návod na inzerciu

časté otázky

podmienky inzercie

ponuka reklamy

ZÁZVORNÍKY - RECEPT 35042

MÚČNIKY, POHÁRE

Katarína T. (studiokatja) ID 26305 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 21 návštěvníkov)

ZÁZVORNÍKY

[ recept č. 35042 zo dňa 4.12.2010 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

1 kg hladkej múky + 30dkg /bokom na pridanie do cesta - podľa tuhosti/, 1kg prášk.cukru, 8-10vajec /podľa veľkosti/, 6-8ČL zázvoru kopcom /podľa chuti/, 1ČL sóda bikarbóna, citrónová kôra z 2 citrónov.

POSTUP PRÍPRAVY

Tento recept, ktorý uvádzam je starý recept z Brezovej pod Bradlom.
Zázvorníky sú krajová záležitosť, a recept sa časom, a samozrejme aj ľudmi menil.
Ja osobne ich milujem, nielen na Vianoce, ale aj počas roka.
Ideálny je však v zimnom období, k horúcim nápojom a zázvor dodáva krásnu arómu a organizmu "životabudič".

Prísady si dáme do veľkej misy. Ak máte veľké vajíčka stačí 8ks. Ak máte radi zázvor dajte tých 8 kopcom lyžičiek.
Zamiesime v miske, potom dáme na dosku a vypracujeme tuhé cesto.
Rozdelíme na štyri kusy.
Vyvaľkáme na hladko na výšku 7mm, vykrojíme a obrátene položíme na plech vystlatý papierom na pečenie.
Typický tvar zázvorníkov je taký ako vykrajovátka na detailnej foto, ale môžete vykrojiť aj inými :-))

Zázvorníky necháme na plechoch "presušiť" a pečieme na druhý deň.
Teplovzdušná rúra 200 stupňov cca 10 minút. Nemali by zhnednúť.
Výška vyvalkaného cesta je dôležitá, ako aj dĺžka pečenia, tak ako u medovníkov, aby neboli tvrdé.

Dobrú chuť:-)))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Do veľkej misy dáme 1kg múky, tých 30 dkg necháme bokom, keď bbude treba pridať do cesta. aby bolo tuhšie ... pridáme cukor a vajcia...

.......prisypeme sódu bikarbónu a zázvor, zmiešame v mise a potom na doske vpracujeme tuhé cesto...

cesto rozdelíme na časti...

Vyvaľkáme cesto na 7mm, radšej vyššie ako nižšie :-)) toto sú originál vykrajovátka na zázvorníky :-))

vykrojené poukladáme na plech obrátane...

..ak nie sú originálne tvary vykrajovátok, stačia aj "novšie" tvary...

...upečené...

"kvetinkový" tvar, ale chuť stále zázvorníková :-)))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Peppa Pig | ZÁZVORNÍKY | Medvídek Pů >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Celkom: 24 (zobrazuje sa 21-24)

<< predošlé 1, 2

	kristína s. (nigina) ID 32120 (4.12.2010, 23:43)
	jejda, zázvorníky milujem ich. ale veru nemám odvahu sa do toho pustit. nie vždy to takto pekne vyjde, však? aspoň som tak počula. ešte som to neskúšala, ale teraz mi to bude furt vrtať v hlave....
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (5.12.2010, 7:59)
		Kristínka, vyskúšaj pokiaľ pôjdeš podľa receptu určite sa Ti vydaria, nesmieš ich urobiť tenké a prepiecť ich. Stane sa, že sa zdvihnú nepravidelne, ale to nevadí, nemusia byť ako podľa pravítka, nie? A chuť je dôležitá. Neboj dostaneš to do ruky, a budeš ich robiť stále
		ODPOVEDAŤ

	andrea o. (hillary) ID 61659 (4.12.2010, 21:23)
	Katka ešte som zázvorníky nepiekla ,aj keď som už nad tým uvažovala, ale si ma fajne inšpirovala predpokladám že budú potrebovať čas na uležanie asi ich treba napiecť v predstihu?
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (5.12.2010, 8:00)
		Ja ich pečiem vtedy, ako medovníky. Piekla som ich teraz v piatok, potom ich dám do pláteného vrecka a odložím
		ODPOVEDAŤ

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (4.12.2010, 20:15)
	Katarínka ty si mala babku na Brezovej? Veď to je len kúsoček od Senice a zázvorníky máš krásne, ja ich tiež pečiem, pripomínajú mi moje detstvo
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (4.12.2010, 21:00)
		Áno z Brezovej pochádza celá rodina môjho ocina, mali tam aj likérku a samozrejme odtiaľ zázvorníky
		ODPOVEDAŤ

	Gabriela T. (nogate) ID 22107 (4.12.2010, 10:56)
	Katka, krásny postup a ešte krajšie zázvorníky aj ja tú vôňu milujeeem
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (4.12.2010, 11:07)
		Gabika,ďakujem ja ich milujem od detstva. Keď som prišla k babke na Brezovú, vždy mala zázvorníky a namáčala som si ich do čaju a zázvor milujem do dnešného dňa v hociakej obmene
		ODPOVEDAŤ