POTREBNÉ PRÍSADY

2 x kuracie prsia, cibuľa, cesnak cca 3 strúčiky, 50 g šampiňónov, 30 g prerastenej slaniny, krémový syr (1/2 bambina al. 2-3 trojuholníkové), 180 g kyslej smotany, 100 g šľahačkovej smotany, mlieko alebo vývar ( na zriedenie podľa potreby), 2 lyž. hladkej múky, soľ, zmes talianskeho korenia, grilovacie korenie, mčk, olej,citrónová šťava, cukor, vňať jarnej cibuľky (al. pažítka, petržlen)

POSTUP PRÍPRAVY

Kuracie prsia pokrájame a na doske okoreníme zo všetkých strán grilovacím korením a talianskymi bylinkami. Vložíme ich do misky,jemne pokvapkáme olejom a zalejeme kyslou smotanou. Všetko dobre premiešame a odložíme do chladničky do druhého dňa alebo aspoň na pár hodín.
Pokrájame cibuľu a slaninku a na kvapke oleja opečieme v panvici. Pridáme pokrájané šampiňóny, orestujeme, osolíme, okoreníme mčk a necháme chvíľu dusiť pod pokrievkou. Súbežne s tým na druhej panvici opečieme kuracie prsia a odstavíme nabok.
K uduseným šampiňónom pridáme krémový syr, premiešame a necháme roztaviť, podlejeme trocha vodou alebo mliekom a pripravíme zátrepku zo šľahačkovej smotany a hladkej múky (rozšľaháme metličkou). Vlejeme ju do vriacej hubovej zmesi, pomiešame a zriedime podľa potreby mliekom alebo vývarom a necháme zovrieť. Do omáčky pridáme opečené kuracie prsia, pretlačený cesnak a pridáme i zvyšok marinády, ak nám ostal v nádobe. Zmes chvíľku povaríme. Do odstavenej omáčky po čiastočnom vychladnutí pridáme podľa vlastnej úvahy dochucovadlá - soľ, cukor, citrón a nadrobno pokrájanú zelenú vňaťku.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Kuracie prsia v marináde z oleja, kyslej smotany a byliniek (neosolené)

Orestujeme cibuľu so slaninkou na malom množstve oleja

Pridáme šampiňóny, restujeme, osolíme, okoreníme mčk a pod pokrievkou chvíľu dusíme

Súbežne s tým, ako sa dusia huby opečieme kuracie prsia.

Do šampiňónovej zmesi pridáme krémový syr

a necháme ho v nej roztaviť, podlejeme vývarom alebo mliekom

pripravíme zátrepku zo šľahačky a hladkej múky a vlejeme do vriacej hubovej zmesi, zriedime buď vývarom alebo mliekom, povaríme

Pridáme opečené kuracie prsia, zvyšok marinády, cesnak, povaríme už len krátko a po odstavení dochutíme soľou, citr.šťavou a cukrom (s citrónom i cukrom opatrne - postupne a ochutnávame, aby sme to neprešvihli - omáčka nemá byť výrazne sladkokyslá!!)

Zmes na naložíme na uvarené cestoviny a už len papkáme a užívame si božskú chuť :))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Karfiolový šalát s cottage syrom a cícerom | *♥*Omáčka z kuracích pŕs s hubami *♥* (Petto di pollo) | Svadobné koláčiky s netradičnou drobenkou >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Helena G. (popoluska340) ID 56630 (21.1.2011, 19:24)

tento receptik ma zaujal,dakujem za inspiraciu,bude s ryzou,lebo priatel nema rad cestoviny.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (5.5.2010, 19:58)
	Tak toto musi byt riadna mnamka!!!!!
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (8.5.2010, 12:02)
		Marti, máš pravdu Je to dobré ale aj dosť kalorické teda, musím priznať. Chutí to deťom, dospelákom no a keby zostalo, havo by zjedol i s miskou ale to sa prosto nemôže stať lebo do posledného hltu zjeme vždy
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	alije k. (alka36) ID 79302 (26.3.2010, 18:47)
	Tak nakoniec som urobila tuto skvelu omacku na veceru velmi sme si pochutili aj moj syn zjedol celu porciu veelmi mu chutilo,akurat on si k tomu vypytal ryzu.Masko som prvy krat davala do takejto marinady a velmi nam chutilo Dakujem ,za skvely receptik http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=679409
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (5.5.2010, 19:36)
		Ali, super teším sa, že vám to chutilo . Receptík mám z Talianska. Zatiaľ táto omáčka chutila úúúplne každému, vždy. Len to nemôžem robiť veľmi často, lebo by sme boli zanedlho ako gule Tak teda si receptík užite, nech vám chutí
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	alije k. (alka36) ID 79302 (26.3.2010, 0:21)
	Uz mam masko v marinade
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (26.3.2010, 12:13)
		no bude u vás parádny obed potom mi daj vedieť, či si bola spokojná
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	alije k. (alka36) ID 79302 (25.3.2010, 0:12)
	Kristinka tato omacka musi byt skvelaaa
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (26.3.2010, 12:12)
		alka, je fakt super... a dobré cestoviny k tomu, no hrče za ušami čo mám viac povedať?
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Martina O. (jody) ID 139136 (23.3.2010, 17:25)

Vyzerá to sakra dobre. Keď neľúbim hríby, čo tam mám namiesto nich dať, myslíš, že by mohla byť kukurica? (snehulak)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (23.3.2010, 19:17)
		jody, v pohode aj kukuricu alebo kľudne napr. fazuľkové lusky alebo inú zeleninu... s kukuricou som to teda nerobila, lebo mne nechýba ale s fazuľkou som robila...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť