Soňa Š. (SoniaS) ID 144300 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 195 návštěvníkov)
Paradajková polievočka - najlepšia na svete !
[ recept č. 40893 zo dňa 21.6.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Receptík mám od šéfkurára vychytenej reštaurácie, je naozaj bezkonkurenčná :P keď som ju prvýkrát uvarila a podarila sa mi, povedala som si, že ju budem šíriť, pretože pripraviť naozaj dobrú paradajkovú polievočku je umenie :) :) :)
POSTUP PRÍPRAVY
kuk 9 miliónov fotiek :D
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
pripravíme si všetky ingrediencie :) |
![]() |
2 väčšie cibule si nakrájame na veľké kusy, približne ako na obrázku. Šupneme ich do hrnca, kde sme si predhriali približne deci jemného olivového oleja (dno hrnca by malo byť pokryté :) ) - nešetríme, je zdravýý ! |
![]() |
Cibuľu necháme dobre zarestovať, nech pekne zmäkne a opraží sa :) Potom k nej pridáme kvalitnú morskú soľ, možno aj tak 2 lyžičky (budeme pridávať ešte pretlak, a potrebujeme nejakú chuť, tak si ju musíme vyrobiť :P ) Samozrejme pridáme lyžicu kryštálového cukru. |
![]() |
ďalej pridáme mleté čierne korenie, takisto nešetríme :) možno polovicu lyžičky, proste dosť :P |
![]() |
na rad prichádza hra s paradajočkami :P Umenie je v tom, že si nachystáme 2 misy, do 1 dáme ľadovú vodu a do druhej šupneme rajčiny, ktoré sme si navrchu i naspodu dokríža prerezali :) Paradajočky zalejeme vriacou vodou, počkáme minútku dve, lyžičou ich vyberieme a šupneme do vody studenej :) |
![]() |
takto nejako :P |
![]() |
vyberáááme |
![]() |
zo studenej vody ich po schladení vyberieme a jednoducho z nich stiahneme šupku :) tadáááá |
![]() |
potom rajčinky nakrájame na väčšiu kusy a pridáme ich k cibulke. |
![]() |
po tom, ako to necháme všetko pekne zarestovať, pridáme asi 80 gramov paradajkového pretlaku (ja dávam aj 250g :D ) Sú rôzne varianty. Ak nemáme čerstvé rajčiny, kúpime lúpané v konzerve. Takejto tuhej zmesy však potrebujeme 750gramov. Ak nemáme ani tie, dáme rajčinový pretlak, to už však nestačí 80gramov, ale tak 8krát viac :D Ak nemáme pretlak, tak do polievočky šupneme aspoň paradajkovú šťavu. |
![]() |
Celú túto zmes necháme dôkladne prevrieť. Šupneme do nej ponorný mixér, stíšime plameň a mixujemeeeeeeeee :) až oprskáme každú kachličku v kuchyni :D |
![]() |
ak už sa nám zdá, že polievočka je rozmixovaná, pridáme vodu (nedávam viac ako 3 deci ) a necháme opäť prevrieť. Do prevretej polievočky zamixujeme zahusťovadlo - teda vlažnú vodu zmiešanú s 1 lyžicou hladkej múky. Kočky - tu bacha na hrudky a hrčky !!! Polievka tak stratí svoj šarm ! |
![]() |
V poslednom kroku pridáme čerstvo nasekanú alebo sušenú bazalku :)
Odporúčam polievočku ochutnávať. Ja vždy solím či korením, alebo pridávam bazalku, až kým nie je akurát ! Ani sladká, ani slaná ! :) Najlepšou vecou do tejto polievočky sú SYROVÉ TORTELLONY. To sú také maličké guličky so syrom, sušené cestovinky, ktoré jednoducho uvaríme vo vode. Ja som do tejto polievočky zamiešala krupky ( ble, na želanie ) -trauma zo školskej jedálne. |
![]() |
Takže origoš polievočka od môjho kamaráta kuchára - krásny biely tanier / miska, v nej hustá polievočka, na povrchu polievočky kyslá smotana - teda taký krásny vír z nej vytvorený :P a v strede posypané tortellony :)
Predstava domáca - obrovský tanier plný polievočky, v strede koooooopec cestovín a koooopec nastrúhaného syra, poprípade nastúhané vajíčko a kyslá smotana :) No, myslím, že som na ňu dostala neskutočnú chuť :D
V tejto polievočke je všetko zdravé, chutné a žiadna diéta by ju nemala zastaviť :P
Ak správne odhadnete pomer soli cukru korenia a bazalky, podľa mňa už inú ochutnať nebudete chcieť :P som na ňu hrdá, že i keď nie som profík, viem uvariť PARADAJKOVÚ POLIEVOČKUUUU :) :) :) dobrú chuť :) |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 50 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3 ďalšie >> |
| Lucia K. (Myrtille) ID 332016 (4.9.2019, 9:52) |
Naozaj je výborná!!!!! Ja som nedávala pretlak len čerstvé rajčiny a teda najlepšia polievka akú som jedla a to ja rajčinovú z čerstvých rajčín nemám rada.    |
| ODPOVEDAŤ |
| Lucia K. (LucyK.) ID 330242 (24.8.2018, 10:57) |
Neskutocnaaaaa akurat som ju dorobila a nabrala som si kopcom ....pouzila som domace paradajocky a velmy vela boze ta chut je neporovnatelna Dakujem za skvely receptik milujeme paradajkovu cela rodinka aj muz sa tesi na nu ked pride z prace ...robim ju uz od minuleho roka a inu ani nehladam  ...ked nemame cerstve rajciny robim zas svoju paradajkovu tiez skvelu  Dakujem Soni |
| ODPOVEDAŤ |
 | Lucia T. (Lucka 89) ID 329798 (24.7.2018, 10:15) |
Tiež som robila túto polievočku a bola naozaj výborná, Jediná chyba bola, že jej bolo žalostne málo (tak 3 porcie) :D
nabudúce určite pridám viac paradajok alebo ešte pretlaku. Tiež na konci je veľmi dôležité správne ju dochutiť a odhadnúť pomer soľ, cukor, korenie a bazalka.
Inak dávam veľký palec hore, bola úžasná.
Pridávam aj svoju foto:
https://www.mimibazar.sk/rodinne_fotografie.php?album=38692 |
| ODPOVEDAŤ |
 | Michaela Š. (Halloweenka) ID 289834 (9.8.2016, 13:37) |
Uuuuzasna. Toto bola moja prva v zivote .A manzel, ktory nelubi rajcinovu a tuto ze mnaaaam! Dakujem za recept!   |
| ODPOVEDAŤ |
| Michaela Š. (Halloweenka) ID 289834 (9.8.2016, 13:37) |
| Uuuuzasna. Toto bola moja prva v zivote .A manzel, ktory nelubi rajcinovu a tuto ze mnaaaam! Dakujem za recept! |
| ODPOVEDAŤ |
| Kristína T. (Kikushin) ID 315292 (12.8.2015, 17:14) |
Vždy keď robím paradajkovú tak si vyhľadám tento recept. Výborná polievka  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Ivka V. (iviatko) ID 262, mimibazar.sk/iviatko (8.5.2014, 12:46) |
| Ahoj,prosim ta,preco treba zriedit polievku a nasledne zahustit mukou? nie je tam tu muku citit? A bolo by fajn napisat k fotke vsetky suroviny nakopu,lebo to mas rozhadzane. =). Vyskusam. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Zuzana G. (Zuzug) ID 38180, mimibazar.sk/zuzug (3.2.2014, 15:00) |
| Vďaka za vynikajúci recept ! |
| ODPOVEDAŤ |
| Miroslava K. (Mirkakrizi) ID 3365, mimibazar.sk/mirkakrizi (27.8.2013, 17:43) |
Skutocne vyborna polievocka, ja som dala viac vody, ale ani tak nestratila hustotu uz robim len tuto  |
| ODPOVEDAŤ |
 | magdaléna c. (megi118) ID 105517 (28.2.2013, 20:33) |
pekný receptík,a aj vtipný.dakujem.  |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Soňa Š. (SoniaS) ID 144300, mimibazar.sk/sonias (9.3.2013, 10:14) |
život treba brať s humorom  a úsmevom na peráách  |
| ODPOVEDAŤ |
| Soňa T. (rexo) ID 108927 (28.2.2013, 8:46) |
| Senzačný receptík do teraz som varila iba z pretlaku ale nepatrila medzi naše naj táto je skvost už aby boli domáce rajčiny zo záhrady díky za typ |
| ODPOVEDAŤ |
| | Soňa Š. (SoniaS) ID 144300, mimibazar.sk/sonias (28.2.2013, 20:27) |
Soni, domáce rajčinky sú neporovnateľne lepšie oproti tým z obchodu  ja zvyknem teda kombinovať aj pretlak aj "živé" rajčinky  |
| ODPOVEDAŤ |
| Ivana K. (Ykanuska) ID 208594 (2.2.2013, 15:58) |
famozna! Výborne sme si s priatelom pochutili...  urcite doporucim rodine a známym Vdaka! |
| ODPOVEDAŤ |
| | Soňa Š. (SoniaS) ID 144300, mimibazar.sk/sonias (28.2.2013, 7:39) |
| Diky Ivi som rada, určite receptík šír |
| ODPOVEDAŤ |
 | Miroslava V. (Kačmi) ID 23152, mimibazar.sk/kacmi (19.11.2012, 18:56) |
| Fakt vynikajúúúúúúúca |
| ODPOVEDAŤ |
| Monika T. (monika821) ID 201548 (24.8.2012, 19:54) |
| zajtra skusim na obed. Vyzerá super |
| ODPOVEDAŤ |
 | Andrea K. (andrea181) ID 69522, mimibazar.sk/andrea181 (17.8.2012, 21:42) |
| Tááák, toto je unikátna polievočka!!!!!! Robila som viacero paradajkových polievok, ale táto vedie jednoznačne...z červstvých paradajok, s čerstvou bazalkou....mňam.... Moje deti ju síce nechcú, ale oni nechcú žiadnu paradajkovú polievku, len čerstvé paradajky...ale to mi nebráni si ju urobiť hoci kedy, lebo je aj rýchlo hotová.. Hotová dobrotka!!!! |
| ODPOVEDAŤ |
| | Soňa Š. (SoniaS) ID 144300, mimibazar.sk/sonias (28.2.2013, 7:38) |
Andrejka, som veeeľmi rada, že si spokojná ja plne súhlasím, neznášala som tie riedke a sladké rajčinové polievky  táto ma strašne prekvapila a môj nastávajúci ju strááášne ľúbi  pre detičky sa do toho dajú dať nejaké pekné cestoviny a urobiť ju bez korenia, aby bola jemnejšia |
| ODPOVEDAŤ |
| Lenka A. (Ledura) ID 170706 (3.7.2012, 22:22) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
 | Zuzana M. (zumma) ID 214481 (6.4.2012, 12:08) |
pridávam recept na "moju" paradajkovú polievku, ktorej som dala prívlastok "famózna" :
Potrebujeme:
1 cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, 1 pretlak a 1 drvené paradajky, hrsť drobných cestovín, 1/2 ČL tymiánu, 1/2 ČL bazalky, 1/2 ČL oregana, 2 bobkové listy, 1 menší kúsok škorice, 3 klinčeky, 3 guličky nového korenia, mleté čierne korenie, soľ, kryštálový cukor, ocot, parmezán na posypanie alebo kúsok mozarelly alebo čerstvé bazalkové lístky
Na oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Zalejeme vodou, pridáme soľ, korenie, klinček, škoricu a povaríme. Pridáme pretlak, paradajky, všetky bylinky a povaríme, neskôr pridáme cukor povaríme. Nakoniec pridáme cestoviny a povaríme cca 10 minút. Dochutíme podľa potreby octom, cukrom a soľou. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Soňa Š. (SoniaS) ID 144300, mimibazar.sk/sonias (16.9.2015, 15:09) |
Zuzik, tvoja bude asi aromatickejšia a sladšia ( vďaka klinčeku a škorici ) ja mám takúto paradajkovú strašne rada takú hutnú, pikantnú
Neskúšala som tam pridať cesnak, ale asi skúsim, uvidíme, akú to bude mať chuť |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana M. (zumma) ID 214481 (6.4.2012, 11:53) |
| ... robím veľmi podobnú (čerstvé rajčinky teraz v zime nahrádzam lúpanými), a je fakt skvelááááááá, určite si uložím aj tento receptík, a v lete keď budem mať rajčinky zo záhradky, určite urobííím |
| ODPOVEDAŤ |
 | Soňa M. (soniell812) ID 65720, mimibazar.sk/soniell812 (6.4.2012, 11:48) |
| trochu zmeny nám nezaškodilo, spapali sme na posedenie ď. S. |
| ODPOVEDAŤ |
| Celkom: 50 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3 ďalšie >> |
inzercia
a úsmevom na peráách 
ja zvyknem teda kombinovať aj pretlak aj "živé" rajčinky 
urcite doporucim rodine a známym 
táto ma strašne prekvapila a môj nastávajúci ju strááášne ľúbi 
pre detičky sa do toho dajú dať nejaké pekné cestoviny a urobiť ju bez korenia, aby bola jemnejšia 
