Eva P. (hugino) ID 14163 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)
Domáci vanilkový cukor
[ recept č. 27774 zo dňa 2.6.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Na 1 dávku potrebujeme: 200 g kryštálového cukru (cca 1 hrnček), 2 vanilkové tobolky (struky), uzatvárateľný sklenný pohár (fľašu) alebo plechovú dózu.
POSTUP PRÍPRAVY
1. Do uzatvárateľnej nádoby nasypeme polovicu cukru.
2. Vložíme pozdĺžne rozkrojené tobolky, z ktorých sme predtým vybrali kaviár (semienka). Kaviár môžeme použiť do iného receptu (koláče, puding, kokteil, omáčka, zmrzlina a pod.), alebo ho môžeme použiť na prípravu cukru. Cukor má potom o niečo intenzívnejšiu vôňu, ale cukor je zas vlhkejší, preto ja používam len tobolky bez kaviáru.
3. Na tobolky nasypeme zvyšok cukru.
4. Nádobu uzavrieme a dobre ňou potriaseme. Ak sme použili aj kaviár, je potrebné nádobou naozaj intenzívne chvíľu triasť, aby sa semienka rovnomerne rozšírili.
5. Necháme stáť aspoň týždeň, pričom je dobré každý deň nádobou potriasť, aby sa aróma z toboliek dobre uvoľnila, rovnomere rozšírila a aby aj cukor nezhrčkavel. Toboky toiž obsahujú vodu, ktorá sa do cukru postupne uvoľní, takže nebuďte prekvapení, ak cukor jemne navlhne.
6. Po 1-2 týždni môžeme začať používať.
7. Keď sa cukor minie, tobolky nevyhodíme, ale nasypeme nový cukor. Tobolky majú trvanlivosť 1-2 roky a pokiaľ budete stále z nich cítiť vôňu, tak nie je dôvod, aby ste ich vyhodili.
POZNÁMKA:
Aj keď pre mnohé mamičky to nie je nič nové, v poslednej dobe ma viaceré mamičky prosili, aby som im napísala, ako na to. Tak som sa rozhodla to tu zverejniť. Toto je recept pre "začiatočníkov". Ja sa už nezaťažujem vážením cukru, jednoduchu vždy keď mi ostane tobolka bez kaviáru, ktorý som použila na niečo iné, vložím ju do nádoby s cukrom. Koľko cukru z nádoby miniem, toľko dosypem, nečakám na jeho úplné minutie. V nádobe mám na 100g cukru aj 3 tobolky, takže tá vôňa je naozaj intenzívna. Takýto vanilkový cukor používam všade, kde píše použiť len obyčajný kryštálový cukor a hrnček voňavej kávy alebo írskeho čaju si bez neho už ani neviem predstaviť:-)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Čo potrebujeme: kryštálový cukor, vanilku a uzatvárateľnú nádobu. Ja používam takúto plechovú dózu, ale skvele poslúži aj sklenný pohár na zaváranie. |
![]() |
vanilkový cukor s tobolkami |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 27 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
| Lucia S. (cuculik1) ID 137566 (30.5.2011, 11:09) |
| Evi, neprisla ti vanilka z Madagaskaru ci Indie? Potrebovala by som..... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (30.5.2011, 11:58) |
Mam krasnu velku z Indie, ozvi sa...uzasne vonia  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Heni D. (henidani) ID 123673 (15.4.2011, 15:05) |
dievčatá, a neskúšali ste niektorá vyrobiť vanilkový cukor z dia-cukru?
ak pečiem koláčik s tým náhradným cukrom určeným pre diabetikov, a v recepte je napísané že vanilk. cukor - tak ho vynechám..., ale vŕta mi v hlave, či by sa nedal urobiť aj dia-vanilkový cukor...  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (15.4.2011, 16:39) |
| No myslím si, že by v tom nemal byť problém, ale odporúčala by som to sladilo popučiť alebo zomlieť na mlynčeku, aby získalo práškovú konzistenciu...lepšie to presiakne vôňou vanilky. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Danka U. (waldinka) ID 197960 (14.4.2011, 20:19) |
| Dobry den. Moj email je neznama@email.cz Mam zaujem o vanilku. Vy ju viete objednat, alebo ako ? Dakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (12.1.2011, 12:49) |
Keďže ste sa ma v poslednej dobe viaceré mamičky pýtali, či nemáte tobolky do cukru pomlieť, tak to napíšem sem do komentárov: NEMEĽTE! V niektorých receptoch na cukor sa to síce uvádza, ale kvalitný cukor získate tak, ako to píšem v tomto recepte!  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | martina a. (fatinka) ID 97732 (14.12.2010, 12:59) |
dobry den,
tak to by som mala zaujem kolko to stoji a plati sa postovne alebo ako?
Jasne ze chlapa odignorujem ved ani ja mu nekvakam do remesla  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (14.12.2010, 18:55) |
Martinka, vanilka bude az niekedy v januari a zvycajne stoji okolo 1-1,20€ za kus...Mam sa potom ozvat?  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| martina a. (fatinka) ID 97732 (13.12.2010, 16:59) |
| a ozaj zabudla som ja som ten struk povodne chcela rozrezat a vybrat ten kaviar ale sa mi zdal taky vysuseny ze tie zrniecka ani nesli vyskrabat.tak mozno aj to ktovie. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (13.12.2010, 19:04) |
tak to uz bol stary...cerstve struky (tobolky) musia byt ohybne, vlacne, lahko sa daju prerezat...to, co zvycajne dostat v obchodoch, za vela nestoji...ja som len tak zo srandy minuly rok kupila struk od Dr. Oetker, co by mal byt z Madagaskaru - no ziadna slava. Ked som ja kupila struky priamo z Madagaskaru, tak to bolo uplne o niecom inom...keby som mala doma nejaku vanilku, ako uz nemam, lebo vsetko sa mi minulo, tak by som vam poslala kvalitnu vanilku...Snad v januari sa mi podari opat zohnat, lebo teraz je beznadejne vypredana....inac mnohym chlapom az tak nevonia, treba ich odignorovat  pekny vecer, e  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| martina a. (fatinka) ID 97732 (13.12.2010, 16:56) |
| dakujem pekne za obsiahlu odpoved,mne ta vona az tak nevadi,ale manzelovi smrdi a nechce si ho davat nikde,co ma mrzi,lebo je isto kvalitnejsi ako ten kupovany v obchode.Ja som si zvykla.Bol kupovany normalne v obchode,myslim ze to bola znacka kotanyi.. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| martina a. (fatinka) ID 97732 (13.12.2010, 14:43) |
| reco mi ten domaci cukor nevoni ale smrdi,v com je problem je tam rozmixovany cely struk, je to v t?om.Poradte.dakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (13.12.2010, 16:15) |
Martinka, tazko urcit presny dovod, ale posnazim sa to zhrnut do bodov. takze problemom moze byt:
- samotna nadoba, v ktorej to mate - ta nesmie pred tym, ako do nej cukor date naozaj nicim vonat ci smrdiet....Mne sa najviac osvedcili uzke plechove dozy po keksoch. Mam cukor aj v sklennej uzatvaratelnej nadobe, ale vonia trosku inac, co je pre mna zahada 
- samotna kvalita vanilky - preslo mi cez ruky naozaj vela vanilky od roznych predajcov a mozem povedat, ze nie je vanilka, ako vanilka...Kupila som uz vanilku, ktora bola oznacovana za top triedu a prisli mi zufale tobolky, ktore rovno skoncili v kosi. Neviem, kde ste ju kupila, ale mohla obsahovat pesticidy, co je velky problem v dnesnej dobe pri pestovani vanilky...
- neviem, ci to viete, ale pre istotu pisem - domaci vanilkovy cukor vonia inac ako kupny synteticky vanilinovy. domaci obsahuje prirodny vanilin s dalsimi 250 vonavymi latkami, ktore su vo vanilke obsiahnute. Kdezto synteticky kupny obsahuje lacnu nahradu vanilinu - tusim sa to vola etylvanilin a nic viac. Takze ak niekto caka, ze domaci cukor bude vonat presne tak isto, ako kupny, tak je na omyle...
- mozno patrite k minorite ludi, ktorym prava vanilka jednoducho nevonia
- nikdy nerobim cukor tak, ze vanilku pomeliem - nicia sa latky a je to aj velka skoda. Kvalitny cukor ziskate aj len zo zvyskov vanilky bez kaviaru...robim tak mnozstvo cukru uz dlho...
tak snad ste odpoved nasla, alebo aspon cast odpovede. ak by ste mala este nejake otazky, kludne napiste...eva |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lucia S. (cuculik1) ID 137566 (26.11.2010, 12:57) |
| Este mas nejaku vanilku z Madagaskaru? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (26.11.2010, 21:10) |
| Este mam par toboliek... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (upravené 19.11.2010, 13:36) |
| Mamicky, kedze sa ma mnohe cez odkazy pytate, odkial mam vanilku, tak to napisem tu, aby to bolo jasne pre vsetkych. Objednavam si kvalitnu bio vanilku z Indie a Madagaskaru, lebo ta, ktoru dostat na slovenskom ci ceskom trhu (aj nete!) nie je ani zdaleka taka kvalitna, za aku sa vydava. A kedze mi jej pride viac, tak ju potom niekedy ponukam cez MMA na predaj. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (19.11.2010, 13:37) |
| Ak potrebujete vediet viac, kludne mi napiste cez odkazy, rada vam odpoviem a poradim, ako vanilku vyuzit ci skladovat. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| MIRIAM T. (pamacka) ID 54555 (12.11.2010, 18:29) |
 tento rok si urobím aj ja |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (12.11.2010, 19:03) |
| určite si urobte, takyto cukor sa s kupnym naozaj neda porovnat. ale treba mat aj kvalitnu vanilku, lebo nie je vanilka, ako vanilka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | MIRIAM T. (pamacka) ID 54555 (12.11.2010, 22:36) |
| je to znacka ,,kotány,, vanilka bourbon-mexická tak uvidím či to stalo za to |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | MIRIAM T. (pamacka) ID 54555 (12.11.2010, 20:51) |
| to urcite ja mam teraz jeden lusk po 3,5 eura tak dufam budu dobre,len musim kupit taky jemnejsi krystalový cukor teraz mam fakt krystaliky,ked nezozeniem pomeliem ho v mlynceku na kavu |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (12.11.2010, 22:02) |
PREBOHA, TO STE KDE TAK DRAHO KUPILA?  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | MIRIAM T. (pamacka) ID 54555 (12.11.2010, 22:32) |
u nas v malych potravinách  ,ma to napadlo hodit do košika ked som ju zbadala a až na učte som videla čo to stalo. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (13.11.2010, 17:29) |
| tak to riadna palka, mna vychadza jeden kus na 1-1,20€. Nabuduce skuste radsej vanilku z Madgaskaru ci Indie, ja som s mojou neskutocne spokojna, snad ta mexicka nebola pestovana na pesticidoch, lebo to je v Mexiku velky problem, tam to pestovanie nie je tak strazene ako na Madagaskare. Vela zdaru |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lucia S. (cuculik1) ID 137566 (12.11.2010, 13:27) |
| Evi, vanilku, co mas na MMA, mas naozaj z Madagaskaru? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (12.11.2010, 18:11) |
| no jedna je naozaj z Madagaskaru a druha z Indie.... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Alena M. (Alinka) ID 18244, mimibazar.sk/alinka (31.10.2010, 19:28) |
| Milá Evka, ďakujem za krásne voňavé lusky, už som ich aj naložila do cukru a teším sa na to vypekanie |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (31.10.2010, 19:49) |
Alenka, rado sa stalo, rada poteším niekoho tak milého a ústretového, ako ste vy. Tak voňavé pečenie  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Viera B. (veraba) ID 10900, mimibazar.sk/veraba (22.10.2010, 10:21) |
Dobrý deň,
mohla by som aj ja poprosiť info, príp. objednať vanilkovýé struky, moja mailová adresa je vera72@post.sk.
Ďakujem za ochotu |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (22.10.2010, 13:18) |
| Vierka, info poslane |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | BEATA F. (Pixie) ID 85742 (12.10.2010, 17:11) |
| AHOJ chcela by som poprosit o radu ktore vanilkove lusky si mam objednat PREMIUM alebo GURMET ? V obchode som si kúpila dr. Oetker odroda Bourbon, a na webe boli v ponuke aj z odrody Tahiti. DAKUJEM |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (12.10.2010, 18:48) |
| Beatka, posli mi mail alebo napis cez odkazy, napisem ti, len je to na dlhsi mail, tak to nechcem pisat tu...e |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Stanislava P. (Vlnka03) ID 122840 (5.10.2010, 13:36) |
| chcela by som sa spytat ci je mozne objednat si vanilkove struky. Pripadne mi mozete poslat info na mail s.pohankova@chello.sk |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Ivana S. (Ikala) ID 7413 (12.10.2010, 13:59) |
| www.prava-vanilka.sk Uz som objednavala, nadherne vanilkove struky, neporovnatelne s obchodom. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (12.10.2010, 18:54) |
| Znama firma, ale pani, co obchod prevadzkuje mi pred casom do komentarov napisala o vanilke tolko nezmyslov, ze sa normalne cudujem, ze prevadzkuje taky obchod - potom to aj vymazala, ale moja reakcia tam ostala. Takze ja by som si od nej neobjednala, lebo jedna vec je napisat, ze su to tobolky pestovane bez pesticidov, ale druha vec, ci je to naozaj pravda. Ja som fanusik pravej vanilky uz dlho a mam svoje overene zdroje. Ale snad budes spokojna, ja s mojou nadmieru som, aj mamicky, ktorym som ju objednala. Vsetko dobre, eva |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (4.10.2010, 19:45) |
| Ak chcete niekomu darovať vanilku ako darček, môžete na to využiť pekné vrecúška, ktoré som ušila. Fotku mám vo fotoalbume VANILKA. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lucia S. (cuculik1) ID 137566 (5.10.2010, 13:15) |
| Pozerala som tie vrecúška, sú pekné. Neušila by si aj mne? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (5.10.2010, 15:47) |
No nejako sa snad dohodneme  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Lucia S. (cuculik1) ID 137566 (12.10.2010, 10:48) |
| Dakujem za mily darcek - vrecuska su uzasne, urcite potesia moje kamosky. A samozrejme aj vanilka od teba je top kvalita. Dakujem. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Lucia S. (cuculik1) ID 137566 (12.11.2010, 13:26) |
| Evi, vanilku, co mas na MMA, mas naozaj z Madagaskaru? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lucia S. (cuculik1) ID 137566 (20.9.2010, 10:13) |
| Evi, nebudes uz zas objednavat vanilku? Uz by som potrebovala....dakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (20.9.2010, 13:37) |
| Asi budem, uz sa mi mina...ozvem sa, e |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (21.9.2010, 13:43) |
| Lucka, daj mi vediet, kolko jej chces, idem si objednat. pa, e |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Lucia H. (gupka) ID 9968 (31.8.2010, 19:10) |
| Evi, cukor je úúúžasný a ešte raz ďakujem za receptík na vanilkový cukor aj extrakt a za super tobolky |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (31.8.2010, 19:45) |
| Lucka, som rada, že si spokojna, ako aj vela dalsich mamiciek. Budem sa snazit postupne dokaldat dalsie recepty s vanilkou. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Lucia H. (gupka) ID 9968 (1.9.2010, 11:57) |
Evi, pridaj, už pomýšľam na to, že urobím aj ten vanilkový med  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (1.9.2010, 19:49) |
| Lucka, vyskusaj ho, je to uplne jednoduche, ale odporucam naozaj taky menej chutovo vyrazny med... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva A. (Eviana) ID 114156 (31.8.2010, 16:18) |
| Evka, ak budeš objednávať, môžem sa pridať, objednáš aj pre mna? Bližšie info mi prosím pošli na kofolasom@azet.sk, ďakujem. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (31.8.2010, 18:38) |
| Evi, vecer poslem info. pa, e |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Celkom: 27 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
inzercia
pekny vecer, e 
tento rok si urobím aj ja 
,ma to napadlo hodit do košika ked som ju zbadala a až na učte som videla čo to stalo.
