POTREBNÉ PRÍSADY

CESTO:
75 g masla *
75 g práškového cukru *
1 vajce *
100 g hladkej múky *
100 g polohrubej múky ***

PLNKA:
500 g tvarohu *
4 PL práškového cukru *
1 vanilkový cukor *
100 g hrozienok *
2 vajcia ***

BISKVIT:
3 vajcia *
štipka soli *
3 vrchovaté PL práškového cukru *
1 vanilkový cukor *
2 PL vody *
3 vrchovaté PL hladkej múky *
1 ČL prášku do pečiva

POSTUP PRÍPRAVY

Tento koláčik je moja ďalšia spomienka na detstvo. Naučila ma ho moja mamina - v 2 obmenách. Tu je tvarohová verzia. Je úžasný!
Áno, áno, obrázkový postup je jasná vec.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

1. Hrozienka prepláchneme, zalejeme ich horúcou vodou a necháme nabobtnať.

2. Z masla, cukru, vajíčka a múk vypracujeme cesto ...

3. ... zabalíme ho do potravinárskej fólie a dáme ho aspoň na pol hodinku do chladničky.

4. Tak a ideme na plnku. Najskôr vyšľaháme tvaroh, vajíčka, práškový a vanilkový cukor.

5. Po vyšľahaní pridáme a zamiešame scedené hrozienka.

6. Ja som medzitým robila množstvo iných vecí, takže cesto odpočívalo v chladničke vyše hodinky. To však vôbec nie je na škodu, práve naopak. Cesto vyvaľkáme na kruh približne o 2 cm väčší ako je okrúhla forma, v ktorej sa bude koláč piecť. Moja forma má 28 cm.

7. Cesto preložíme do formy. Mne sa osvedčilo položiť na vyvaľkané cesto formu hore dnom a potom ju aj s cestom a podložkou na cesto obrátiť a opatrne podložku odstrániť.

8. Bude to vyzerať asi takto.

9. Potom už len cesto jemne popritláčame do formy a domodelujeme okraje. Nezabudneme cesto popichať vidličkou.

10. Na cesto vylejeme pripravenú plnku a pečieme vo vyhriatej rúre 25-30 minút pri 180 °C.

11. Počas 1. fázy pečenia urobíme biskvit. Začneme šľahať bielka so štipkou soli, pridáme cukor ...

12. ... a postupne zašľaháme po jednom všetky žĺtka.

13. Pridáme vodu a opäť chvíľku šľaháme.

14. V miske zmiešame hladkú múku s práškom do pečiva ...

15. ... a jemne ju metličkou vmiešame do vyšľahaného základu.

16. Takto vyzerá predpečený koláč, vytiahnutý z rúry len kým naň ...

17. ... nalejeme biskvit a hneď šup-šup naspäť do rúry. 2. fáza pečenia trvá 20-30 minút pri rovnakej teplote, čiže pri 180 °C.

18. Ihneď po vybratí z rúry bude koláč nafúknutý, ...

19. ... ale po vychladnutí trochu spľasne. Treba vydržať a nechať ho úplne vychladnúť!

20. Tentokrát som ho celý pocukrovala a pomocou šablóny aj posypala kakaom cez sitko.

21. Je vynikajúci.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< TIRAMISU jednohubky | Tvarohový koláč s biskvitom | Opité banány >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Jana S. (Popka) ID 40159 (16.4.2008, 19:22)
	Ahoj Eli. To je nádhera! Vyčaril sa mi úsmev na tvári, keď som zbadala Tvoj nový recept. Provokuješ ma k tomu, aby som tú svoju šablónu, ktorú mám tiež z Rakúska konečne oprášila a použila. Dobrý nápad s tým kakaom.Už len formu zháňam s takým priemerom, aby som to mohla vyskúšať. Pá
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		*Elena Š. (ela)* ID 4972 (18.4.2008, 15:36)
		Ahoj Jani! To som rada, že viem takto čarovať. Šablónu pekne opráš a použi, uvidíš, budeš sa tešiť z výsledku. Formu si kúp radšej s nepriľnavým povrchom, pri tomto koláči ju netreba vymastiť a vysypať múkou.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	*Elena Š. (ela)* ID 4972 (14.4.2008, 22:37)
	Gabi, Gladys, až teraz sa dostávam na internet. Šablónu mám z Rakúska. Ale aj u nás sa dá kúpiť, pridávam linky: http://www.soupharba.sk/podnik/sablony.html http://www.soupharba.sk/podnik/pic/01131.jpg A ako napísala Kristínka, aj vystrihnutá z papiera bude .
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Gabi H. (gaha1) ID 4525 (14.4.2008, 11:22)
	Nádhera! Aj ja čakám na info o šablóne!
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Gladys R. (Daisinka) ID 3923, mimibazar.sk/daisinka (14.4.2008, 9:45)
	Super Kde sa da kupit taka sablona?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Kristína P. (Kitty26) ID 3488 (14.4.2008, 14:19)
		možno by bola dobrá aj vystrihnutá z papiera
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Gabi H. (gaha1) ID 4525 (14.4.2008, 15:38)
			Super nápad, to by ma ani nenapadlo ... sa budú tešiť, keď to budeme robiť. A ja tiež....
			ODPOVEDAŤ nahlásiť