Iveta S. (yvett) ID 11052 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)
Svadobné koláčiky s netradičnou drobenkou
[ recept č. 24929 zo dňa 22.3.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Aj tieto koláčiky mám zo stránky peceni-s-laskou.webgarden.cz. Zaujali ma zvláštne urobenou drobenkou navrchu. Veľmi mi pomohli fotografie s postupom od majiteľky stránky Zdenky, kde som presne videla ako sa táto drobenka robí. Som jej veľmi vďačná, že bola ochotná mi všetko ukázať a vysvetliť.
POSTUP PRÍPRAVY
viď obrázkový postup
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
V prvom rade si pripravíme drobenku, najlepšie deň vopred, potrebujeme 30 dkg hladkej múky, 18 dkg tuku - ja som použila Palmarín (nie je dobré ju robiť z masla), 8-10 dkg práškového cukru, vanilkový cukor a citrónová kôra. Uskladníme ju v chladničke. |
![]() |
Drobenka musí byť ako plastelína, aby sa s ňou dalo dobre pracovať.
Mne sa foto príliš nepodarilo. |
![]() |
Do misy nasypeme 35 dkg hladkej múky, 15 dkg polohrubej múky urobíme jamku a pridáme 10 dkg kryštálového cukru, nalejeme zohriate (nie horúce) mlieko 2 dcl a pridáme kvasnice (cca 42 g).
Necháme vzísť kvások |
![]() |
2 dkg masla, 1/2 lyžice bravčovej masti a 2 lyžice oleja roztopíme a necháme vychladnúť. |
![]() |
Pridáme 1 vajce, roztopený tuk, štipku soli, 25 ml umu, kôru z pol citróna a vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré dáme na teplé miesto kysnúť asi 1,5 hodiny |
![]() |
Medzitým ako kysne cesto si pripravíme nápň. Vymastíme si sklenený pekáčik maslom. |
![]() |
Nastrúhame cca 6 veľkých jabĺk, vytlačíme prebytočnú vodu, pridáme 10 dkg mletých orechov, škoricu a dáme do rúry na 180 C piecť na cca 20 minút. Ja som pridala aj trošku mletého maku, ktorý mi ostal z minulého pečenia. |
![]() |
Po cca 1,5 hodine cesto krásne nakysne - robia sa na ňom bubliny |
![]() |
Cesto dáme na dosku a rozdelíme na dva diely. Postupne z každej časti vypracujeme dlhý valec |
![]() |
Rozdelíme na rovnaké kúsky |
![]() |
Z každého kusu urobíme gulôčku |
![]() |
Každú gulôčku rozvaľkáme na placku |
![]() |
Dáme lyžičku náplne (ja som do jabĺčok, nakoľko boli dosť sladké pridala ešte zo dve lyžičky slivkového lekváru) a zabalíme do buchtičiek |
![]() |
Buchtičky ukladáme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie ďalej od seba, lebo ešte nakysnú.
Na plechu ich necháme kysnúť ešte aspoň 45 minút |
![]() |
Keď budú buchtičky riadne nakysnuté - je to cca po 45 minútach, žiarovkou v nich urobíme jamku |
![]() |
Potrieme rozšľahaným vajíčkom, do ktorého sme pridali troška mlieka |
![]() |
A pristúpime k ukladaniu drobenky na koláčiky. Drobenku vyberieme z chladničky, odtŕhame z nej kúsky a ukladáme do stredu koláčikov. Ospravedlňujem sa, ale tu sa mi foto nevydarilo |
![]() |
Tu sú už koláčiky s naukladanou drobenkou, ktorá na povrchu vytvorí takú ružicu |
![]() |
Koláčiky dáme upiecť - ja som piekla na 180 C. Celý vchod našej bytovky voňal po jabĺčkach, vanilke, škorici. |
![]() |
Detailnejší pohľad |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 |  | Iveta S. (yvett) ID 11052 (16.2.2012, 14:25) |
Siska ďakujem  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iveta B. (snieško) ID 81988 (30.3.2010, 15:30) |
| dnes som ich robila, výýýýborné, jablčka som nepiekla, len na panvici urobila, bez orechov a bez maku, len škorica, kryš.cukor a vanilkový cukor, vydarili sa, a chutia božsky. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (31.3.2010, 20:20) |
| to ma veľmi teší Ivka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (23.3.2010, 9:00) |
Ivetka, ďalší skvost v podobe kysnutých koláčikov od Teba   Krásne sú a určite i výborné    |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (23.3.2010, 20:36) |
| Monika môžem ich len a len odporučiť - to cesto je výborné na čokoľvek a ja z kysnutého cesta pečiem veľmi rada |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (22.3.2010, 21:39) |
| Ivetka kolaciky sa vydarili na 1* |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (23.3.2010, 20:35) |
| Adrianka ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | andrea o. (hillary) ID 61659 (22.3.2010, 20:47) |
| Ivetka krásne koláčiky sa ti podarili |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (23.3.2010, 20:35) |
| Andrejka ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Daniela J. (danielitta) ID 46554 (22.3.2010, 16:19) |
| Opat raz jeden z krasnych tradicnych slovenskych receptov. Dakujem Ivetka. Urcite vyskusam. Jablka, skorica, kysnute cesto, drobenka... ach jaj, to bude basta. Skvely recept a fotopostup. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (22.3.2010, 19:43) |
| Danielka ozaj je to výborná kombinácia a okrem toho je to aj výborné cesto, som rada, že som tento recept u Zdenky objavila |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina P. (Mata406) ID 48300 (22.3.2010, 15:24) |
Ivetka  - ako z katalógu ... nádherné máš tie koláčiky |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (22.3.2010, 19:41) |
| Maťka vďaka, aj výborne chutia a ako voňajú |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| marta b. (mimi333) ID 112440 (22.3.2010, 14:39) |
| Kraaasne a urcite mnamkovee....dakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (22.3.2010, 19:40) |
| Martinka ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | kristína s. (nigina) ID 32120 (22.3.2010, 14:12) |
Ivetka, sú krásne
Niekedy vyskúšam
fakt sú F A N T A S T I C K E |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (22.3.2010, 19:40) |
| Kristínka ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Anonymní uživatel (Zrušený účet) ID 102843 (22.3.2010, 13:57) |
| drobenku robievam..ale tuto vyskusam ..urcite to musi byt mnamka.. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (22.3.2010, 19:39) |
| Dadka, výborne sa s ňou robí, ozaj je ako plastelína |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Kristína P. (Kitty26) ID 3488 (22.3.2010, 12:16) |
| Sú nádherné.. najskôr som si myslela, že to sú mandle na vrchu a ono je to drobenka super |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (22.3.2010, 13:27) |
| Kristínka veru je to drobenka a aj chuťovo je výborná, ak vyskúšaš, tak určite neobanuješ |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Kristína P. (Kitty26) ID 3488 (22.3.2010, 14:15) |
| Veru vyskúšam, už som si vytlačila recept |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva M. (katynka23) ID 87946 (22.3.2010, 11:28) |
tak toto by u nas spratali za 5 sekund su užasne  už na pohlad  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (22.3.2010, 13:29) |
| Evka, keby si bola moja suseda, tak by som sa isto podelila, ja hrozne rada vypekám takéto veci, ale moji synovia na sladké príliš nie su, preto pečiem z menších dávok alebo rozdávam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Zdenka R. (aero-orion) ID 23120 (22.3.2010, 11:00) |
| Ivetka koláčky jsou, jako malované.Máš moji velikánskou pochvalu Zdenka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (22.3.2010, 13:21) |
| Zdenka pochvala od teba ma nesmierne teší , tebe patrí moja vďaka za všetky rady, ktoré si mi dala a aj za tie fotografie |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
sú krááásne 
