Elena M. (Eyka) ID 32399 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)
Ako na čokotransfer
[ recept č. 25124 zo dňa 27.3.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Viaceré z vás sa ma už pýtali na čokotransfer, na prácu s ním, tak som sa tentokrát pokúsila nafotiť postup. Dúfam, že aspoň trošku pomôžem
POSTUP PRÍPRAVY
Používam horkú čokoládu, alebo čokoládu na varenie a ceru. Nachystáme si polevu, trošku hustejšiu ako zvyknete dávať na koláčiky...
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Na papier na pečenie položíme fóliu s čokotransferom a na ňu vylejeme čokoládovú polevu, nie horúcu, ideálne je 37°C. Rovnomerne rozotrieme... |
![]() |
Necháme stuhnúť tak, aby čoko už netiekla, ale aby bola mäkká, ohybná a nelámala sa... ak by vám na jednom mieste stuhla a na druhom ešte tiekla, nechajte stuhnúť všetko, a potom potrebné miesta nahrejte fénom, aby čoko zmäkla. Nameriame si pásy podľa výšky torty, ja zvyknem namerať body a spojiť ich pomocou dlhého pravítka. V čoko zostanú stopy, keď budeme fóliu strihať, alebo rezať, neutečie nám ruka a pôjdeme rovno :-)) |
![]() |
...pásy lepíme na dobre vychladenú tortu.... vrch zalejeme čokoládou. Tortu dáme do chladničky aspoň na 2 hodinky, aby čoko poriadne stuhla... až potom sťahujeme fóliu z torty a vzor zostane krásne otlačený na torte. |
![]() |
Zo zvyšného som vyrezala trojuholníky, rovnakým postupom, len s pravítkom som si naznačila na fólii trojuholníky a po zachladení som ich len veľmi jednoducho poodlamovala... dozdobená je šľahačkou, písmená a čísla sú z bielej čokolády |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Veronika Š. (VerkaM) ID 107396 (28.3.2010, 9:54) |
nadherna tak sa mi zda, ze s cokotransferom vies najlepsie robit len ty.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Elena M. (Eyka) ID 32399, mimibazar.sk/eyka (28.3.2010, 19:14) |
Ďakujem Veronika, ale aj ja s tým prežívam niekedy muky  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Darina R. (dadulka19) ID 8655, mimibazar.sk/dadulka19 (27.3.2010, 22:20) |
Elenka,tortička je krásna a vyzerá to celkom jednoducho,ale mne by sa to pri prenášaní na tortu určite potrhalo .To"káro"si ako docielila? |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Elena M. (Eyka) ID 32399, mimibazar.sk/eyka (28.3.2010, 19:13) |
Ďakujem, zabudla som odfotiť fóliu pred natretím s čoko. To káro bolo vytlačené na nej. Bývajú rôzne vzory.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |