POTREBNÉ PRÍSADY

100g masla, 330g kryšt.cukru, 2 citróny nepovoskované -z jedného kôra z oboch šťava, 2 celé vajcia, 1 žĺtko.

POSTUP PRÍPRAVY

Konečne som sa dostala k tomu, aby som nafotila postup prípravy Lemon Curd. Vždy ho robím rýchlo a zabudnem fotiť :-)
Lemon Curd, pre tých, čo ho nepoznajú Citrónový krém, ktorý sa používa ako nátierka, do krémov pre osvieženie a citrónovú chuť, pri pečení aj do cesta, ako plnka do muffinov, ako krém pri nevýrazných koláčikoch...proste využitie má široké.
Milujem ho na čerstvo upečených croissant :-) mňáááám.
Príjemná a svieža citrónová chuť, ktorej neodoláte. Lemon curd je anglický a pôvodne sa robil z jabĺk.
Mávajú ho aj v M&S, ale prečo ho kupovať, keď si ho môžete urobiť sami,z čerstvých ingrediencií a lacnejšie :-)

Pripravíme si hrniec s vodou a misku v ktorej budeme miešať. Do hrnca dáme toľko vody, aby sa miska zospodu nedotýkala vody.
Umyjeme si riadne citróny.

Do misky nakrájame maslo, prisypeme cukor, kôru z jedného citróna a šťavu z oboch citronov. Najlepšie vytlačiť šťavu cez sitko, aby sa nám nedostali kôstky do šťavy.
V miske si vyšľaháme 2 vajcia a žĺtko.
Misku položíme na hrniec s vodou a miešame, pokiaľ sa cukor úplne nerozpustí, premiešavame.
Ak je cukor rozpustený, misku odložíme z hrnca a pomaly vmiešavame rozšľahané vajcia.
Naozaj pomaly po častiach a riadne premiešavať.
Misku znovu položíme nad hrniec s vodou a v kuse 10-15 minút miešame do zhustnutia.
Naplníme do pohára, uzavrieme a odložíme do chladničky.

Je výborný ! plný citrónovej chuti, hladký a neodolateľný :-))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

....tieto vecičky potrebujeme..

do misky si nakrájame maslo...

...pridáme kryštáľový cukor....

nastrúhame si kôru z citróna a vytlačíme šťavu z dvoch citrónov.-....

...pridáme do misky a polložíme nad hrniec s vodou....

..miešame až sa cukor nerozpustí...

..v miske si vyšľaháme vajíčka..

...vajíčka po malých častiach vmiešame do masy a dobre prešľahávame, potom vrátime späť nad hrniec s vodou a miešame 10-15 minút, až krém nezhustne..

...misku s hotovým Lemon Curd odoberieme z hrnca a naplníme si poháre, uzavrieme a dáme do chladničky.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Pre mojho 11 rocneho futbalistu :) | LEMON CURD-CITRÓNOVÝ KRÉM /Anglicko/ | "Peacka" pre 11 rocnu slecnu Liviu :) >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Bibiána H. (Bibi36) ID 60221 (30.8.2012, 10:13)

	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (30.8.2012, 10:29)
		Bibi ďakujem
		ODPOVEDAŤ

	sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (29.8.2012, 16:04)
	super,skúsim aj tento.Nemám rada,keď tam je cítiť zlatý klas ,takže tento receptík by mohol byť ideálny
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (29.8.2012, 18:53)
		Ahoj Sikvi, treba skúsiť , mne tiež nechutí so Zlatym klasom.... Ešte je jeden starý anglický recept, len ho musím nájsť, pisala som si ho na papierik, a niekde založila, a stará pani už je .
		ODPOVEDAŤ

			sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (29.8.2012, 23:27)
			Ja som jeden anglický robila,ale bol dosť riedky .tak hľadaj Katka
			ODPOVEDAŤ

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (17.10.2011, 20:18)
	už ho musím konečne aj ja vyskúšať
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (17.10.2011, 20:43)
		Ivetka, vyskúšaj a budeš robiť stále
		ODPOVEDAŤ

	Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (13.10.2011, 19:25)
	Prave som dovarila lemon curd ... a je vyborny . Este som to nikdy nejedla, tak som sa nechala prekvapit. Nelutujem, je super. Urcite som ho nerobila posledny krat.
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (13.10.2011, 19:30)
		Ďakujem Alexandra, som rada. že chutil
		ODPOVEDAŤ

	Zuzana b. (zunan) ID 7297 (9.10.2011, 21:51)
	Katka, ako dlho to vydrží v chladničke? a koľko flašiek asi vyjde? vyzerá to super
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (9.10.2011, 21:54)
		Vyšiel mi jeden a pol pohára, /myslím že asi 350g/ , môžeš urobiť aj väčšiu dávku. Vydrží 2-3 týždne, ale ja ho vždy spotrebujem skôr Inak robím do iného väčšieho, ale mám v ňom naložené citróny
		ODPOVEDAŤ

	Martin Š. (mmaatt) ID 43665, mimibazar.sk/mmaatt (9.10.2011, 20:32)
	ja ho používam do čokoládových bonbonkov (ten z m-s), tak vyskúšam určite aj tento
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (9.10.2011, 20:36)
		Ja tiež má z M&S, vždy si ho pribalím k nákupu, ale keď doma nemám urobím si tento, a je naozaj daj vedieť, ako ti chutil, budem rada
		ODPOVEDAŤ