POTREBNÉ PRÍSADY

200ml cmaru, 375g hladkej múky, 30g roztopeného masla, 15g čerstévo droždia alebo 2 ML sušeného, 1/3 ML soli, 2-3 ML cukru, 1/2 ML sódy bicarbóny......+ 30g masla,1 škoricový cukor,vanilkový cukor,vlašské orechy.

POSTUP PRÍPRAVY

Tento recept je z knihy Chlieb.V originálnom recepte sa volá FAN TANS a nie je v ňom škorica ani orechy,ale podľa mňa je takto koláčik chutnejší.Upozorňujem recept je na 12 ks.Kvasnice a 1ML cukru vsypte do nádoby s cmarom.Pomiešajte a nechajte 5 min.odpočívať.V miske zmiešajte múku,soľ,sódu,cukor podľa chuti a vlejte cmar a roztopené maslo.Všetko spolu zmiešajte,ak je treba dolejte trošku cmaru.Cesto prelože na pomúčenú dosku a mieste asi 10 min,kým nie je cesto hladké a pružné.S cestom sa dobre pracuje,preto nie je treba dosypávať múku.Vypracované cesto dajte späť do misky a nechajte na teplom mieste kysnúť asi 1 - 1 a 1/2 hod. - kým cesto nazdvojnásobí svoj objem.Po vykysnutí cesto zrazte hánkami a nechajte pár min. odpočívať.Potom preložte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte na obdĺžnik 50 x 30.Mne to vydalo na 40 x 25,a tiež v pohode.Ostrým nožom nakrájajte cesto na 6 - 7 pásov širokých asi 4 cm.Potrite 30g roztopeným maslom.Posypte napr.ako ja poriadne škoricovým cukrom,orechami,alebo nechajte len také čisté maslové,ako v originály.Poukladajte pásy na seba a pokrájajte na 12 ks.Jednu bočnú stranu stlačte,aby sa jednotlivé vrstvy spojili.Len jednu stranu,ostatné strany veľmi nestláčame,aby sa vejáriky pekne otvorili.Vložte do maslom vymastenej muffinkovej formy spojom dole a prikryte utierkou.Nechajte ešte asi 30 min.podkysnúť.Pečte na 190 *C 15-20 min.Záleži samozrejme od Vašej rúry,preto radšej sledujte.Upečené pocukrujeme práškovým cukrom,alebo ešte škoricovým a maškrtíme.

Prajem dobrú chuť :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

kvasnice s cmarom

všetky suroviny spolu zmiešame

spracujeme

vypracujeme hladké a pružné cesto

vložíme späť do misky a necháme kysnúť

cesto nám krásne podkyslo

tak ho hánkami zrazíme a necháme asi 10 min.odpočívať

preložíme na dosku

na pomúčenej doske vyvaľkáme do obdĺžnika.S cestom sa krásne pracuje

pokrájame na pásy

potrieme roztopeným maslom

posypeme orieškami,škoricovým cukrom...

jednotlivé pásy poukladáme na seba

pokrájame na 12 ks

konce k sebe pritlačíme

poukladáme na muffinkový plech

necháme podkysnúť

upečené vejáriky

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Kôprová omáčka :-) | Orechovo-škoricové cmarové vejáriky.....alebo ako využiť plech na muffiny :-) | Výborný zemiakový chlieb pečený v tortovej forme :-) >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Lenka A. (Ledura) ID 170706 (31.10.2013, 20:07)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Andrea L. (andy24) ID 35214 (24.5.2012, 20:38)

hlasim, ze som muffinky dnes vyskusala,no so zakysanym mlieckom a funguje to, len mi uslo asi raz tolko drozdia a trosku mi nadkysli az mi skoro poutekali z plechu, neviem ci je to tym drozdim, ci zakysanym mlieckom ,-)

no chutia vyborne (clamp)

dakujem za receptik

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Mária K. (konteska) ID 177553 (25.5.2012, 8:49)
		super,som rada,že sa podarili aj so zakysaným mliekom a hlavne,že chutili
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Gabriela P. (Sely5) ID 40357 (23.5.2012, 10:20)

skvelý nápad (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Andrea L. (andy24) ID 35214 (23.5.2012, 7:56)

Mozem sa opytat, kde by som mohla kupit cmar?mozte prosim napisat, kde ste Vy kupila butter milk?vyzeraju uplne super, ak nezozeniem cmar, tak urcite skusam s acidkom (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Mária K. (konteska) ID 177553 (23.5.2012, 8:48)
		neviem,či práve ja dobre poradím pretože som v Írsku a kupujem ho tu ale myslím,že na Slovensku je určite lepší výber
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (14.3.2012, 16:01)
	vyzerajú tak chutne...až tu cítim úžasnú vôňu škorice...mňam... Mária, chcem sa opýtať, toľko Ti vyšlo z jednej dávky??? Ďakujem
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Mária K. (konteska) ID 177553 (14.3.2012, 16:45)
		veru mňam z tejto dávky je presne 12 ks
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Ľubica B. (maruschka) ID 23233 (14.3.2012, 12:32)
	Dnes som urobila hneď z dvojitej dávky Musím konštatovať, že je to perfektný recept a neskutočne výborné vejáriky - aj na pohľad a ešte lepšie na chuť..Hneď sme sa do nich pustili, sú jemné, voňavé a okraje chrumkavé.. Ďakujem za receptík PS: kto ich nevyskúšal, môže ľutovať, je to naozaj jednoduchý a rýchly múčnik
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Mária K. (konteska) ID 177553 (14.3.2012, 15:21)
		ďakujem veľmi pekne za krásny komentár a teší ma,že Vám vejáriky chutili Podľa mňa,čím je viac škoric.cukru,tým sú lepšie
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (13.3.2012, 20:23)
	určite vyskúšam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Mária K. (konteska) ID 177553 (13.3.2012, 20:36)
		dúfam,že bude chutiť
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana R. (Jankaamacko) ID 101321 (10.3.2012, 21:07)
	a namiesto cmaru sa môže dať aj acidko? ďakujem.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Mária K. (konteska) ID 177553 (10.3.2012, 21:22)
		v knihe písali cmar, ale ja myslím,že acidko je v pohode snáď sa podaria
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anonymní uživatel (Zrušený účet) ID 102843 (10.3.2012, 21:05)

super

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (10.3.2012, 19:09)
	kráááásne
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Kristína T. (jašidielko) ID 56687 (9.3.2012, 23:28)

krasny postup, nepochybujem o uzasnej chuti (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Mária K. (konteska) ID 177553 (10.3.2012, 9:36)
		ďakujem chuťovo sú výborné,ale nebol čas na extra degustáciu postavila som tácku pred manžela, a behom pár minút bolo všetko fuč
		ODPOVEDAŤ nahlásiť