POTREBNÉ PRÍSADY

stredne velky baklazan, mozzarella, cerstva bazalka (nemusi byt), 1 konzerva nakrajanych paradajok, trosku cukru, cierne korenie, citronova stava, olej (pouzivam zeleny), cesnak.

POSTUP PRÍPRAVY

Uplne uzasna lahka vecera, alebo obed. Pecenie aj s pripravou trva cca 15-20 minut max.

- otvorit paradajkovu konzervu a dat ju do sucheho mensieho hrnca s troskou cukru, dat pomaly varit - aby sa zacala vyparovat tekutina z paradajok, obcas premiesat, aby sa stava nepripalila

- pokym sa robi paradajkova stava umyt cely baklazan, dat prec baklazanovu stopku a nakrajat baklazan pozdlzne na cca 5mm hrube platky

- zapnut ruru na najvyssi stupen

- vo vacsej miske zmiesat citronovu stavu s olejom (cca 1 velku lyzicu), ciernym korenim podla chuti, nadrobno nasekanym cesnakom (podla chuti) a zacal v tejto marinade rychlo namacat baklazanove platky

- namarinovane baklazanove platky dat hned na suchy pekac a ked ste skoncila, tak zvysok marinady vyliat rovnomerne na baklazan (baklazan nesmie v marinade plavat, ale kazdy kusok ma mat na sebe trochu citronovo-olejovej stavy, aby velmi nevyschol pri peceni)

- pekac dat do rury

- ak sa uz tekutina takmer vyparila s paradajkovej stavy, tak ju odstavit a vmiesat do nej trosku olivoveho oleja (aby bola krasne vlacna), cierne korenie a umyte natrhane bazalkove listky

- nakrajat mozzarellu na 5-8mm hrube platky

- ked je baklazan uz upeceny (to sa musite naucit odhadnut....zacne trosku hnednut po krajoch a priesvitniet v strede) tak vybrat pekac s rury

- povyberat baklazanove platky (sirokym nozom sa dobre vyberaju) na velky tanier, potom na ten isty pekac polozit najsirsie platy upeceneho baklazanu na spodok a striedavo na ne polozit mozzarellu, pokym nevytvorite vyssiu vezicku (kopu)

- dat pekac naspat do rury na par minut, pokial sa mozzarella nezacne topit (mne sa to nechcelo robit, takze na foto vidite mozzarellu topenu na baklazane v mikrovlnke - nie idealne, ale bola som velmi hladna :-)))

- vybrat von z rury, premiestnit na tanier a nakopit na toto vsetko zredukovanu paradajkovu stavu

PAR KRAT PO ROBENI TOHOTO RECEPTU VAM TO BUDE TRVAT PAR MINUT - JE TO FAKT RYCHLOVKA - A HLAVNE MNAM MNAM CHUTNA :-)))))))))

Dobru chut x

<< Slané paličky so sézamom | RYCHLY ZAPEKANY BAKLAZAN | Domáci čokoládový jogurt/dezert/termix >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Peter D. (diffie) ID 191801 (11.3.2011, 8:26)

Zapekany baklazan je specialitka. My ho robime s kuracim masom a syrovou omackou. Nas recept je tu http://www.kajman.net/maesove-recepty/55-melanzane-con-pollo-zapekany-baklazan-s-kuracim-masom

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina P. (Mata406) ID 48300 (26.2.2010, 20:32)
	baklažán milujem /síce doma si ho jem občas sama - lebo osadenstvo nevie čo je dobré, záleží kam ho skryjem / - vyskúšam i túto Tvoju verziu, som presvedčená, že bude supeeer
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Marcela A. (mylove) ID 127626 (26.2.2010, 21:27)
		U nas je to takisto, to len ja a mama vieme co je dobre Dufam ze sa ti toto bude pacit, tak drzim palce pri peceni a dobru chut
		ODPOVEDAŤ nahlásiť