zuzana p. (kikinato1) ID 84711 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 5 návštěvníkov)
penová torta
[ recept č. 48574 zo dňa 23.6.2012 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
moja prvá penová torta...po dlhej dobe som sa na ňu konečne odhodlala...nie je ktovie ako pekná ,ale chuťovo je úžastna
POSTUP PRÍPRAVY
Na 10 bielkov 700 g kr. cukru.
Plnka: 10 žĺtkov, 300 g pr. cukru, 150 varovej čokolády, 1/2 dcl čiernej kávy, 1 kakao a 500 g masla.
POSTUP PRÍPRAVY
Bielky šľaháme s cukrom nad parou mixérom na najpomalšom stupni. Mne to trvá cca 45 - 50 minút. Potom pomaly pridávať rýchlosť, až kým sneh nie je úlne tuhý. Dobu šľahania treba dodržať, pretože ja som si to chcela raz skrátiť a keď som pláty upiekla tak ostali gumové a nie krehunké. Vyšľahaný sneh dáme do zdobiaceho vrecúška. Na papier na pečenie si nakreslíme tvar torty. Vreckom nastriekame tortu. Mali by výjsť štyri pláty. Na tri pláty urobíme ozdobné okraje - také pusinky, alebo vlnkovky a stred vyplníme. Štvrtý plat urobíme ozdobný.Ak nám ostane sneh môžeme urobiť malé pusinky, ktoré použijeme na ozdobu torty.
Dáme piecť na 10 minúť na 150 stupňov, potom teplotu znížime a sušíme 50 minúť na 120 stupňov. Ja to pekávam v teplovzdušnej rúre, tak je dobre dodržať asi skúsenosti s vlastnou rúrou. Pokial máte teplovzdušnú rúru, môžete dať piecť aj dva plechy naraz.Budete to mať upečené rýchlejšie.
Plnka:
Nad parou šľaháme žĺtky s cukrom do tuha. Potom pridáme polámanú čokoládu, kávu a kakao. Necháme vychladnúť. Nezlaknite sa, zmes bude tuhá. Vyšľaháme maslo a studenú zmes pridávame. Opäť naplníme vrecko a plníme usušené bielkove pláty. Ja zvyknem krémom obkresliť snehové kraje a potom vo vnútri porobím len také hustejšie vlnovky, alebo čiary. Takto spájame všetky pláty. Vrchný ozdobný plát môžme dozdobiť krémom, prípadne pusinkami.
Receptík som našla na torty od mamy od Jana F. (funfalkova) ID 14554 za čo jej touto cestou ďakujem pretože je výborný...na prípadné otázočky rada odpoviem |
| zuzana š. (mamina030) ID 94039 (13.10.2013, 11:22) |
| ja som akurát dorobila, neviem, či neskončia v koši, z bielkov mi ostala strašná hmota, akoby guma s hrudkami, šlahala som nad parou na najnižšom stupni a je z toho grc, hustá, tvrdá, gumová a hrudkovitá masa, ledva som to nastriekala na plech, nejdem ani plniť, neviete poradiť, kde som urobila chybu? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Kateřina K. (Kackake) ID 163278 (28.9.2013, 22:45) |
Děkuji za receptík, dortík jsem dělala již 2x a vždy měl obrovský úspěch. Jen to šlehání se nedalo dodržet, šlehala jsem horko-těžko 30 min. a musela jsem přestat jinak bych pěnu nedostala z hrnce.
Ještě jednou moooooc děkuji.
Katka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Barbora T. (Barča1209) ID 254770 (8.10.2012, 10:05) |
Inak na 1. krát je  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Barbora T. (Barča1209) ID 254770 (8.10.2012, 10:05) |
| A nie je to veľa šľahať ju 45 minút ? Ja zvyknem tak 7-10 minút a bohate to stačí... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | kristína s. (nigina) ID 32120 (24.6.2012, 22:28) |
vyzerá vynikajúco   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| marta b. (mimi333) ID 112440 (24.6.2012, 20:05) |
Zuzka je veľmi vydarená  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Anna M. (Medulienka1) ID 239430 (24.6.2012, 12:56) |
| no teda, tá sa vydarila! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana F. (funfalkova) ID 14554 (24.6.2012, 12:28) |
Zuzka, tvoja tortička je Je krásna a určite aj k  . Som rada, že receptík poslúžil... je ich tu veľa, ale ja mám odskúšaný tento a teším sa, že aj teba sa s ním podarila taká krásna tortička  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | zuzana p. (kikinato1) ID 84711 (upravené 24.6.2012, 15:54) |
| to ja musím poďakovať...čítala som veľa receptíkov ale tento ma hneď zaujal a veru neľutujem...určite budem túto tortičku robiť častejšie... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Tana L. (backa11) ID 28088 (24.6.2012, 11:41) |
 tak bych si ji chtěla vyzkoušet,ale vždycky se bojím,že ty pláty sněhové tak krásně neupeču  máte ji moc pěknou |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| zuzana p. (kikinato1) ID 84711 (24.6.2012, 14:45) |
ďakujem .sa teším,že sa podarila...  a netreba sa jej báť...určite sa podarí ak vyskúšaš |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Monika M. (monci81) ID 46679 (24.6.2012, 10:42) |
| super.je krásna,v jednoduchosti je krása a tu to platí dvojnásobne |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Kornélia Z. (laso.laso) ID 60819 (24.6.2012, 10:36) |
| aj ja by som chcela postup, a je nadherna |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Tatiana H. (Tanja75) ID 150643 (24.6.2012, 9:03) |
môžem poprosiť receptík s postupom  tiež by som chcela vyskúšať  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| zuzana p. (kikinato1) ID 84711 (24.6.2012, 10:47) |
| ďakujem pridala som aj receptík ...a držím |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Tatiana H. (Tanja75) ID 150643 (24.6.2012, 12:42) |
| dakujem za receptík.a ešte sa chcem spýtať, že na koľko stupňov a ako dlho mám sušiť v elektrickej rúre |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | zuzana p. (kikinato1) ID 84711 (25.6.2012, 10:09) |
ja som sušila všetky štyri pláty naraz a to na 50 -60 stupňov...ale bolo to cez dve hodinky sušenia...  . |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | Tatiana H. (Tanja75) ID 150643 (25.6.2012, 11:10) |
| super, tak pri najbližšej príležitosti vyskúšam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (24.6.2012, 1:12) |
| podarila sa ti Ja na to odvahu nemám |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| zuzana p. (kikinato1) ID 84711 (24.6.2012, 10:46) |
| vďaka...ani ja som ju nemala,ale naozaj to nie je také zložité akurát pracné a zvládla by si ju tiež |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (24.6.2012, 22:08) |
no neviem V tomto prípade,strach je väčší,ako ja  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Daniela H. (danka0306) ID 166990 (23.6.2012, 23:08) |
krásnučká  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Daniela H. (danka0306) ID 166990 (23.6.2012, 23:08) |
| krásnučká |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana R. (Jankaamacko) ID 101321 (23.6.2012, 22:37) |
| akože nieje ktovieako pekná? veď je vééééľmi peknučká... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
. Som rada, že receptík poslúžil... je ich tu veľa, ale ja mám odskúšaný tento a teším sa, že aj teba sa s ním podarila taká krásna tortička 
máte ji moc pěknou 
a netreba sa jej báť...určite sa podarí ak vyskúšaš 
tiež by som chcela vyskúšať 
.
