POTREBNÉ PRÍSADY

na 1 korpus: (do menšej tortovej formy priemeru 23-24 cm)
5 vajec, 150 g kryštáľového cukru krupica, 75 g mletých orechov, 20 g kakaa, 2 polievkové lyžice polohrubej múky, 1 čajová lyžička sódy BB ***************Na ochutenie korpusov: ľubovoľný lekvár (najlepšie pikantný ríbezľový) zriedený ovocným čajom ochuteným cukrom.
Upečieme 2 korpusy.

************************

Plnka: 400 g šľahačkovej smotany (30 alebo 33%), 100 g várovej alebo horkej čokolády, 100 g kryšt. cukru, 80 g kakaa, 375 g masla alebo Palmarinu alebo Hery alebo..... čo zvyknete použiť na plnku.

Poleva: čokoláda, cera, olej

POSTUP PRÍPRAVY

viď obrázkový postup

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

pripravíme si suroviny...

...z bielkov a kryštáľového cukru vyšľaháme tuhý sneh, pridáme rozšľahané žĺtka...

...mleté orechy, kakao, polohrubú múku a sódu BB zmiešame dokopy...

...všetko pridáme do žĺtkovej peny a dôkladne ručne (nie mixérom) zmiešame dokopy...

...boky tortovej formy potrieme olejom a posypeme múkou, dno treba vystlať papierom na pečenie, vylejeme cesto na piškótu a rovnomerne roztrieme...

...dáme do vyhriatej rúry a pečieme na 190 stupňoch. Čas som si nestopla, takže necháme v rúre pokiaľ sa neupečie :-) (okraje sa musia oddeľovať od formy).

...korpus vyberieme z tortovej formy a položíme na dosku hore nohami, aby sa nám trochu vyrovnal vrch...

...tortové korpusy prerežeme ostrým nožom na polovicu, každý korpus polejeme masou lekvár+čaj...

... sladkú smotanu necháme zovrieť, pridáme várovú čokoládu, cukor, kakao...

...a miešame do zhustnutia... necháme vychladiť, občas premiešame...

..vychladnutú smotanovú masu vyšľaháme, tak isto vyšľaháme maslo a spojíme dokopy... a máme plnku...

...plnku natrieme na korpusy, boky a vrch... dáme do chladničky, lepšie sa bude natierať čokoládová poleva...

...ja som na vrch dala ešte marcipánovú hmotu (2 PL sušeného mlieka, 2 PL práškového cukru, voda 1 PL + podľa potreby), no stačí potrieť čokoládou...

...čokoládou potrieme boky torty...

..dozdobíme podľa fantázie.

..ešte jeden tip: z kartónu si vystrihneme kruh podľa korpusu a naň dáme prvý korpus, potom spájame plnkou. S tortou sa bude lepšie manipulovať a nedokrájame tácku. Dobrú chuť!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< TROJKOMBINAČNÁ DIÉTA | Orechová torta s parížskou plnkou | Pudingový koláč >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Oľga K. (ollynka) ID 291172 (15.9.2018, 10:35)

400g to je kolko ml? koľko tej šlahačky potrebujem??

ODPOVEDAŤ nahlásiť

František B. (nomersi) ID 321984 (5.9.2016, 14:15)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

František B. (nomersi) ID 321984 (5.9.2016, 14:14)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	kristína s. (nigina) ID 32120 (4.1.2013, 11:37)
	Jejda, takýto skvelý recept a je tu už od 2007 Konečne taký echtovný tortový receptík a nielen ukázané umelecké dielo. Andrejka, ďakujem, onedlho vyskúšam... k narodkám babine
	ODPOVEDAŤ nahlásiť