Martina P. (Mata406) ID 48300 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 361 návštěvníkov)
Vianočka - jednoduchá a hlavne fajnová
[ recept č. 18915 zo dňa 15.10.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
* 450g múka / 250g hl +200g poloh/ * 1/2 kocky droždia * 2 vajíčka * 200ml mlieko * 70g kr.cukor * 50g maslo * 1/2 ML soľ * 2 PL hrozienka - nepovinné * ......... Na potretie : * 1 vajíčko + 1 PL mlieko * 1/2 bal vanilka * maslo *
POSTUP PRÍPRAVY
- jedna z mojich obľúbených - krehulinká , makučká, nenáročná na prípravu a ingrediencie
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
- z vlažného mlieka, droždia a trošky cukru necháme vykysnúť kvások |
|
- vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka / z bielkov si vyšľaháme sneh - použijeme potom/ .......... takže jemne premiešame múku, vykysnutý kvások, rozpustené maslo, cukor, soľ a žĺtka |
|
- pridáme vyšľahaný tuhý sneh z bielkov a pridáme prepláchnuté hrozienka /hrozienka nemočíme, iba prepláchneme vo vode - aby nám ich hnetacie metličky nerozdrvili, vo vianočke si vlkosť zoberú samé - kto nechce - nech ich tam nedáva/ |
|
- vymiesime cestíčko a necháme ho kysnúť 30 min na teplom mieste |
|
- vykysnuté |
|
- na pracovnej doske /podsypanej múkou /si ho pár krát ešte ručne prehnetieme, aby sa prevzdušnilo .............. cesto má mať hutnejšiu konzistenciu, aby sa s ním dobre pracovalo - tak ak by sa Vám zdalo redšie - treba podsypať múkou ... ja to nejak už beriem automaticky - tak aby to nepomýlilo ostatných |
|
- rozdelíme na 2 časti - jednu časť trošku vačšiu |
|
- menšiu časť zatiaľ odložíme a vačšiu si rozdelíme na 3 rovnaké časti |
|
- ušúľame- natiahneme 3 hadíkov / dĺžka asi 35-40 cm / |
|
a už na vymazanom plechu maslom spletáme do seba vrkoč /ja som sa pozabudla a plech aj vysypala múkou - to netreba/ |
|
- spodná časť vianočky hotová |
|
- menšie cesto tak isto ako vačšie rozdelíme na 3 časti, vyšúľame, prenesieme na spodný vrkoč a spletieme horný |
|
- hotové .... necháme na plechu ešte podkysnúť caa 20 min |
|
- podkysnutú potrieme vymiešaným vajíčkom s 1 PL mlieka a pečieme pri teplote 180 stupňov - ešte by som podotkla - pre maminky, ktoré nemajú skúsenosti s pečením vianočky - nesledovala som totižto čas pečenia - ale zhruba v polovici pečenia - keď už vianočka začína chytať takú správnu farbu - treba znížiť teplotu pečenia asi o 20 stupňov - tj na 160. a dopiecť už pri tej teplote |
|
- upečená |
|
- po upečení hneď potrieme rozpusteným maslom a posypeme vanilkou |
|
- počkáme kým vychladne a možme papkať - z tohoto istého cestíčka som robila napr toto : http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=17737&user=48300 |
|
- v priereze ... zostane veľmi dlho makučká |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 126 (zobrazuje sa 101-120) | << predošlé 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ďalšie >> |
| daniela s. (danculka25) ID 82664 (14.11.2009, 14:23) |
tak som si teda narobila chutky,za chvilu ju idem robit a este aj nepecene gulky z ovs.vlociek podla vasho receptu mate super recepty,uz sa tesim,ako ich postupne vseeetky vyskusam |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (15.11.2009, 7:56) |
Danielka ďakujem za krásny komentárik tak ako dopadla vianočka a guľky ?? - dúfam, že sa podarilo oboje |
ODPOVEDAŤ |
| | | daniela s. (danculka25) ID 82664 (15.11.2009, 12:05) |
vianočka bola v pohode,akurat som nerobila sneh,som sa pozabudla ,ale uz je po nej,nabuduce to bude hadam lepsie a gulky boli vyyyborne,mali byt pre dnesnu navstevu,ale maju smolu.mali prist vcera : |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (15.11.2009, 13:12) |
- tak to ma teší - no hlavne, že dielko sa podarilo aj bez toho snehu - ten sa tam dáva hlavne kvoli nadýchanosti a mám radosť, že guličky chutili - taká rychlovka, že ? - tak návšteva teda bude bez guliek |
ODPOVEDAŤ |
| Livia J. (Livia J.) ID 11706, mimibazar.sk/liviaj (10.11.2009, 22:39) |
vyzera krasne už sa dlho chystám skúsiť kysnuté cesto tak raz sa snaď odhodlám |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (12.11.2009, 15:13) |
Livika ďakujem - prajem veľa šťastia pri pečení - ja som sa veľmi dlho bála kysnutého cesta - ono raz treba skúsiť , možno najskor na niečom jednoduchšom, aby si vedela akú konzistenciu má mať také cestíčko - lebo každé je iné - tak držím palčeky aby sa darilo a snáď aj vianočka sa podarí a bude chutiť |
ODPOVEDAŤ |
helena a. (arkoiris) ID 92371 (10.11.2009, 21:22) |
Ahoj Martinka,tá tvoja vianočka vyzerá úžasne,zajtra chcem prekvapiť moje deti,dúfam,že sa mi podarí.(potom napíšem).pá |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (12.11.2009, 15:15) |
Ahoj Heli - no neviem, či si sa odhodlala ju upiecť, ale ak sa na ňu odhodláš, dúfam, že sa podarí - držím palčeky |
ODPOVEDAŤ |
Adriana M. (adika1) ID 13283, mimibazar.sk/adika1 (9.11.2009, 10:34) |
Tá vianočka je úžasná, moji chlapci sa jej nevedia odjesť. |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.11.2009, 16:16) |
Adrika som naozaj moooc rada, že vianočka chutí |
ODPOVEDAŤ |
martina G. (feedorka) ID 35909 (7.11.2009, 18:37) |
tak milá maťka, dnes som ju práve dopiekla, vonia celý dom a je naozaj super , presne, ako si ju opísala , musím len zopakovať, čo som ti už písala - z teba musia mať vaši naozaj radosť, také šikovné žieňa a je super, že si to nenechávaš len pre seba |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.11.2009, 8:21) |
Mati - veľmi pekne Ti ďakujem za krásny komentárik - ja sa rada podelím s receptíkmi, ktoré mám obľúbené a a keď sa podaria a chutí aj druhým, tak z toho mám najvačšiu - preto ma veľmi teší, že aj Vás to krásne voňalo a chutilo |
ODPOVEDAŤ |
Ľudmila V. (gorana) ID 81054 (7.11.2009, 17:36) |
Maťka: vianočka na 100% super Piekla som ju už po tretí raz a ako píše Erika, aj mne sa cesto zdalo riedke, prisypala som asi 50g múky a jednoducho nemá konkurenciu . Už ju mám v obľúbených receptoch a inú ani piecť nebudem. ďakujem a prajem ešte veľa takých skvelých receptov |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (7.11.2009, 17:44) |
Ďakujem Ľudmilka - ja som rada, že sa podarila a chutí - ......... ja som nad tým rozmýšľala s tou múkou .... je tam tá jedna vec - keď to vykysnuté cestíčko prenesiem na dosku, aby sa dobre prevzdušnilo a ešte prehnetiem ručne - to podsypem múkou samozrejme / a to len tak rukou odoberiem múky, nikdy ju nevážim - / a vlastne musím cítiť pod rukami, že to cesto je hutné a dobre sa spracováva - neviem nič iné ma nenapadá - radšej to tam ešte dopíšem |
ODPOVEDAŤ |
| Erika O. (erika10) ID 40452, mimibazar.sk/erika10 (7.11.2009, 16:52) |
No, tak ja som ju tiež vyskúšala... Všetko som dala ako v recepte presne, no ja som cesto mala riedkééé Stráásne zle sa mi zapletali vrkoče , neviem kde bola chyba. Múku som dala 200 g hladká T650 a 200g polohr....... |
ODPOVEDAŤ |
| lubica s. (marnaty) ID 53484 (14.11.2009, 21:35) |
Ja tiež používam na vianočku hladku 00 špeciál. A zatiaľ vyšla výborne, ale ked sa mi zdá cesto riedke prisypávam trošku muky- cesto robím v pekárni. |
ODPOVEDAŤ |
| | daniela s. (danculka25) ID 82664 (14.11.2009, 14:25) |
neviem,ako ostatne,ale ja pouzivam hladku 00,nie T650.tato sa mi zda lepsia |
ODPOVEDAŤ |
| | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (14.11.2009, 14:29) |
Danielka - ja som použila nejakú klasickú z Kauflandu - ani neviem či má nejaké číslo - ale ak by sa i zdalo to cestíčko tiež redšie po vykysnutí - tak pridaj pri ručnom prehnetení - tam vždy pridávam, aby bolo také fain tvárne - ako som už písala do komentárov vyššie - tá vianočka bude ešte tak či tak kysnúť na plechu - tak netreba sa báť |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (upravené 7.11.2009, 18:03) |
Erika naozaj neviem čo sa mohlo prihodiť - ja nerobím túto vianočku prvý krát - ak sa Ti zdalo cesto riedke mohla si ho trochu posypať múkou /ono tie múku sú niekedy rozne od každého výrobcu - záleží aj od toho / - to ma naozaj veľmi mrzí - .......... ešte vyššie do kometára Ľudmilke som dopísala - že ma napadla jedna vec, pri prenášaní cesta na tú pracovnú dosku - že tam podsýpavam pri ručnom prehnecovaní cesta a pravdupovediac, to som nejak považovala za automatické, že treba podsypať - a tých 50g to asi aj mohlo byť - neviem - to som fakt nikdy nemerala , aby malo takú hutnú konzistenciu - / radšej som to dopísala aj do receptu, aby to nikoho nemýlilo / ... Erika, mám z toho fakt vážne hlavu v smútku, lebo neoverené recepty sem na 100% nedávam ... |
ODPOVEDAŤ |
Andrea U. (andula30) ID 29352 (6.11.2009, 14:59) |
Ja len tolko |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (6.11.2009, 18:36) |
Andrejka - ja len usudzujem, že sa Ti vianočka hádam pačila a chutila ? Ďakujeem |
ODPOVEDAŤ |
lubica s. (marnaty) ID 53484 (2.11.2009, 18:27) |
Martinka, včera som piekla tuto vianočku a dnes pečiem zas. Bola super, naozaj výborná. Chystám sa aj na briošky v blízkej dobe. |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (2.11.2009, 20:34) |
Ľubi ďakujem za pochvalu - som veľmi rada, že vianočka chutí ... ako som už kdesi písala, ja už ani vianočku nekupujem - moje malé majú strašne radi vianočku od malička - a táto im chutí oveľa viac ako kupovaná - tak sa s nimi bavím v kuchyni - aj čas im prejde - horšie je , že potom máme múku až za ušami - ale o to viacej im chutí - keď aj oni prispejú k dielu |
ODPOVEDAŤ |
| Jarmila M. (Jarmila50) ID 61703 (30.10.2009, 11:16) |
Ahoj Maťka, vianočka vyzerá super , briošky tiež. Keď budem mať čas vykúšam ju aj ja. Chcem sa opýtať, ak sa dáva špaldová múka či netreba trochu viac mlieka. Ďakujem. |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (30.10.2009, 13:40) |
Vďaka Andrejka - ak by si chcela použiť tú špaldovú múku : - do zmesy na tie briošky išla 200g hladká špaldová a 200g bielej polohrubej /klasickej múky/ , mliečko nebolo treba pridávať - bolo to akurát aj tam . Akurát pri tých brioškách som dala o máličko menej cukru, lebo tam je sladučko - kyselkavá náplň a to sa spolu dopĺňa. Inak tá špaldová múka tam nie je povinnosť dať - kľudne možeš použiť obyčajnú hl.múku. |
ODPOVEDAŤ |
| | | Jarmila M. (Jarmila50) ID 61703 (30.10.2009, 15:04) |
Martinka, ďakujem za rýchlu odpoveď. |
ODPOVEDAŤ |
Andrea B. (adka28) ID 84095 (29.10.2009, 16:38) |
ahoj Martinka prave mam vianocku v rure potom ti dam vediet ako to dopadlo |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (29.10.2009, 17:10) |
No to je sranda Andrejka - tak mne práve kysne cestíčko na ňu - tak dúfam, že sa podarí - držím palčeky a bude chutiť - budem čakať na výsledok |
ODPOVEDAŤ |
| | Andrea B. (adka28) ID 84095 (30.10.2009, 11:09) |
Je vynikajuca ani som si nemyslela,že taka bude ďakujem za perfektny recept už nebudem vianocku kupovat to som si ista ešte raz ďakujem |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (30.10.2009, 13:36) |
Tak to som veľmi rada, že vianočka chutila - skutočne vždy čakám tak trošku s obavou ako to u každého dopadne a či bude chutiť - lebo predsa každá rúra pečie inak - aby sa dobre upiekla ako má byť . A keď sa takto vydarí - to ma veľmi teší Ja vlastne vianočku nekupujem vobec - stále si ju pečiem a keby náhodou kúsok ostal - dám do mrazničky a dáme si ju neskor |
ODPOVEDAŤ |
lenka b. (lenkabel) ID 116280 (25.10.2009, 23:03) |
Ahoj Maťka ....až budeš někdy zase péct vánočku, skus přidat do těsta nastrouhanou citronovou kúru a na jemno pomletý anýz na púl kila mouky, dávam asi tak. púl balíčku ,, pa |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (26.10.2009, 16:32) |
Ahoj Lenka - no vidíš - tá cit.kora tam može byť super - ja robievam túto vianočku dosť často - lebo mi chuťovo veľmi vyhovuje - tak nabudúce skúsim tam aj s ňou - Ďakujem za tip . No a aníz ja musím povedať - že to je jedno z korení, čo mne nejak nejde pod jazyk - ale možno to inšpiruje niekoho iného, keď si bude čítať komentáriky . Ďakujem papa |
ODPOVEDAŤ |
| katarina s. (bara1) ID 76550 (22.10.2009, 17:31) |
Maťka,vianočka je super vdaka |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (22.10.2009, 19:46) |
Jeeej ďakujem Katarínka - veľmi som rada |
ODPOVEDAŤ |
| Janka P. (Joanne) ID 6922 (20.10.2009, 19:09) |
Urcite s vyskusame |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (20.10.2009, 19:14) |
Vyskúšaj Janka, je naozaj chutnučká |
ODPOVEDAŤ |
| Silvia K. (Silvia293) ID 107097 (20.10.2009, 7:02) |
Maťka, robila som ju v sobotu...Bola úžasná.... Len sa mi ten vrchný vrkoč pri pečení hodil trošku na bok ,... Ale mojim trom chlapom to vôbec nevadilo... Ďakujem... |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (20.10.2009, 19:07) |
Ahoj Silvi - som veľmi rada, že chutila - inak, niekde som čítala, že kto chce - može si ten horný vrkoč pripevniť špajdlou aby nepadol - - ja si vždy to spodné cestíčko trošku roztiahnem do šírky a keď tam položím to horné - tak to tam sadne bez pohnutia a bez použitia špajdle |
ODPOVEDAŤ |
Zuzana B. (zlatino2000) ID 102088 (19.10.2009, 10:19) |
Maťka nemala chybu len sa tak zaprášilo |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (19.10.2009, 14:54) |
Ďakujem Zuzanka , som rada, že sa podarila a chutila |
ODPOVEDAŤ |
| martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (16.10.2009, 20:58) |
Krasna vianocka,Matka..receptik chytro ukladam,a na vianoce ako keby som nasla.. kazdy rok totiz peciem na stedry den vianocku,a zatial som nenasla tu pravu,tak rada vyskusam tuto tvoju |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (17.10.2009, 9:05) |
Ďakujem za pochvalu Maťka - len či by si ju nemala vyskúšať skor, aby si nebola náhodou sklamaná na Vianoce a na ten najkrajší deň v roku urobila tú najlepšiu |
ODPOVEDAŤ |
| | | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (17.10.2009, 16:20) |
aaale,ja ti verim ,Matka vianocka bude urcite super raz som veru skusala novy receptik na vianocku,a bola priam ukazkova,ale tvrda ako kamen :- ..takze sme si moc nepochutili..tesim sa uz na tuto tvoju |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (18.10.2009, 7:53) |
Tak v tom prípade ďakujem moc za prejavenú doveru - a dúfam a ručičky spínam, aby sa vydarila chutila |
ODPOVEDAŤ |
| ANNA P. (andula1964) ID 77481 (16.10.2009, 20:52) |
Matka ta vianocka je na jednicku ,zaze mam inspiraciu na zajtra,asi budem mat pecuci den. |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (17.10.2009, 9:03) |
Vďaka Anička - tak nech sa dobre vydarí |
ODPOVEDAŤ |
| Estera Š. (esti7) ID 16522 (16.10.2009, 20:48) |
Maťulienka , tak toto je telepatia . Vianočka je nádherná , chutnučko už vyzerá , a dnes moj milovanček chcel kúpiť vianočku, aby sme mali na zajtra na rańajky, no už nebola . No ako tak kukám na tú Tvoju , už si predstavujem, ako ju robím . Ďakujem za úžasný receptík , potom sa Ti pochválim ako dopadla. Júúúj, , už sa teším . |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (17.10.2009, 9:02) |
Jooooj Esti, ďakujem - držím palčeky aby sa vydarila - mojim karkulkám táto chutí najviac - Linduška si na ňu ešte napatlala nutelu - to sú nápady - ............. ja iba tak tradične s masielkom |
ODPOVEDAŤ |
| | | Estera Š. (esti7) ID 16522 (17.10.2009, 16:26) |
Tú nutelku by som si tam dala aj ja . Noooo...Maťka, tak vianočka je upečená , alebo napíšem aktuálny stav BOLA . Ani som nestihla si spraviť fotečku, žeby som sa sestričke pochválila (tak ju prekvapím tak, že jej ju rovno upečiem...). Akonáhle prišli , ihneď sa do nej pustili , no a samozrejme aj my sme sa len nepozerali . Ale mňa to samozrejme teší ... Ďakujem za skvelý receptík, ako všetky od Teba . |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (18.10.2009, 7:55) |
-Ďakujem Ti Esti - som veľmi rada, keď chutí a hlavne, keď sa vydarí tak ako má byť |
ODPOVEDAŤ |
| | | Estera Š. (esti7) ID 16522 (17.10.2009, 14:07) |
Maťulieka , práve ju pečiem ako prekvapko , chlapi išli preč , tak dúfam, že keď sa vrátia, budú . Moje pomáhajú, ale keďže je to jemnučké cesto, nedááám im do toho veľa hovoriť, lebo sa oň bojím. Musím sama , ale keď dáš do toho, čo robíš veeeľa , tak sa to MUSÍ podariť . Idem dorobiť vrch, . |
ODPOVEDAŤ |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (16.10.2009, 20:41) |
Martinka, vydarila sa ti super |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (17.10.2009, 9:00) |
Vďaka Ivetka, mám veľmi rada toto cetíčko, lebo je univerzálne na takéto veci |
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 126 (zobrazuje sa 101-120) | << predošlé 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ďalšie >> |