POTREBNÉ PRÍSADY

1kg hovädzieho mäsa, olej, 2 veľké cibule, 1PL mletej červenej papriky, 2 paradajky alebo 1 konzerva nakrájaných lúpaných paradajok, 2 papriky, 2PL paradajkového pretlaku, 4 strúčiky cesnaku, soľ, mčk, (kto chce môže dať 1 dcl červeného vína)

POSTUP PRÍPRAVY

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájané mäso a pražíme, kým sa nezatiahne, potom pridáme 1PL mletej červenej papriky, pomiešame, prilejeme trošku vody, cca 1/2 dcl a pod pokrievkou dusíme do polomäkka. Keď sa šťava odvarí, prilejeme vždy len po 1/2 dcl vody, lebo mäso sa musí dusiť v hustej šťave, inak by malo varenú chuť. Cca po jednej hodine dusenia pridáme nakrájané paradajky, nakrájané papriky, 2 PL paradajkového pretlaku, osolíme, okoreníme a ďalej dusíme. Dusíme, kým nie je mäso mäkké, cca 2 hodiny. Pred odstavením pridáme nastrúhané strúčiky cesnaku a kto chce pred posledným zovretím môže pridať aj 1 dcl červeného vína. Na konci ak je šťavy málo, pridáme vodu koľko myslíme a dochutíme ak treba, necháme zovrieť. Dobrú chuť!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu.

...pridáme na kocky nakrájané mäso a pražíme, kým sa nezatiahne...

...potom pridáme 1PL mletej červenej papriky, pomiešame, prilejeme trošku vody, cca 1/2 dcl a pod pokrievkou dusíme do polomäkka.

Keď sa šťava odvarí, prilejeme vždy len po 1/2 dcl vody, lebo mäso sa musí dusiť v hustej šťave, inak by malo varenú chuť. Cca po jednej hodine dusenia pridáme nakrájané paradajky, nakrájané papriky, 2 PL paradajkového pretlaku, osolíme, okoreníme a ďalej dusíme.

Dusíme, kým nie je mäso mäkké, cca 2 hodiny.

Na konci pridáme nastrúhané strúčiky cesnaku a kto chce pred posledným zovretím môže pridať aj 1 dcl červeného vína.

Ak je šťavy málo, pridáme vodu koľko myslíme a dochutíme ak treba, necháme zovrieť. Hotovo.

Podávame s knedľou, haluškami, chlebom.... Dobrú chuť!!!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< krtko Filipko | Maďarský guláš alebo pravý maďarský hovädzí perkelt - od našich južných susedov | Klobučik >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Soňa T. (rexo) ID 108927 (5.9.2014, 18:19)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Andrea Nagyová S. (andika131) ID 104286, mimibazar.sk/andika131 (upravené 5.9.2014, 11:34)
	No teda, presne toto som tu hľadala, ale ani vo sne by ma nenapadlo, že tento recept nájdem od sestry Ďakujem segruška moja, už sa to varí a ako prílohu dám halušky - ak pridáte hneď na začiatku na mäso sódabikarbónu, stačí 1lyžička, mäso skôr zmäkne ,samozrejme soľ pridáme na konci
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Andrea G. (Andyša) ID 185433 (29.9.2012, 22:17)
	Bolo to vyborne
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva N. (Evičko) ID 29334 (13.4.2012, 17:52)
	Skvelá mnamka!!!!JE super!!!
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	magdaléna c. (megi118) ID 105517 (31.8.2011, 8:34)
	tak tento dnes určite urobím-mňam.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Milica K. (margoa) ID 23592 (7.2.2011, 21:10)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (10.7.2010, 22:07)
	jeeej super, konečne som natrafila na recept na maďarský guláš. totižto môj frajer ho má najradšej na svete a stále do mňa hučí, aby som mu ho navarila doma ale ja nemám ani potuchy ako na to. teraz sa do toho snáď fakt pustím!
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Kristína V. (Kira13) ID 57637 (10.7.2010, 22:41)
		Určite vyskúšaj, stojí to za to.... Manželovi aj deťom tak chutilo, že na večeru z gulášu skoro nič nezostalo a to som varila z 1kg mäsa... Ináč ja som dnes robila tento recept tiež po prvý krát, včera som celý deň hladala ten správny recept na madarských web stránkach... a oplatilo sa...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť