Eva P. (hugino) ID 14163 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 40 návštěvníkov)
Vanilkovo-smotanová torta na letné dni
[ recept č. 27984 zo dňa 8.6.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
KORPUS: 4 vajcia, 4 lyžice polohrubej múky, 4 lyžice domáceho vanilkového cukru, 1 lyžica kakaa, 1-2 lyžice vlažnej vody, 1 lyžička vanilkového extraktu, 1 prášok do pečiva, džem na potretie korpusu, PLNKA: 1 smotana na šľahanie, 2 pochúťkové smotany, 5-6 lyžíc domáceho vanilkového cukru, 1 vanilková tobolka (vanilkový struk), 1 stužovač šľahačky (Dr. Oetker Smeta-fix), ovocie podľa chuti (banán, mandarinky, čučoriedky, jahody), POLEVA: 1 červené tortové želé (Dr. Oetker), 250 ml vody, 2-3 lyžice cukru
POSTUP PRÍPRAVY
KORPUS:
1. Predhrejeme si rúru na 170 °C.
2. Z bielkov vyšľaháme sneh.
3. Žĺtka zmiešame s múkou a cukrom, k tomu potom pridáme kakao, vodu, vanilkový extrakt a prášok do pečiva. Všetko spolu dobre premiešame. Potom do tej hmoty postupne a zľahka vmiešavame sneh.
4. Zmes vylejeme do tortovej formy (priemer 26cm) a pečieme na 170 °C cca 20 minút.
5. Po upečení a miernom vychladnutí korpus potrieme džemom.
PLNKA:
Zatiaľ, kým sa korpus pečie, pripravíme si plnku:
1. Do smotany na šľahanie vmiešame stužovač a spolu to vyšľaháme.
2. Potom do šľahačky vmiešame dve pochúťkové smotany, cukor a vanilkový kaviár (semienka z rozrezanej vanilkovej tobolky). Všetko spolu dobre premiešame.
DOKONČENIE:
1. Na upečený, džemom potretý korpus dáme vanilkovo-smotanovú plnku.
2. Na plnku naukladáme kúsky ovocia - podľa vlastnej chuti a fantázie.
3. Tortu vložíme do chladničky.
4. Pripravíme si polevu - tortové želé podľa návodu: Obsah sáčku zmiešame s 2-3 lyžicami cukru, pridáme 250 ml vody a dôkladne premiešame. Za stáleho miešanie privedieme k varu a varíme ešte asi 1 minútu. Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť.
5. Keď je želé vlažné, zalejeme ním ovocie na torte.
6. Tortu zase vložíme na minimálne 2-3 hodiny do chladničky.
POZNÁMKY:
1. Ak nemáte domáci vanilkový cukor, použite kryštálový, ale miesto 1 lyžice pridajte 1 balíček syntetického vanilínového cukru. Ale domáci vanilkový cukor si ľahko vyrobíte, postup mám v receptoch.
2. Ak používate stužovač na želatínovej báze, nikdy tortu nedávajte do mrazničky - po vybratí z nej a by sa plnka roztiekla, želatína by sa zmenila na hrčky a vodu...
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
..detail torty... |
![]() |
...celá torta... |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 26 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
 | slávka m. (lolka1) ID 24852, mimibazar.sk/lolka1 (29.1.2015, 19:27) |
tak táto torta bola veľká mňamka, rýchlo spravená a rýchlo zjedená, ďakujem za recept  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lenka K. (lenocka84) ID 19390, mimibazar.sk/lenocka84 (21.4.2012, 9:52) |
tuto torticku som urobila synovi na 2. narodky a uz mame objednavku na dalsiu od neterky. chutila vsetkyyym 
|
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (23.4.2012, 14:00) |
| Lenka, som rada, že chutila! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lucia S. (cuculik1) ID 137566 (30.5.2011, 11:10) |
Tak som ju po roku robila a náramne nám zase chutila - super rýchly a chutný recept, ďakujem ))  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | NINA R. (nina003) ID 366 (28.6.2010, 16:25) |
JE VYNIKAJÚCA Už JU IDEM ROBIT DRUHý KRáT   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (28.6.2010, 20:04) |
| Ninka, dakujem za pochvalu, som rada, ze chuti |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Diana T. (Dindi) ID 33492, mimibazar.sk/dindi (28.6.2010, 7:54) |
Taaaaaaaaaaaak narodeninova  bola fantastickaaaaaaaaaaa, sa skor ako vsetko ostatne, recept si ukladam a urcite budem piect castejsie  . Takze babulky co vahate nevahajte, vobec sa nerozteka a je naozaj famozna, ale moc sa nou nechvalte  , lebo vam z nej neostane ani na ochutnanie  . |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (28.6.2010, 10:58) |
| Dianka, ďakujem za pochvalu a som rada, že chutila. Ja som ju tiež piekla ako narodeninovú, lebo klasické plnky moc neobľubujeme, ale z tejto neostalo po chvíli nič... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Diana T. (Dindi) ID 33492, mimibazar.sk/dindi (28.6.2010, 14:37) |
Ja som piekla dve, lebo obe moje deticky maju narodeniny v jeden den 6.6.  plus este zakusok. A oslavovali sme az vcera kedze sme sa rodina nevedeli dovtedy akosi zist a meskali aj darceky co sme objednali. V kazdom pripade uz mam recept zapisany v mojej mudrej knizke . |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (28.6.2010, 14:53) |
| nam sa tiez malokedy podari oslavovat presne - oslavujeme aj 2 tyzdne hore - dole |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Mária P. (Mayka) ID 13577 (27.6.2010, 21:43) |
| vyzera to dobre. ja som robila cosi podobne vcera ale plnku som obila z mascarpone, kyslej smotany a cukru. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (28.6.2010, 10:56) |
| no toto je asi lacnejsi variant, predsa mascarpone je drahsie..ale urcite to chutilo super, ako tato |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Diana T. (Dindi) ID 33492, mimibazar.sk/dindi (24.6.2010, 13:55) |
Vyzera skvele . Rada by som ju na vikend urobila, ale neroztekala sa ti ta vanilkova plnka?
Vdaka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (24.6.2010, 19:50) |
| Keď sa dobre vyšľahá šľahačka so stužovačom a necháš tortu aspoň 3 hodiny v chladničke, tak nie. Podarila sa mi aj celkom pekne nakrájať, nebolo to 100%, ale vyslovene sa to neroztekalo a držalo to "trojuholníkový" tvar. Ale ak by si chcela mať tú plnku úplne tuhú ako želé, tak použi želatínový stužovať - ten som použila pri takejto podobnej torte s čokoládovou polevou, čo mám tiež tu v receptoch, tam je aj na fotke... S ním je plnka naozaj super tuhá a to sa dá ukážkovo nakrájať.... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| NINA R. (nina003) ID 366 (24.6.2010, 6:36) |
| mňam dneska idem na ňu |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (24.6.2010, 9:19) |
| Ninka, tak daj potom vedieť, ako sa vydarila... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lucia S. (cuculik1) ID 137566 (17.6.2010, 14:11) |
| Je super, včera som ju urobila a už je po nej. Aj tá vanilka od teba je úžasná. Ďakujem. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (20.6.2010, 13:21) |
| Som rada, že si spokojná a torta vám chutila |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Lucia S. (cuculik1) ID 137566 (22.6.2010, 9:05) |
| Ešte sa chcem opýtať, či si ju nerobila aj so želatínovým stužovačom |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (22.6.2010, 11:05) |
| robila, ale lepšie nám chutí len s obyčajným stužovačom na šľahačku, aj keď zas s tým želatínovým je tá plnka pekne tuhá a dá sa možno krajšie nakrájať. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (13.6.2010, 18:52) |
| tak takáto tortička určite osvieži v tieto horúce dni |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| zlata d. (luculik97) ID 131193 (11.6.2010, 10:14) |
mňam musí byť skvelá  dala by som si  vyzerá taká osviežujúca a ja také milujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (11.6.2010, 10:37) |
| Zlatka, nie len vyzerá, ale aj je ! Veď o pár dní, keď príde vanilka, ju môžete vyskúšať... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (16.6.2010, 14:20) |
| Vanilka poslaná, môžte sa tešiť na to, že ju cez víkend vyskúšate |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (10.6.2010, 23:47) |
 čo je stužovač na želatínovej báze?Práve som to mala v jednom recepte...Dala som želatínu  Asi mi to nestuhne  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (11.6.2010, 10:02) |
| Dr. Oetker ma teraz takú novinku, ktorá sa volá Želatínový stužovač - jeho výhodou oproti želatíne je to, že ho stačí zamiešať vo vode a netraba to variť, čo je super, keď robíš smotanové, jogurtové či tvarohové torty...Jednak ušetríš čas, jednak skôr dosiahneš stuhnutie, lebo stužovač rozmiešavaš v studenej vode. Mrkni do mojich receptov, mám ho na fotke potrebných surovín pri jogurtovo-vanilkovej torte (tá s čokoládovou polevou). Použila som ho pár krát a bola som spokojná - torta pomerne rýchlo stuhla, naozaj za 3 hodiny v chlade sa dala jesť, plnka pekne držala a dala sa aj pekne rozkrojiť. Tú želatínovú chuť bolo len jemnučko cítiť. Myslím si, že ti to stuhne aj so samotnou želatínou, ale ja som nikdy nemala nejaké super skúsenosti - lebo buď písali, že želatínu len zamiešať do plnky (teda ju nerozpustiť vo vode), výsledkom čoho boli hrčky želatíny v plnke, čo ja nemusím, alebo keď sa želatína varila a potom takú vlažnú som ju vlievala do plnky, tak zas plnka sa moc rozlievala...Tak som rada, že som ten stužovač objavila. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (13.6.2010, 14:28) |
| To je super.Videla som to už v nejakej reklame,ale v obchode nie.Mne sa tiež nejako so želatinou nedarí .Hlavne keď som ju zmiešavala s tvarohom.Plátkovú som síce ešte neskúšala... Ale nikdy som to nemala také pekné,ako by to malo byť.Normálne sa už teším na ten želatínový stužovač |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (13.6.2010, 18:14) |
| No ja som skúšala aj plátkovú, ale tú som musela nahriať, lebo sa nerozpúšťala...S tým stužovačom je to ľahké a efektné. Naozaj ho odporúčam...Ešte som ho síce nevyskúšala v panna cotte, ale skúsim aj to... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (9.6.2010, 10:52) |
| Sylvinka, veď keď príde vanilka, tak budete môcť vyskúšať |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (9.6.2010, 13:08) |
Presne tak Už sa teším...našla som si už aj nejaké receptíky s vanilkou  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (9.6.2010, 14:12) |
Akurat mi dnes jedna mamicka pisala, ze si vcera robila kokteil s vanilkou a nevedela sa nabazit tej vône vanilke clovek lahko podlahne  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Darina H. (guginko) ID 65763, mimibazar.sk/guginko (8.6.2010, 19:53) |
| Vyzerá úplne mňamkovo perfektne, super |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (8.6.2010, 20:53) |
| ďakujem, a aj tak chutí |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Celkom: 26 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
inzercia
bola fantastickaaaaaaaaaaa, 
. Takze babulky co vahate nevahajte, vobec sa nerozteka a je naozaj famozna, ale moc sa nou nechvalte 
, lebo vam z nej neostane ani na ochutnanie 
.
vyzerá taká osviežujúca a ja také milujem 
čo je stužovač na želatínovej báze?Práve som to mala v jednom recepte...Dala som želatínu 
Asi mi to nestuhne 
