Mária K. (konteska) ID 177553 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 13 návštěvníkov)
Orechovo-škoricové cmarové vejáriky.....alebo ako využiť plech na muffiny :-)
[ recept č. 46559 zo dňa 9.3.2012 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
200ml cmaru, 375g hladkej múky, 30g roztopeného masla, 15g čerstévo droždia alebo 2 ML sušeného, 1/3 ML soli, 2-3 ML cukru, 1/2 ML sódy bicarbóny......+ 30g masla,1 škoricový cukor,vanilkový cukor,vlašské orechy.
POSTUP PRÍPRAVY
Tento recept je z knihy Chlieb.V originálnom recepte sa volá FAN TANS a nie je v ňom škorica ani orechy,ale podľa mňa je takto koláčik chutnejší.Upozorňujem recept je na 12 ks.Kvasnice a 1ML cukru vsypte do nádoby s cmarom.Pomiešajte a nechajte 5 min.odpočívať.V miske zmiešajte múku,soľ,sódu,cukor podľa chuti a vlejte cmar a roztopené maslo.Všetko spolu zmiešajte,ak je treba dolejte trošku cmaru.Cesto prelože na pomúčenú dosku a mieste asi 10 min,kým nie je cesto hladké a pružné.S cestom sa dobre pracuje,preto nie je treba dosypávať múku.Vypracované cesto dajte späť do misky a nechajte na teplom mieste kysnúť asi 1 - 1 a 1/2 hod. - kým cesto nazdvojnásobí svoj objem.Po vykysnutí cesto zrazte hánkami a nechajte pár min. odpočívať.Potom preložte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte na obdĺžnik 50 x 30.Mne to vydalo na 40 x 25,a tiež v pohode.Ostrým nožom nakrájajte cesto na 6 - 7 pásov širokých asi 4 cm.Potrite 30g roztopeným maslom.Posypte napr.ako ja poriadne škoricovým cukrom,orechami,alebo nechajte len také čisté maslové,ako v originály.Poukladajte pásy na seba a pokrájajte na 12 ks.Jednu bočnú stranu stlačte,aby sa jednotlivé vrstvy spojili.Len jednu stranu,ostatné strany veľmi nestláčame,aby sa vejáriky pekne otvorili.Vložte do maslom vymastenej muffinkovej formy spojom dole a prikryte utierkou.Nechajte ešte asi 30 min.podkysnúť.Pečte na 190 *C 15-20 min.Záleži samozrejme od Vašej rúry,preto radšej sledujte.Upečené pocukrujeme práškovým cukrom,alebo ešte škoricovým a maškrtíme.
Prajem dobrú chuť :-)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
kvasnice s cmarom |
![]() |
všetky suroviny spolu zmiešame |
![]() |
spracujeme |
![]() |
vypracujeme hladké a pružné cesto |
![]() |
vložíme späť do misky a necháme kysnúť |
![]() |
cesto nám krásne podkyslo |
![]() |
tak ho hánkami zrazíme a necháme asi 10 min.odpočívať |
![]() |
preložíme na dosku |
![]() |
na pomúčenej doske vyvaľkáme do obdĺžnika.S cestom sa krásne pracuje |
![]() |
pokrájame na pásy |
![]() |
potrieme roztopeným maslom |
![]() |
posypeme orieškami,škoricovým cukrom... |
![]() |
jednotlivé pásy poukladáme na seba |
![]() |
pokrájame na 12 ks |
![]() |
konce k sebe pritlačíme |
![]() |
poukladáme na muffinkový plech |
![]() |
necháme podkysnúť |
![]() |
upečené vejáriky |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Andrea L. (andy24) ID 35214 (24.5.2012, 20:38) |
hlasim, ze som muffinky dnes vyskusala,no so zakysanym mlieckom a funguje to, len mi uslo asi raz tolko drozdia a trosku mi nadkysli az mi skoro poutekali z plechu, neviem ci je to tym drozdim, ci zakysanym mlieckom  no chutia vyborne  dakujem za receptik |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Mária K. (konteska) ID 177553 (25.5.2012, 8:49) |
 super,som rada,že sa podarili aj so zakysaným mliekom  a hlavne,že chutili |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Gabriela P. (Sely5) ID 40357 (23.5.2012, 10:20) |
| skvelý nápad |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Andrea L. (andy24) ID 35214 (23.5.2012, 7:56) |
Mozem sa opytat, kde by som mohla kupit cmar?mozte prosim napisat, kde ste Vy kupila butter milk?vyzeraju uplne super, ak nezozeniem cmar, tak urcite skusam s acidkom  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Mária K. (konteska) ID 177553 (23.5.2012, 8:48) |
neviem,či práve ja dobre poradím  pretože som v Írsku a kupujem ho tu  ale myslím,že na Slovensku je určite lepší výber  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (14.3.2012, 16:01) |
vyzerajú tak chutne...až tu cítim úžasnú vôňu škorice...mňam... Mária, chcem sa opýtať, toľko Ti vyšlo z jednej dávky??? Ďakujem  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Mária K. (konteska) ID 177553 (14.3.2012, 16:45) |
veru mňam  z tejto dávky je presne 12 ks |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Ľubica B. (maruschka) ID 23233 (14.3.2012, 12:32) |
Dnes som urobila hneď z dvojitej dávky Musím konštatovať, že je to perfektný recept a neskutočne výborné vejáriky - aj na pohľad a ešte lepšie na chuť..Hneď sme sa do nich pustili, sú jemné, voňavé a okraje chrumkavé..
Ďakujem za receptík
PS: kto ich nevyskúšal, môže ľutovať, je to naozaj jednoduchý a rýchly múčnik |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Mária K. (konteska) ID 177553 (14.3.2012, 15:21) |
ďakujem veľmi pekne za krásny komentár a teší ma,že Vám vejáriky chutili 
Podľa mňa,čím je viac škoric.cukru,tým sú lepšie |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Mária K. (konteska) ID 177553 (13.3.2012, 20:36) |
| dúfam,že bude chutiť |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana R. (Jankaamacko) ID 101321 (10.3.2012, 21:07) |
| a namiesto cmaru sa môže dať aj acidko? ďakujem. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Mária K. (konteska) ID 177553 (10.3.2012, 21:22) |
v knihe písali cmar,  ale ja myslím,že acidko je v pohode snáď sa podaria  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Lubica L. (lubica007) ID 19881 (10.3.2012, 19:09) |
| kráááásne |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Kristína T. (jašidielko) ID 56687 (9.3.2012, 23:28) |
| krasny postup, nepochybujem o uzasnej chuti |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Mária K. (konteska) ID 177553 (10.3.2012, 9:36) |
ďakujem chuťovo sú výborné,ale nebol čas na extra degustáciu  postavila som tácku pred manžela, a behom pár minút bolo všetko fuč |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Darina B. (danda3) ID 104195 (9.3.2012, 21:02) |
| Úžasné! Vydarili sa tI perfektne! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Mária K. (konteska) ID 177553 (10.3.2012, 9:37) |
| ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Anna P. (tetrisss) ID 49991 (9.3.2012, 20:33) |
| Zaujimave. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Marta Š. (siskam1) ID 199001 (9.3.2012, 19:30) |
| Veľmi pekné, si šikulka. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
no chutia vyborne 
a hlavne,že chutili 
pretože som v Írsku a kupujem ho tu 
ale myslím,že na Slovensku je určite lepší výber 
z tejto dávky je presne 12 ks 
ale ja myslím,že acidko je v pohode 
postavila som tácku pred manžela, a behom pár minút bolo všetko fuč 