POTREBNÉ PRÍSADY

500 g hladkej múky (použila som Štrúdľovú), 1,5 dl smotany na šľahanie, 20 g droždie, štipka soli, 250 g masla, 50 g práškového cukru, 1 vajce. Orechová plnka: 200g mletých orechov, 1 vanilkový cukor, 200 g práškového cukru, 1 PL mletých piškótov, 0,5 dl mlieka. Makovo jabĺčková plnka: cca 6 veľkých nastrúhaných jabĺk, cca 200 g mletého maku, cukor podľa chuti, škoricový cukor.

POSTUP PRÍPRAVY

Cesto si pripravíme deň vopred. Múku dáme do misy, pokrájame na ňu zmäknuté maslo, navrch nasypeme cukor. Smotanu trocha zohrejeme, zmiešame s rozdrveným droždím a vajcom a nalejeme do misy s múkou a dobre zamiesime. Utvoríme bochník, zabalíme ho do fólie a uložíme do chladničky do budúceho dňa. Na druhý deň si pripravíme plnky. Orechovú pripravíme tak, že do hrnca dáme vanilkový cukor, práškový cukor, mlieko. Keď mlieko začne vrieť, pridáme pomleté orechy a piškóty.
Cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na 4 bochníky - tie moje mali každý cca 30 dkg. Vyvaľkáme na 5 mm hrubé obdĺžniky, dva potrieme orechovou plnkou a dva makovo jabĺčkovou. Mak pomelieme a jabĺčka nastrúhame. Mak nasypeme na cesto, posypeme strúhanými jabĺčkami, posypeme cukrom a škoricovým cukrom. Na dvoch kratších stranách preložíme cesto na plnku a potom zavinieme od dlhšej strany. Bajgle prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme žĺtkom. Necháme pol hodinu odpočinúť, aby žĺtok zaschol a potom potrieme zľahka bielkom. Znovu necháme pol hodinu odpočinúť. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C. Po upečení som ich potrela roztopeným maslom. Ak ich všetky nespotrebujete, tak každý závin zabalíme zvlášť do alobalu a odložíme na chladné miesto - mali by vydržať až mesiac.
Zdroj: www.varecha.sk - užívateľ mkbosorka

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

rolovanie

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Tvarohové venčeky s orieškovou náplňou | Bajgle orechové a jabĺčkovo makové | Koláč Kukucskálós túrós - výborný tvarohový koláčik >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Viktória S. (viktorias) ID 51640 (25.5.2011, 15:02)

Vyskúšala som, bola som síce skeptická, čo sa týka makovej plnky, ale urobila som ju podľa návodu, a neľutovala som. podarili sa obe, orechová (vylepšená rumom) aj maková. veľmi odporúčam, aj pre menej skúsené kuchárky. (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Iveta S. (yvett) ID 11052 (30.5.2011, 11:33)
		Tak to som rada, že sa vám páčili, ja som s nimi bola veľmi spokojná
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Slavka H. (Archaa) ID 84161 (16.5.2011, 21:40)
	Ivetkaaaa upeciem na víkend
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Iveta S. (yvett) ID 11052 (30.5.2011, 11:32)
		Slavka dúfam, že chutili, inak máš krásny blog
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Irena W. (irmuska) ID 105511 (9.5.2011, 15:33)

mňam, tak tie sú úžasné (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Iveta S. (yvett) ID 11052 (30.5.2011, 11:32)
		Irenka ďakujem
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Miriam P. (mimapa) ID 84018 (2.5.2011, 14:16)

Dobrý deň, chcem sa opýtať, aj keď možno hlúpo, aká je to tá štrúdľová múka. Ešte som o nej nepočula. Ďakujem za odpoveď. Mima

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Iveta S. (yvett) ID 11052 (3.5.2011, 15:15)
		Vôbec to nie je hlúpa otázka. Kupujem ju u nás v Coop Jednota - keď sa pozriete sem na môj recept do postupu http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=38496&user=11052, tak uvidíte obrázok Koláčovej múky - tak táto sa volá štrúdľová. Je to hladká múka a je vhodná na záviny a veci podobné, stojí okolo 60 centov
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miriam P. (mimapa) ID 84018 (4.5.2011, 13:48)
		Dobrý deň. Veľmi pekne ďakujem za odpoveď. Tak takúto múku som u nás v obchodoch zatiaľ "nestretla". Ale skúsim pozrieť. Vaše koláčiky vyzerajú tak úžasne, že sa na nich chystám. Myslím, že ak dám hladkú múku špeciál, tak tým nič nepokazím. Uvidíme. Krásny deň. MIriam
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Iveta S. (yvett) ID 11052 (upravené 5.5.2011, 8:12)
				Úplne v pohode tam môžete dať hladkú múku, tá je písaná aj v pôvodnom recepte
				ODPOVEDAŤ nahlásiť