
![]() |
končiace aukcie | ![]() ![]() |
návod na inzerciu | ![]() ![]() |
časté otázky | ![]() ![]() |
podmienky inzercie | ![]() ![]() |
ponuka reklamy | ![]() ![]() |
kontaktujte nás... | ![]() |
![]() |
Členstvo | Inzerenti | Testovanie | Súťaže | Diskusie | Fotky | Magazín | Blogy | Návody | Bývanie | Recepty | Vtipy | ![]() |
CUKROVINKY |
martina p. (mauka) ID 8602 | zobrazit další recepty ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov) Espresso "macarons" s karamelovým krémom[ recept č. 34234 zo dňa 14.11.2010 ] ![]() POTREBNÉ PRÍSADY 85 g mandlovych lupienkov,ale.celych vylupanych mandli * 150 g praskoveho cukru * 1 CL instatnej kavy * 3 velke (aspon 1,2 az 3 dni odstate) bielky * 66 g krystal.cukru * 1 CL vanilk.esencie KREM: skaramelizovane salko,maslo POSTUP PRÍPRAVY Po dlhom obdivovaní všetkých tých dokonalých macarons na zahraničných foodblogoch,som sa s malou dušičkou pustila do tých svojich....vedela som ,že príprava je hotová alchýmia,ale bola to pre mňa výzva...tak som si naštudovala všetky možné manuály,a pustila sa do toho...ako vidíte ,výsledok veru nie je moc podobný originálu,čiže len potvrdzujem,že je to proste "alchýmia"...:) OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI ![]() pomelieme si mandlove lupienky..snazime sa co najjemnejsie... ![]() pridame k nim praskovy cukor,a kavu,a melieme,a melieme...az nam vznikne uplne hladka mucka... ![]() tu presypeme cez sitko...najhrubsie kusky ,kt.nam neprejdu cez sitko,bud skusime pomliet este raz,alebo ich proste nepouzijeme..mne ich zostalo velmi malo,takze nechybali:) ![]() mali by sme dostat aspon takuto jemnu mandlovo cukrovu mucku... ![]() potom zacneme slahat bielky aj s vanilkovou esenciou...je naozaj velmi dolezite,aby to boli starsie(cize odstate bielky)a aby boli izbovej teploty..slahame ,kym zacnu vytvarat jemnu penu... ![]() potom zacneme postupne zaslahavat cukor...a slahame ,kym su krasne leskle...tu som spravila chybu,kt.sa podla mna odrazila na vzhlade mojich macarons..bielka som moc preslahala,az uplne do tuha..prv som myslela,ze to tak ma byt..ale ,ked som neskor prezerala video manualy,zistila som,ze bielkova pena ,nema byt uplne pevna,ma byt jemna,leskla,ale nie tak tuha,ako napriklad ,ked robime "Pavlovu"....na zaklade toho su potom macarons krasne leskle a hladke aj po upeceni..ale kedze ja som mala celu zmes tuhsiu,mojim chybala po upeceni ta povestna lesklost... ![]() do bielkov postupne a opatrne,po mensich davkach, zamiesavame mandlovu mucku.. ![]() pripravime si vrecko na zdobenie..a pouzijeme hladku okruhlu spicku,kt.priemer by mal byt tak 1cm... ![]() na papier na pecenie vytlacame kruhy,ja som si ich aj naznacila,ale nakoniec som spravila moc malinke..a dalsiu davku som sa snazila uz vacsie...mali by mat priemer asi tak 5 cm...takto na plechu ich nechame odstat cca 20 minut,..cize ked sa ich jemne dotknete ,povrch by mal byt zasuseny,a nemal by sa vam lepit na prst... ![]() ruru si predherejeme na cca 140 C,a plech s macarons si podlozime este jednym rovnako velkym plechom..to vam pomoze,aby sa spodok nepiekol moc rychlo,co moze mat za nasledok popraskanie..ale mne aj tak niektore popraskali:(..pecieme ich cca 15-16 minut..treba odsledovat..vrch by mal byt pevny.. ![]() nechame ich uplne vychladnut na plechu,a medzitym si pripravime krem...cize si len vyslahame salko s maslom... ![]() vychladnute spajame kremom,a mozme ich odlozit do vzduchotesnej nadoby..vydrzia ze vraj 4az 5 dni...ale nam velmi chutili aj za cerstva..chutia sladucko,hlavne po mandliach.a v nasom pripade aj po kave a karamele:) Dobru chut a vela stastia pri vyrobe!!!!!!:) OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI |
Celkom: 23 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
![]() | Katerina K. (KacaKa) ID 183606 (10.4.2011, 0:06) |
Martinka, tak som sa konecne odvazila...ale prvy plech je katastrofa ![]() No nevzdavam to ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (10.4.2011, 12:22) |
Katka,to ma mrzi ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Helena H. (guedaluz) ID 131911 (15.12.2010, 16:12) |
Mauka, prípadne iné baby, prosím vás, kde dostanem vanilkovú esenciu? A neviete mi náhodou poradiť, v ktorom obchodnom reťazci nájdem syr Philadephia? Ďakujem |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (15.12.2010, 17:22) |
Helenka,vanilkovu esenciu dostat v predajniach Marks and Spencer,a Philadelphiu asi v Metre.. | ||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Silvia D. (Silvia0) ID 17330 (5.12.2010, 13:30) |
Martinka su krasne ![]() ![]() ![]() ale zato chutili velmi ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (5.12.2010, 14:02) |
Silvinka, mas ich prekrasne ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (1.12.2010, 0:01) |
Martinečka,mám v chladničke pár bielkov a rozmýšľam ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (1.12.2010, 16:16) |
Silvinka,no,ono tie bielka by mali byt tak maximalne 5 dnove asi..takze do vianoc asi nie ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (2.12.2010, 10:37) | |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (2.12.2010, 10:51) | ||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (20.11.2010, 0:29) |
Matka, ved ich mas peknucke ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (20.11.2010, 20:34) |
Adrika,moc dakujem ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Eva K. (evekei) ID 31604 (16.11.2010, 17:23) |
Martinka waaaauuuu!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (16.11.2010, 18:06) |
jej,dakujem,Evka ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (16.11.2010, 2:11) |
MAtka, o com to tu prosim ta rozpravas?? Ved su nadherne!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() KEdze som ich uz skusala, viem ako na to, myslim, ze to vobec nie je az taka veda, treba len dodrzat potrebne zasady. Este raz, vuav vuav vuav, ten krem musi byt uzasny!! ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (16.11.2010, 7:56) |
Andrejka,dakujeeem ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (16.11.2010, 13:02) | |
matka, piekla som ich v auguste. Necham na MMB na ne odkaz, ak by sa niekto chcel podujat na ich upecenie. Ja som ich raz piekla presne podla toho isteho receptu ako Anetka, tiez totalne fiasko, ale nedalo mi to, zacala som studovat, hladat, citat...nasla som dva super clanky, tie som si prelozila, spracovala do podrobna a potom som sa do toho vopred poucena pustila ![]() ![]() ![]() |
|||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (15.11.2010, 22:11) |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (16.11.2010, 7:57) |
Sylvika,dakujem ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Monika P. (sponkaX) ID 14917, mimibazar.sk/sponkax (15.11.2010, 18:38) |
Maťkaaaa ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (16.11.2010, 7:59) |
Monika,moc dakujeem ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (15.11.2010, 9:26) |
wwaaaaaaw Matka, si macherka, akoze... mas u mna absolutne uznanie. ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (15.11.2010, 10:11) |
aaale cosi ,Anetka ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (16.11.2010, 12:10) | |
musim uznat ze ten tvoj recept vyzera ovela doveryhodnejsie ako ten, podla ktoreho som vtedy postupovala ja. podla toho tvojho musi nieco vyjst, aj keby sa to moc nepodobalo na macarons, tak bude z toho nieco dobre. kdezto tie moje sa vtedy uplne zliali do jednej hmotny, ma skoro urvalo. ked raz naberiem odvahu, tak sa do toho pustim ![]() |
|||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (16.11.2010, 12:19) | ||
nebooj,podla mna sa do toho bez obav mozes pustit ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Irena W. (irmuska) ID 105511 (15.11.2010, 9:23) |
Maťka ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (15.11.2010, 10:13) |
dakujem moc,Irenka ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | andrea o. (hillary) ID 61659 (14.11.2010, 21:32) |
Maťka kráááásne ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (14.11.2010, 22:44) |
Andrejka,moc dakujem ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Darina B. (danda3) ID 104195 (upravené 14.11.2010, 19:51) |
Martinka, nádherné macarons, neviem, či by som si na ne trúfla, nádherná ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (14.11.2010, 19:48) |
dakujem,Darinka ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | Darina B. (danda3) ID 104195 (14.11.2010, 19:51) | |
Si zlatá, ďakujem(ale skôr na tie nepečené), no veď uvidíme, potom dám vedieť! ![]() ![]() ![]() |
|||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (14.11.2010, 19:11) |
Matka super ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (14.11.2010, 19:49) |
Martuska,tak moje su len taky slaby pokus o macarons.. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Slavka H. (Archaa) ID 84161 (14.11.2010, 18:35) |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (14.11.2010, 18:55) |
dakujem moc ,Slavka ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Iveta S. (yvett) ID 11052 (14.11.2010, 17:35) |
ak aj tak úžasne chutia ako vyzerajú, tak potom niet nad čím rozmýšľať a treba ich čím skorej vyskúšať ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (14.11.2010, 18:56) |
budem rada,ak vyskusas,Ivetka ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Eva H. (Evitchka) ID 26145 (14.11.2010, 14:09) |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (14.11.2010, 15:01) |
Evulicek,ale cosiiiii ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (14.11.2010, 13:47) |
Martinka vyzerá to skutočne ako také čarovanie, na to by som si netrúhla, preto skláňam pomyselný klobúk | |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (14.11.2010, 15:02) |
Ivanka,dakujem ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (14.11.2010, 12:10) |
Matka , vyzeraju velmi dobre ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (14.11.2010, 15:03) |
Martuska,dakujem ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | Martina P. (Mata406) ID 48300 (14.11.2010, 11:55) |
impozantné Maťka ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
ODPOVEDAŤnahlásiť |
![]() | ![]() | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (14.11.2010, 15:03) |
ale kdeze Mati ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Celkom: 23 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |