MARIANA B. (12MAJKA21) ID 18382 |
|
mimibazar.sk/12majka21 |
Oblasť: Prievidza-Bojnice |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 2.7.2007 |
Naposledy: 16.5.2024 13:17 |
Aktualizácia: 11.11.2017 21:55 |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 16 návštěvníkov)
Anglický maslový krém s bielou čokoládou
[ recept č. 42944 zo dňa 24.9.2011 ] PRO INSPIRACI
POTREBNÉ PRÍSADY
250 ml šľahačky, 200 g bielej čokolády, 1 vanilkový cukor, 6 žĺtkov, 100 g práškového cukru, 300 g masla
POSTUP PRÍPRAVY
Šľahačku a vanilkový cukor zohrejeme, aby sa cukor rozpustil. Potom pridáme bielu čokoládu a miešame kým sa neroztopí. Žĺtky s cukrom vyšľaháme na hustý krém a keď je dostatočne spenený, pomaly prilievame zohriatu šľahačkovú hmotu. Celý krém ďalej šľaháme až do zhustnutia nad parou. Hotový krém prelisujeme cez sitko a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme až kým nie je biele a spenené. Vychladnutý šľahačkový krém s čokoládou postupne pridávame k maslu počas šľahania. Krém aj maslo by mali mať rovnakú teplotu a treba ich primiešavať postupne, aby sa tak predišlo zrazeniu krému! Takýto varený krém má tú výhodu, že dlhšie vydrží. ukladám si jeden super krém, nenašla som tu rovnaký... |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (26.9.2011, 9:39) |
super krémik |
ODPOVEDAŤ |
| Jana S. (JaniS.) ID 159902 (25.9.2011, 16:12) |
vyzerá to skvelo mám ale otázky: ak to dám do torty, vyjdú mi z toho tie 2-3 poschodia? ide o tuhý a veľmi sladký krém? aká iná plnka by sa k nemu hodila? |
ODPOVEDAŤ |