kristína s. (nigina) ID 32120 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 25 návštěvníkov)
*♥*Vtáčky trocha inak*♥*
[ recept č. 18421 zo dňa 27.9.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Bravčové vykostené karé, mčk, soľ, horčica, veľká cibuľa, prerastená slaninka, sterilizované uhorky, zelená paprika, šunka, vajcia natvrdo, kyslá a šľahačková smotana, 2 - 3 PL hladkej múky, 1/4 citróna, 1 čL práškového cukru, 1 čL vegety, bobkový list,
POSTUP PRÍPRAVY
Vtáčky s ryžou robievame tiež, ale táto verzia so smotanovou omáčkou je pre nás taký slávnostnejší variant, ktorý nerobievame príliš často. A o to viac nám asi chutí :-))
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI
Karé naklepeme, osolíme, posypeme mčk.
Na každý plát mäsa dáme lyžičku horčice a rozotrieme.
Pripravíme si veci, ktorými budeme plniť mäsko - my dávame prúžok slaninky, uhorky, šunky, zelenej papriky (alebo v zime sterilizovanej kápie)
a nesmieme zabudnúť na vajíčka natvrdo.
Plátky náplne poukladáme na mäso a potom stočíme a zopneme ihlicou ( alebo špáratkami)
Ja to so špáratkami neviem, vždy ich iba dolámem a vtáčky sa mi rozchádzajú. Ihlice sú fajn, s nimi mi to ide super. Tak to už je asi na každom, čo si vyberie.
Zabalené to musí byť silno, aby plnka nevypadla.
Do panvice dáme olej, necháme ho rozohriať, (zatvoríme okná, aby nám zatiaľ vtáčky neodleteli :))
závitky opečieme zo všetkých strán, aby sa mäso zatiahlo.
Opečené z panvice vyberieme a na výpeku orestujeme pokrájanú cibuľu. Potom cibuľový základ prehodíme z panvice do tlakového hrnca, poukladáme doň i závitky a podlejeme vodou. Uzavrieme tlakáč a necháme dusiť cca 25 - 30 minút.
Pripravíme si zátrepku zo smotán a múky (treba nariediť vodou)
Keď je mäso mäkké, vtáčky vyberieme a šťavu prelejeme do kastróla. Zátrepku prilejeme ku vriacej šťave a miešame, aby sa hustnúca omáčka nepripálila.
Do omáčky pridáme vegetu, soľ, mčk - všetko podľa chuti a povaríme. Odstavíme a vytlačíme do nej šťavu zo 1/4 citróna a pridáme cukor. Závitky vložíme do hotovej omáčky. Podávame s knedľou. Tá sa mi dnes vydarila úžasne páperovo, takže som bola za hviezdu :-D chichichi
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI |
| Janka E. (layla) ID 9231, mimibazar.sk/layla (6.2.2010, 19:32) |
Kristinka, dakujem za skvely receptik velmi sme si pochutnali |
ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (13.2.2010, 20:55) |
Jani, teším sa, že sa vám páčilo, resp. chutilo |
ODPOVEDAŤ |
| Deni K. (OBLEČKO) ID 31450, mimibazar.sk/deninka (6.2.2010, 13:37) |
Včera som to varila - prvýkrát v živote španielske vtáčiky - ja mäso nejem, ale mužík sa oblizoval aj za ušami . Ja som do omáčky ešte pridala 2 PL horčice. Skutočne skvelé, ďakujeme za inšpiráciu |
ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (13.2.2010, 20:53) |
super, teším sa |
ODPOVEDAŤ |
| Ludovít H. (kozliček) ID 86114 (11.10.2009, 13:46) |
Kristínka dnes som tento recept robil.Čo k tomu dodať.Snáď len toľko,že každý manžel ktorý má takúto kuchárku pod strechou,by ju mal nosiť na rukách!Ozaj bolo to výboré!Prilep prosím ťa ďaľší recept,budem sa naň tešiť a hneď ho aj vyskúšam.Maj sa pekne,prajem všetko dobré! |
ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (13.10.2009, 13:43) |
Ludo, ďakujem za pekný komentárik samozrejme, potešila ma tvoja pochvala A le takisto som rada, že sa ti recept páči, že sa vydaril a že vám doma chutilo No a kým prilepím nejaký ďalší recept, veď pozri aj tie, ktoré som už prilepila je ich tu vyše 100... tak nejako Maj sa fajn ahojky |
ODPOVEDAŤ |
Zuzana M. (cuckaa) ID 11601 (1.10.2009, 22:22) |
ahojte,zajtra sa chystam robit tieto vtaciky,len neviem kolko tej smotany tam ma ist ci cele alebo len trocha.Dakujem za radu. |
ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (1.10.2009, 22:55) |
Zuzka, to závisí od toho, koľko omáčky chceš mať. Ale je taká dobrá, že sa zíde radšej viac. Ja som dala asi 3/4 krabičky šľahačkovej (zvyšok sme si dávali poobede do kávy) a jeden kelímok kyslej (to bola 200 g zn.PILOS) . Kľudne daj celú šľahačku a celú kyslú smotanu. To je asi na také množstvo, ako som mala ja.. .cca 1 kg vykosteného karé. A potom zriediš vodou alebo ak chceš, môžeš mliekom. Potom napíš, ako chutilo |
ODPOVEDAŤ |
| lenka t. (plienočka) ID 13045, mimibazar.sk/plienocka (30.9.2009, 9:33) |
ja len k tým špáratkám al. ihlám, kt. nemá každý doma (ihly myslím), mamina ich vždy obmotala niťou.... |
ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (30.9.2009, 19:23) |
Leni, tak to je výborný nápad. Iste by som si radšej vybrala niť ako špáratká Potom ich ale treba odmotať, pred servírovaním, lebo s motúzikmi medzi zubami by nám od smiechu zabehlo Dík za nápad |
ODPOVEDAŤ |
| | | Erika P. (babulina21) ID 59418 (30.9.2009, 19:32) |
Kocky moj drahy tvrdy , ze to netreba ani omotavat, ani sparatkovat, ze to drzi aj samo len to treba vediet, on je kuchar. Ale kedze to poniektore nevieme, tak to s istotou sparatkujem. A som spokojna. |
ODPOVEDAŤ |
| | | | kristína s. (nigina) ID 32120 (2.10.2009, 15:12) |
Jasne, chlapi sú vždy najmúdrejší však nech povie, ako sa to robí, aby sa nerozmotalo. To ani tebe, manželke, neprezradí kuchárske grify? Alebo on varí aj u vás doma? Inak mi napadá len, že tým spojom to položiť nadol a nechať dlhšie zatiahnuť. Ale aj tak by som sa bála, že to vypadne Ahojky |
ODPOVEDAŤ |
| Katarína M. (catherine23) ID 27491, mimibazar.sk/catherine23 (30.9.2009, 9:29) |
kristínka, ďalší super receptík od Vás, určite vyskúšam, vyzerá to skveleeeeee |
ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (30.9.2009, 19:20) |
cathy, vyskúšajte, je to naozaj véééľmi dobré |
ODPOVEDAŤ |
| Janka E. (layla) ID 9231, mimibazar.sk/layla (28.9.2009, 20:12) |
toto vyzera fakt bombovo a este k tomu domaca knedla |
ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (29.9.2009, 11:34) |
Ďakujem Jani Je to mňamka a fakt domáca knedľa k tomu je bááájo Prajem pekný dník |
ODPOVEDAŤ |
| Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (28.9.2009, 17:17) |
vyzera to fajnovucko |
ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (28.9.2009, 21:38) |
Alex, ďakujem a je to dobručké žrádielko Zvykne sa to často robievať samozrejme z hovädzieho, ale z karé je to tiež vynikoš |
ODPOVEDAŤ |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (28.9.2009, 13:08) |
mňaaaaaaaaaaam |
ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (28.9.2009, 14:54) |
Ivetka, ahoj ty toto jedlo zrejme poznáš, či nie? U nás je toto fakt obľúbená mňamka, tie bežné vtáčiky s ryžou sú také všedné, ale toto je superné Ešte sme mali dnes na obed a finito. Dobrôtka |
ODPOVEDAŤ |
| | | Iveta S. (yvett) ID 11052 (28.9.2009, 20:07) |
veru, je to dobrôtka |
ODPOVEDAŤ |