inzercia
 |
končiace aukcie |  |
návod na inzerciu | |
časté otázky | |
podmienky inzercie | |
ponuka reklamy | |
kontaktujte nás... | |
 |
Členstvo | Inzerenti | Testovanie | Súťaže | Diskusie | Fotky | Magazín | Blogy | Návody | Bývanie | Recepty | Vtipy |  |
Broa - portugalský kukuričný chlieb - RECEPT 14655
|
|
DOMÁCE PEKÁRNE |
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)Broa - portugalský kukuričný chlieb[ recept č. 14655 zo dňa 29.5.2009 ]  POTREBNÉ PRÍSADY Kvások: 150 ml mlieka, ½ kocky droždia (alebo 2 lyžičky sušených kvasníc), 1 mokka lyžička cukru, ***400 g hladkej múky T-650, 150 g kukuričnej hladkej múky, 1 a ½ kávovej lyžičky soli, 350 ml vody, 2 polievkové lyžice olivového oleja POSTUP PRÍPRAVY Nedávno som piekla tento kukuričný chlieb (podľa receptúry z jednej skvelej knihy o pečive), ale zdal sa mi suchší a hutnejší, tak som si upravila recept (zmenila som pomer múky a pridala o trošku viac oleja a vody) - chlebík je viac vláčnejší, nemrví sa a je veľmi chutný. Ja som si cesto miesila ručne, ale môžete si ho pripraviť aj v domácej pekárničke. OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI  Pripravíme si kvások: mlieko si zahrejeme, malo by byť príjemne teplé, rozmrvíme droždie, pridáme cukor, premiešame a necháme postáť aspoň 10 min.  do misy preosejeme hladkú múku,  kukuričnú múku,  použila som takúto  pridáme soľ, premiešame,  urobíme si v prostriedku priestor pre kvások,  vodu,  olej,  vymiesime varechou, poprášime hladkou múkou, zakryjeme utierkou a necháme nakysnúť 1 a1/2 hod.  Cesto máme vykysnuté,  v mise ho v prostriedku zrazíme päsťou, vyfučia sa tak bubliny a necháme postáť ešte 10 min.  a preložíme na pomúčenú dosku  preložíme na polovicu,  prevrátime, chytíme za kraje a zoštipkáme – ako buchtu.  Prevrátime a dlaňami na doske stlačíme cesto k sebe a otáčame, aby bol pekne okrúhly – stlačiť-povytáčať – zopakovať aspoň 4x. Radšej nech je menší a vyšší.  Vytvarujeme ho do bochníčka,  preložíme na papier na pečenie, ten ešte posypeme múkou na tom mieste, kde bude bochník a necháme podkysnúť zakryté 1 hodinu. Ja som ho zakryla väčšou misou, aby som mu nebránila v kysnutí. Asi 10 min. pred vložením do rúry podstrčte spodné okraje cesta pod bochník – jednou rukou držím plech, druhú strčím do sáčku od múky a podsúvam.  Tesne pred vložením posypeme bochník múkou a pečieme na 180° cca 30-35 min. do zlatohneda. Mne stačilo 30 min.  Upečený chlieb oprášte od múky,  potrite po chvíľke studenou vodou a nechajte vychladnúť na mriežke.  ...striedka OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI |
<< Zapekané kuracie rezne v smotanovom cestičku | Broa - portugalský kukuričný chlieb | Uhorkovo-kukuricový šalát >>
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
 | kristína s. (nigina) ID 32120 (1.1.2010, 11:52) |
Aďka, tak ten je teda perfektný  , striedka nemá chybu a kôrka vyzerá skvelo  Si jednička! Všetko naj do nového roku  |
|
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jarmila M. (Jarmila50) ID 61703 (1.1.2010, 9:59) |
| Adrianka, tak toto musí byť skutočne super chlebík. Raz som tiež piekla z kukuričnej múky, avšak to bolo dávno a niekde som si zapotrošila recept. Ďakujem za podrobný postup aj za recept a prajem Ti |
|
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| lubica s. (marnaty) ID 53484 (25.10.2009, 11:43) |
Chlebík vyzerá výborne. Aj by som ho dnes upiekla, len nemám kukuričnu muku. Musím doplniť zásoby.   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
DRUH TOVARU
KATEGÓRIE
TYP INZERÁTU
VEĽKOSTI OBLEČENIA
VEĽKOSTI OBUVI
OBLÚBENÉ ZNAČKY
Reklama
|
Podmienky pre používanie služby Mimibazar
|
Desatoro
|
Logo Overený obchodník
|
Cenník členstva
|
Návod na inzerciu
|
Osobné údaje
|
Kontakt
Jednotné kontaktné miesta / Single Points of Contact | Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky používania služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Cookies | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra | Povinne zverejňované informácie
Jednotné kontaktné miesta / Single Points of Contact | Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky používania služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Cookies | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra | Povinne zverejňované informácie
© 2001–2025 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s.
se sídlem náměstí Marie Schmolkové 3493/1, 100 00 Praha 10, IČO: 02346826, zapsaná v OR, sp.zn. B 19490 a dodávatelia obsahu