| ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)
*♥*Baklažánovo-šampiňónová omáčka*♥*
[ recept č. 28786 zo dňa 28.6.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
1 stredná cibuľa, 1 malý baklažán, 150 g šampiňónov, 2 - 3 strúčiky cesnaku, 50 g oravskej slaniny, 1/3 čL drvenej rasce, 1/2 čL mčk, 1/2 čL soli, 1/2 hovädz.bujónkocky, 1 PL octu, 1/3 čL prášk.cukru, petržlenová vňať, 2 PL oleja, 2 PL kyslej smotany, 2 PL šľahačkovej smotany, 1 hrnček mlieka, 3 čL hladkej múky **************************************************************************************************************Nemyslela som, že dnes budem niečo fotiť, lebo som išla variť iba obyčajnú šampiňónovú omáčku, ktorú mám už dávno v receptoch. Ale akosi som začala improvizovať a vznikla mi veľmi zaujímavá, pikantná omáčka. A pritom to nie je "ktoviečo" zložité. Ale poviem len, že môj muž aj tanier vylízal :-D
POSTUP PRÍPRAVY
Baklažán ošúpeme, pokrájame na kolieska, osolíme a necháme vypotiť cca 20 min. Potom ich osušíme servítkou a pokrájame na klátiky 1 x 2 cm, alebo ako chcete, z toho sa nestrieľa. Slaninu pokrájame nadrobno, hodíme ju do panvice s 2 PL oleja, opečieme ju a prihodíme pokrájanú cibuľu. Restujeme chvíľu a potom pridáme pokrájané šampiňóny spolu s baklažánom. Pridáme soľ, rascu, mčk, zase trocha porestujeme a podlejeme asi 1dl vody. Pridáme ešte pol kocky bujónu, prikryjeme a necháme asi 10 min. dusiť. Občas zamiešame. Pripravíme si zátrepku zo smotán, mlieka a múky, vyšľaháme ju, aby sme nemali hrudky a vlejeme do vriacej zeleniny. Povaríme pár minút a odstavíme. Do hotovej pridáme ocot, cukor, vňať a prelisovaný cesnak. Podávame najlepšie s cestovinou, ale dala sa použiť aj knedľa. Mne totiž zostala od včera. |
 |  | kristína s. (nigina) ID 32120 (18.5.2012, 21:30) |
 ja ju idem robiť zajtra  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Ludmila L. (komper) ID 21434 (22.9.2010, 20:29) |
ale slintam  urobim, dakujem za recept  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (23.9.2010, 12:49) |
Teraz slintám zase ja  keďže si mi pripomenula túto omáčku. Ibaže nemám ani šampiňóny ani baklažán  asi vyšlem na nákup  Je to strašná dobrota táto omáčka Ak si to robila, daj vedieť, ako si bola spokojná  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (17.8.2010, 12:01) |
výýýýýborná a chutná mňamka  , ako si písala, .. aj u nás všetci    taniere vylizovali, omáčka je lahodná, skvelá... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (17.8.2010, 12:42) |
| Jejda, to je super Teším sa, minka, že vám chutilo |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (29.6.2010, 14:41) |
Kristinka,omacka moze byt uuzasna  dufam,ze sa mi podari vyskusat  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (29.6.2010, 20:47) |
| Ahoj Martinka, je to jednoduchá dobrota s tým baklažánom a strašne rýchlo hotové. Takže vyskúšaj |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Liana R. (liaro) ID 62105 (29.6.2010, 12:32) |
| Urcite vyskusame, sampinony su asi prave v akcii v kauflande |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Slavka H. (Archaa) ID 84161 (28.6.2010, 21:37) |
| vidiiiiiiiis a takto smotanovu omacku s baklazanom som veru este nerobila vyzera to strasne urcite vyskusam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (29.6.2010, 12:15) |
| Slávka, skús to, veľmi odporúčam a navyše to je dosť rýchlovečka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina P. (Mata406) ID 48300 (28.6.2010, 21:11) |
tak toto je supeeer Kristínka  perfektná kombinácia rada vyskúšam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (29.6.2010, 11:58) |
Maťka, tak presne na teba som si myslela, keď začal blbnúť s vylizovaním taniera Lebo on je dosť antibaklažánový týpek a teraz mu tak veľmi chutilo, tak som si povedala, že to sem dám pre baklažánovú Maťku  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Miroslava B. (mbroska) ID 49837, mimibazar.sk/mbroska (28.6.2010, 21:09) |
Kristínka tak toto je môžem, výborná kombinácia . Určite urobím a presne viem, že ten môj tiež vylíže tanier  . Super |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (29.6.2010, 11:47) |
| Jé, tak to sa budem tešiť Ak skúsiš, daj mi vedieť, pls. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Darina B. (danda3) ID 104195 (28.6.2010, 21:02) |
| Tak toto určite vyskúšam, výborná obmena s tým baklažánom !!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (29.6.2010, 11:44) |
| Dari, ten baklažán v tom je vynikoš Môj napred frfotal, že čo za inovácie, ale potom skoro schramstol aj tanier |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (28.6.2010, 17:01) |
| Ak to ja urobim, tak tiez budem vylizovat tanier zboznujem sampionovu omacku |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (29.6.2010, 11:41) |
| tak ty si potom šampionka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
ja ju idem robiť zajtra 
urobim, dakujem za recept 
keďže si mi pripomenula túto omáčku. Ibaže nemám ani šampiňóny ani baklažán 
asi vyšlem na nákup 
Je to strašná dobrota táto omáčka 
taniere vylizovali, omáčka je lahodná, skvelá... 
