POTREBNÉ PRÍSADY

Potrebujeme: 350 g žraločie steaky, šťava z 1 citróna, soľ, mčk a 1 ML tymiánu, plátok masla, 2 strtúčiky cesnaku, 1/2 malej cibule, 1,5 dcl smotany na varenie 10%, 0,5 - 1 dcl mlieko, hrsť čerstvo nakrájanej petržlenovej vňate /ja som mala kučeravú/

POSTUP PRÍPRAVY

...absolútne delikátne jedlo, vhodné i na bežný deň...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

...žraločie steaky poriadne polejeme šťavou z jedného citróna zo všetkých strán a necháme pôsobiť v chlade cca 30 minút, potom jemne osolíme, okoreníme a posypeme tymiánom, netreba ním šetriť dodá jedlu chuť a super vôňu /pred oprážením som takto nakorenené steaky ešte poutierala papierovým obrúskom, aby sa odstránila nadbytočná voda /

..do panvice si pridáme cca 2 cm plátok masla, 1 PL oleja, aby maslo neprihorelo a jemne osmažíme na pásiky nakrájaný cesnak a na drobno nakrájanú polovičku cibuľky cca 2 minútky...

...steaky na miernom ohni do zlatista z každej strany opražíme...cca 4 max. 5 minútiek z každej stany, ale treba od sledovať...

pripravíme si ingrediendcie...smotana, nakrájame na drobno pažítku, ešte jeden strúčik cesnaku hrotom noža spučíme a nakrájame na kocočky...

...keď máte steaky z každej strany opražené do zlatova, pridáma smotanu, mlieko, cesnak a nadrobno nakrájanú pažítku a necháme prejsť varom, a na miernom ohni necháme žraloka dusiť a tým sa nám jemne zredukuje omáčka /občas je fajn nezahustiť omáčku ničím/...omáčka je vďaka pocitrónovanému mäsku jemne kyselkavosmoanovo fajnová...odskúšajte...kto potrebuje pridá ešte soli, my sme nemuseli lebo som posolila akurát na začiatku

..brú chuť k obedíku...proste mňamka!!!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Mletý rezeň /fašírka/ so syrom v obale z "pikantnej hrášky" | Žraločie steaky na tymiáne s cesnakovo-petržlenovou omáčkou | Rolky z bravčovej panenky plnené slivkami v údenej šunke >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Gertruda V. (Gerduška) ID 202878 (3.5.2012, 22:21)

Žralok je mňam a Tvoj recept vyzerá báječne. Verím, že je to naozaj mňamka. A mimochodom - nezvýšilo?

ODPOVEDAŤ

MIRIAM T. (pamacka) ID 54555 (30.1.2011, 21:04)

ono zaleží ake sa kúpi,jeden raz je úžasne jemné a druhý raz je ako žuvačka,preto ja mam radšej tuniakové alebo čertie mäso,omáčka je super :-$

a presne raz je dobre to inokedy hento,ryby maju tuk a ten rozpušťa z vody všetok sajrajt aj ropu,no ja mam ryby rada ako sladkovodne tak aj ,,slaňaky,,-žraločie mäso sa normálne používa ,možno zaleží od druhu. |:o)

ODPOVEDAŤ

	Veronika G. (veronika45) ID 20591 (27.1.2011, 22:42)
	zralok je u mna najlepsie rybacie masko....
	ODPOVEDAŤ

	zuzana b. (Langley) ID 128110 (29.1.2011, 22:53)
	to som velmi prekvapena, lebo Gordon Ramsey robil reportaz o zralokoch a udajne sa z odchytenych odrezavaju len plutvy na polievky a taka zmrzacena ryba sa vhodi naspat do mora, lebo jej maso je nechutne a niaky obchodnik by zan nedal ani centa, ani v chudobnych krajinach, ako chuti, Veronika? napriklad v porovnani so pstruhom
	ODPOVEDAŤ

			Monika H. (Monique2008) ID 209826 (22.10.2011, 12:47)
			mozno z tych velkych zralokov......pouziju len plutvy ale to co sa dava na trh su vsak celkom ine typy.... treba citat viac pani Zuzanka, nie len jeden clanok. Cely svet je zralocie maso, takze jeden clanok od pana Ramsey nevyvrati uz davnu pravdu.
			ODPOVEDAŤ

			Veronika G. (veronika45) ID 20591 (29.1.2011, 22:59)
			tomu neverim.... to je pekna kravina.... to by isto dovolili napisat na obal zralok a dali tam nejaku sardinku.... , stale niekto keca kraviny a ludia tomu veria... ja som zraloka jedla a je to uzasne maso...
			ODPOVEDAŤ

			zuzana b. (Langley) ID 128110 (30.1.2011, 20:40)
			to nie je kec, vid tu http://channelhopping.onthebox.com/2011/01/17/gordon-ramsay-shark-bait-review-biting/ a otazka znela inak, ale Anka uz na nu odpovedala
			ODPOVEDAŤ

					Veronika G. (veronika45) ID 20591 (30.1.2011, 20:48)
					ja si to ani nepozriem lebo stale niekto nieco vravi a potom zase tak... a ano zralok je uzasne masko pre mna a kosti su tam neni.....
					ODPOVEDAŤ

	Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (28.1.2011, 9:54)
	tak to musím s tebou súhlasiť , úplne jemnučké a skoro bez kostičiek
	ODPOVEDAŤ