z pudingu nestala tvrdá guča/. |
![]() |
Premiešame a necháme za občasného miešania vychladnúť. |
![]() |
Vrátime sa k prvej časti plnky /vajíčka vyšľaháme s cukrom nad parou/, po vychladnutí túto plnku vyšľaháme so zmäknutou Herou... |
![]() |
...asi takto... |
![]() |
Vmiešame aj druhú vychladnutú časť plnky /pudingovú/ ... |
![]() |
...a dobre prešľaháme. |
![]() |
Z chladničky vyberieme plát natretý orechovou plnkou a natrieme vanilkovým krémom /asi 1/4 odložíme bokom/... |
![]() |
...priložíme druhý plát cesta... |
![]() |
...potrieme 1/4 vanilkovej plnky /ktorú sme si odložili/ a polejeme čokoládou. Necháme dobre stuhnúť a krájame. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Angelika G. (angie82) ID 197025 (25.7.2012, 22:32) |
júúúj, dala by som si povedať  to musí byť aká dobrota  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Maria P. (teleflex) ID 105501 (27.7.2012, 10:49) |
 ďakujem, Angelika, je to fakt fantastická kombinácia  treba vyskúšať  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (25.7.2012, 22:14) |
ďakujem, dadka  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (25.7.2012, 18:21) |
 ...vyzerá úžasne...a tá čokoládka na vrchu , tá nemá chybu  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (25.7.2012, 22:13) |
 Ďakujem, Marta  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
