POTREBNÉ PRÍSADY

500 g zemiakov, 300 g ryža, kura (ja som dnes mala horné a vykostené stehná), cibuľa, hríby, paradajky, koreniny, olej, 7 dl vývaru

POSTUP PRÍPRAVY

Kamarátka Aliku mi už veľmi dlho chváli tzv. "ministerské kurča", tak som sa konečne nechala ukecať. Nechala som sa inšpirovať týmto receptom: http://www.nanicmama.sk/hlavne-jedla/ministerske-kurca, ale nakoľko neznášam jedlá s lečom (aj keď to letné lečo z čerstvých paradajok a paprík milujem) tak som zvolila trošku iné ingrediencie... ale výsledok za to veru stojí :)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

...pár hodín, resp. deň vopred si namarinujeme kura - ja som do marinády dala (začnem soľou v smere hodinových ručičiek: soľ, mletú sladkú papriku, solčanku, čierne mleté korenie, adžigu a korenie bylinkové maslo - zo všetkého cca 1 kávovú lyžičku.

...pridáme cca 3 PL slnečnicového a 5 PL olivového oleja

...vymiešame marinádu

...mäso si v nej obalíme, resp. ju vmasírujeme do mäsa

...potom mäso v uzavretej nádobe odložíme do chladu - aspoň na 2 hodiny - ja som ho namarinovala deň vopred

...do jemne vymasteného pekáča si naukladáme na mesiačiky, kolieska alebo hranoly nakrájané zemiaky (Pôvodný recept hovorí o smažených hranolkách... ale naviac oleja sa mi tam nežiadalo a myslím, že to v konečnom dôsledku aj tak vo všetkej tej šťave zmäkne, tak som použila surové zemiaky.)

300 g ryže si dôkladne umyjeme a necháme stiecť

...surovú odkvapkanú ryžu navrstvíme na zemiaky, dochutíme soľou a solčankou

...na trochu masla alebo oleja si dáme podusiť cibuľu nakrájanú na pásiky

...pripravíme si ďalšie suroviny - u mňa šampiňóny, dubáky a paradajky (tu sa dá donemoty variovať - komu nevadí lečo, môže použiť lečo, prípadne nejakú mrazenú zeleninu, alebo koreňovú zeleninu, brokolicu, karfiol, kukuricu... možností je veľa)

...suroviny si nakrájame na menšie kúsky

...hríby šupneme k cibuli, dochutíme čerstvo namletým čiernym korením a solčankou

...pridáme paradajky

...a už len necháme chvíločku (30 sekúnd) prehriať a navrstvíme túto zmes na zemiako-ryžu

...najvhodnejšie je použiť hotový vývar - ja som robila hovädzí (ale potom opatrne so soľou ak je vývar dochutený, aby ste jedlo nepresolili)

...potrebujeme cca 7 dl tekutiny na zaliatie

...takto nejak to vyzerá zaliate

...pre istotu som pekáč položila na ďalší, aby mi šťava nevytekala do rúry

...zakryjeme alobalom a dáme piecť na 200°C cca 45-50 min (podľa typu rúry)

...po 45 minútach pekáč odokryjeme

...a necháme ešte do chrumkava dopiecť odokryté - 10 minút s ventilátorom - aby koža na kurčati bola chrumkavá... a je to.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Domáca paštéta | Výborný obed z jedného hrnca, alebo "ministerské kurča" po mojom | Torta s čokoládovo-orechovou plnkou >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Zdena P. (Zrzkazz) ID 162742 (3.6.2012, 10:58)
	Evi, super recept, práve som dokončila obed a som nadšená. Výborné jedlo, je ho veľa - mám doma veľkých jedákov !! Daj ešte niečo obľúbené, vyskúšam. Ďakujem.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (3.6.2012, 15:27)
		Zdenka, mám radosť, že Vám všetkým chutilo... Ďakujem za skvelú správu Prehrab sa mojimi receptami, možno tam ešte nájdeš niečo zaujímavé ...inak, mám doma pubertiaka - tiež veľkého jedáka, takže viem o čom píšeš
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	sylvia g. (sylvia g) ID 3463, mimibazar.sk/sylviag (31.5.2012, 12:35)
	Evka, ja kuriatko veľmi nemusím , ale po dopozeraní fotopostupu sa mi zbehli slinky, takže znova inšpirácia od teba . Vyskúšam a zreferujem
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (2.6.2012, 12:41)
		Sylvuška... je to naozaj jednoduché a rýchle jedlo... a môžeš pri ňom improvizovať koľko chceš, jednoducho pridáš tie suroviny, ktoré máš rada, ktoré Vám chutia. Budem sa tešiť na Tvoje dojmy po vyskúšaní
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Kristína T. (jašidielko) ID 56687 (13.3.2012, 22:02)

evicka, tesim sa, kedy ho vyskusam, uz aj ukladam, uuuuuuuzasneeeeeeee (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (14.3.2012, 19:26)
		Kikuška, som veľmi rada, že som Ti svojim pracovným postupom na tomto zaujímavom recepte prihrala trošku inšpirácie
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Katarína M. (Kaciatko.M) ID 110994 (13.3.2012, 12:43)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (14.3.2012, 19:30)

		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Alic F. (Fafka) ID 216710 (12.3.2012, 19:42)
	Chcem sa spýtať,kde zoženiem adžigu?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (14.3.2012, 19:30)
		Ja jej hovorím adžiga... som si tak nejak zvykla, ale názov tohto korenia je ADŽIKA a dá sa zohnať napr. tu http://www.bioaktiv.sk/?module=azTec&id=506 Ja som ju svojho času kupovala na Miletičke, býval tam medzi zelovocarmi stánok s koreninami. Ale napríklad už som ju aj v Kauflande dostala. Držím palce, je naozaj výborná. Ja ju používam aj do kebabu (mám v receptoch).
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	eleonora s. (noricek) ID 199768 (11.3.2012, 21:14)
	kurča ide posledne?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (14.3.2012, 19:27)
		Kurča ide až na vrch... po odkrytí je dobré ho nechať trošku ochrumkavieť
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Barbora U. (Tobitedy) ID 19530, mimibazar.sk/Tobitedy (9.3.2012, 19:51)
	vyzerá to dobre ,zajtra spravím na obed .tá ryža sa tiež dobre spraví v tom pekáči a nie je tvrdá?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (10.3.2012, 18:06)
		Aj ryža sa v pohode spraví spolu so zemiakmi a mäskom, len treba dostatočne podliať
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Dagmar H. (dasula) ID 6034, mimibazar.sk/dasula (27.2.2012, 7:16)
	genialny napad, absolutne skvele jedlo rychle, ziadny bordel v kuchyni, zeleninu som dala rovno cerstvu, koreniny ake spajza dala a dokonca neskutocne chvalila dakujeeeeeeeeeeeeeem
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (7.3.2012, 20:03)
		Mám obrovskú radosť Dáška, že sa zadarilo, že jedlo chutilo a ani bordel v kuchyni si nenarobila Ďakujem za milý komentár
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Liba B. (babibi) ID 213130 (21.2.2012, 12:13)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (21.2.2012, 14:55)

		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina P. (Mata406) ID 48300 (19.2.2012, 18:57)
	Evička, tieto Tvoje úžasné nafotené postupy ... skladám obrovitánsku pochvalu a o chutnom receptíku nehovoriac - fantastické - vyskúšame Ďakujem za inšpiráciu
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (21.2.2012, 9:31)
		Martinka... kedysi na začiatku môjho fungovania na mimibazare si patrila medzi tie, ktorých recepty a fotopostupy boli inšpiráciou pre mňa, takže to ja opäť a zasa skladám poklonu Tebe Ďakujem za milé slová, od Teba vždy veľmi potešia. Budem rada, ak vyskúšate a bude Vám chutiť
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (19.2.2012, 18:12)
	oooo, už ste večerali? stihla by som ešte? krásne podrobne nafotený postup
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (21.2.2012, 9:32)
		Ivanka... u nás vždy niečo zostane... ja totiž neviem variť v malom Ďakujem za pochvalu
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Darina B. (danda3) ID 104195 (19.2.2012, 18:03)
	Evka, vieš, že aj ja mám tento recept už niekoľko rokov, ale ešte som ho nevyskúšala, ale ty si ma svojim úžasným posupom a fotkymi opäť navnadila, tak určite naň dôjde.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (21.2.2012, 9:36)
		Darinka, naozaj to stojí za pokus... keď už pre nič iné tak pre málo použitého riadu Ja sa zasa dlhšie chystám na bavorskú roštenku, na ktorú ma úžasným postupom "ukecala" Sylvuš
		ODPOVEDAŤ nahlásiť