POTREBNÉ PRÍSADY

celozrnné cestoviny, pór, šampiňóny, pasírované paradajky, morská soľ, čerstvá bazalka a oregano (oregano používam aj sušené, bazalka sušená má úplne inú chuť ako čerstvá, tak toto nezamieňam), olivový olej 2-3 PL, blanšírovaná brokolica ako príloha

POSTUP PRÍPRAVY

Tieto cestoviny (prešli sme na celozrnné alebo bezvaječné) varím ako odľahčovacie jedlo hlavne po takýchto sviatkoch, ktoré útočia na naše nespratné žalúdky a tukové vankúše :-). Ono to ani nie je recept v tom pravom zmysle slova - skôr som sa snažila použiť suroviny zdraviu a tráveniu prospešné a výsledná chuť je veľmi príjemná, čiže náhoda raz chcela, že sa táto "z núdze cnosť" sa zaradila do nášho jedálnička :-)))))

Mám veľmi rada tieto zdravšie jedlá - nevaria sa tak dlho, nenarobím veľa výbuchov v kuchyni a navyše sú farebne veľmi lákavé :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

cestoviny uvaríme klasickým spôsobom - tieto celozrnné sa varia dlhšie a aby chutili aj deťom, varím ich pomaly 15 minút, zlejem, prelejem studenou vodou a omastím 1 PL olivového oleja.

na olivovom oleji speníme pór, trošku osolíme morskou soľou a nesmažíme dlho, len kým pór trošku zmäkne.

Šampiňóny umyjeme a pokrájame na hrubšie prúžky

Na mierne osmahnutý pór vysypem nakrájané šampiňóny, premiešam a pridám sušené oregano a spolu dusím neprikryté za občasného miešania a ešte trošku prisolím

keď si šampiňóny pustili šťavu, tak pridáme pasírované paradajky - podľa obľúbenosti omáčky si regulujeme množstvo a hustotu :-)

krásna, voňavá čerstvá bazalka - jej chuť a vôňa su skvelé, umyjeme a osušíme lístky a najlepšie je ich natrhať alebo posekať keramickým nožom. Venujem bazalke pár slov - zaslúži si to :-). Bazalka slúži v prvom rade na uvoľnenie všetkých druhov kŕčov. Ľudia, ktorí častejšie dostávajú kŕče, by mali denne preventívne piť šálku čaju z bazalky. Udržiava rovnováhu črevnej flóry a pomáha pri hnačkách a nadúvaní. Podporuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla. Bazalka má uplatnenie i v aromaterapii.

Prevarenú omáčku odstavíme zo zdroja tepla a pridáme bazalku, tú už ako aj iné čerstvé bylinky nevaríme, lebo varením stráca chuť. Čerstvá je najlepšia, super príloha a tiež veľmi zdravá je blanšírovaná brokolica.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< PIZZOVÉ KOLIESKA | CELOZRNNÉ CESTOVINY S PARADAJKOVOU OMÁČKOU | HYDINOVÉ PRSIA PODĽA MÁZIKOVEJ >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (12.10.2012, 11:36)
	...krásna farebná ....Také ja môžem mňááám.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Katka M. (ziziska) ID 34940 (16.1.2011, 18:11)

Krasna brokolica!!!!

,mozete mi napisat ako ju robite?

dakujem.k.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Dagmar H. (dasula) ID 6034, mimibazar.sk/dasula (20.1.2011, 21:41)
		ahoj katka az dnes som si vsimla dotaz na blansirovanu brokolicu - postup je strasne jednoduchy a vysledok je aj uzasna farba a sucasne zachovane ziviny a vitaminy v brokolici : brokolicu rozobratu na ruzicky vlozime na 2-3 minuty od opatovneho zovretia do vriacej vody - a potom ju prudko schladime - bud pod tecucou studenou vodou alebo v hrnci so studenou vodou. Vodu mozno aj osolit, ale my brokolicu mame radi s jej prirodzenou chutou, tak nesolime - skutocne len cca 2 minutky nechat vo vriacej vode (aby som nezabudla, akonahle voda opat zovrie, uz sa zdroj tepla vypne). Podavame ju v takomto stave najcastejsie ako prilohu alebo ako sucast salatov z cerstvej zeleniny
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Helena G. (popoluska340) ID 56630 (13.1.2011, 12:35)

dakujem za inspiraciu,v sobotu budu cestovinky,na obed,mam novy parny hrniec,tak vyskusam v nom tu brokolicu,potom dam vediet vysledok.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Adriana S. (adrika280) ID 34442 (11.1.2011, 13:10)
	Skvely receptus,urcite doporucim vyskusat dcerke - je vegetarianka. Vyzera to supis
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Dagmar H. (dasula) ID 6034, mimibazar.sk/dasula (12.1.2011, 11:07)
		Joj Adrika, kazda mala pochvala ma presviedca byt v tej kuchyni viac trpezliva . DAKUJEM - u nas su hlavne v tyzdni popularne jednoduche a rychle recepty, kedze sme cely den prec z domu a predsa len este potrebuju domacu varenu stravu kazdy den . A tiez nezaskodi lahke a chutne jedlo, tak dufam, ze bude chutit
		ODPOVEDAŤ nahlásiť