POTREBNÉ PRÍSADY

600 g polohrubej múky, kôra z ½-ky väčšieho citróna, 60 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, štipka soli, 180 g Hery, 2 vajíčka, 1 dl mlieka***kvások: 1 dl mlieka, ½ kocky droždia, 1 lyžička cukru***na potretie: 1 vajíčko, lyžička cukru, dve lyžičky vody***tvarohová náplň: 250 g mäkkého tvarohu, 250 g hrudkovitého tvarohu, 4 lyžice kryštálového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, ovocie

POSTUP PRÍPRAVY

Cesto na tieto koláčiky nekysne klasickým spôsobom, ale po vymiesení ho odložíme na 2 hod do chladničky. Upravila som si len množstvo múky, keďže som omylom miesto žĺtkov použila celé vajíčka. Výsledkom som bola veľmi milo prekvapená - cesto je ako perinka a keď si koláčiky odložíte po vychladnutí do uzavretej nádobky, budú aj na ďalší deň mäkkučké. Ako náplň môžete použiť tvaroh, mak, mak zmiešať s džemom, orechami, alebo na tvaroh naukladať hrozienka, ovocie, aj zavárané, alebo pridať džem.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Do misy preosejeme múku, pridáme cukor, vanilkový cukor, štipku soli, premiešame,

pridáme ešte nastrúhanú citrónovú kôru, znova premiešame,

pridáme kvások,

vajíčka,

mlieko a ***nakrájané maslo*** (nie roztopené),

vymiesime najprv rukou, potom vareškou, alebo použite šľahač s hnetacími hákmi, či domácu pekárničku, dôležité je, aby sa všetky prísady rovnomerne zmiešali, cesto nemusíte dlho miesiť,

posypeme múkou, prikryjeme a odložíme do chladničky na 2 hod.

Nakysnuté cesto vyberieme,

položíme na zľahka pomúčenú dosku, cesto si môžete ešte jemne posypať aj zvrchu, ale nie veľa, nemalo by sa lepiť

vyvaľkáme asi na 35x40 cm plát, koláčiky vykrojíme pohárom,

zvyšky cesta vyberieme, spojíme a vrátime späť do misy, nech nám ešte podkysne,do vykrojených kúskov silnejšie zatlačte dnom pohára (môžete tak urobiť na všetky kúsky, cesto si zachová tvar),

preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme podkysnúť ešte 45 min, okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom s vodou a cukrom, dvomi lyžičkami podávame plnky - ja som zmiešala mäkký tvaroh s hrudkovitým, pridala 4 lyžice cukru, 2 balíčky vanilkového cukru a nastrúhanú kôru z polky citróna

na niektoré kúsky som pridala ešte zamrazené čučoriedky a zľahka zatlačila do tvarohu,

čierne a červené ríbezle – kto ich chce mať sladšie, môže si ovocie ešte posypať kryštálovým cukrom, alebo až po upečení práškovým, alebo škoricovým cukrom.

Pečieme ich dozlatista pri teplote cca 190° C, približne 8 min, treba si to odsledovať.

Z celej dávky mi vyšlo 26 kúskov. *Dobrú chuť*

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Fusilli s cuketou a paradajkami | Tvarohové koláče | Hubová so zemiakmi a krúpami >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Liba B. (babibi) ID 213130 (2.5.2013, 21:46)

	ODPOVEDAŤ

jana j. (Janushinka) ID 30839 (13.1.2011, 13:57)

Aďka, perfektné koláčiky, ja som ich robila tak trochu na spôsob moravských a pridala do cesta aj celozrnú múku a fakt výborné (Y)

ďakujem za recept (L)

http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=770369diskuse

ODPOVEDAŤ

	Adriana S. (adrika280) ID 34442 (2.5.2010, 2:05)
	Adka kolaciky vyzeraju priam na zjedenie. Aj toto kysnute cesticko vyzera byt fantasticke
	ODPOVEDAŤ

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (3.5.2010, 8:44)
		Aďka , ďakujem za pochvalu, sú ozaj dobručké a cestičko je perfektné, vyskúšaj niekedy
		ODPOVEDAŤ

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (24.4.2010, 20:23)
	Adi máš ich nádherne upečené
	ODPOVEDAŤ

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (3.5.2010, 8:42)
		Ivetka, ďakujem
		ODPOVEDAŤ

	Lucia H. (gupka) ID 9968 (24.4.2010, 14:11)
	krásne
	ODPOVEDAŤ

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (3.5.2010, 8:42)
		Ďakujem Lucka
		ODPOVEDAŤ

	Slavka H. (Archaa) ID 84161 (24.4.2010, 13:23)
	Adka supeeeeeeer,musim vyskusat
	ODPOVEDAŤ

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (3.5.2010, 8:42)
		Slávka, vyskúšaj,budem len rada Ďakujem
		ODPOVEDAŤ

	Darina B. (danda3) ID 104195 (24.4.2010, 12:57)
	Aďka, nádherné koláčiky, veru už som dávno takéto nerobila a keďže ide leto, musím si nechať zájsť chuť, ale aspoň sa pokochám obrázkom...ináč aj ja to tak isto robím s tým pohárom, je to super finta na tieto koláčiky!
	ODPOVEDAŤ

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (3.5.2010, 8:41)
		Darinka, ďakujem krásne
		ODPOVEDAŤ

	dada t. (cica-mica) ID 102843 (24.4.2010, 11:01)
	super vyskusam..
	ODPOVEDAŤ

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (3.5.2010, 8:39)
		Ďakujem Dadka
		ODPOVEDAŤ

	Iveta V. (ivetkaaaaaa) ID 42687, mimibazar.sk/ivetkaaaaaa (24.4.2010, 9:26)
	DAKUJEEEM za receptik
	ODPOVEDAŤ

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (3.5.2010, 8:39)
		Ivetka, rado sa stalo
		ODPOVEDAŤ

	martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (24.4.2010, 8:55)
	No,tie vyzeraju nadherne ,Adrika krasne nadychane,az mi skor pripominaju sisky dalsia vyzva pre mna
	ODPOVEDAŤ

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (3.5.2010, 8:38)
		Martinka , ďakujem Keď budeš mať niekedy chuť, vyskúšaj, verím, že si na nich pochutíte
		ODPOVEDAŤ