POTREBNÉ PRÍSADY

Chudučký bôčik (alebo krkovička) - cca 0,75 kg, alobal, 2,5 čL soli, 1/2 čL mletého čierneho korenia, 1/2 čL korenia na steak, 1 čL sladkej papriky, 1 čL sezamu, 1 čL grilovacieho korenia, 1 čL vegety, 1/4 čL chilli, 2 PL worchesterskej omáčky, 1 PL sójovej omáčky, 2 PL kečupu, 3/4 dcl slnečnicového oleja, 8strúčikov cesnaku

POSTUP PRÍPRAVY

Do vriacej vody vložíme mäso, osolíme 1,5 čL soli a pridáme niekoľko guličiek čierneho korenia (ale nemusíme) a mäso uvaríme domäkka. Po uvarení a čiastočnom vychladnutí vyberieme kosti, prípadne chrupavky a necháme vychladnúť.
Pripravíme si kašičku na potieranie mäska.
Kašička - do misky nalejeme olej a postupne doň vmiešavame 1čL soli + zvyšné ingrediencie a nakoniec prelisovaný cesnak. Dobre vymiešame, podľa chuti možno pridať aj iné obľúbené korenie, alebo pridať viac pikantných prísad (horčica, balzamikový ocot - treba si odskúšať)
Kašičku zo všetkých strán navrstvíme na uvarené mäso a uzavrieme do alobalu. Odložíme do chladničky (najlepšie v uzatvárateľnej dóze) aspoň na dva dni. Šíri sa z toho omamná vôňa.
Podávame studené, nakrájané na rezy s chlebom alebo pečivom, zeleninou.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Do vriacej vody vložíme mäso, osolíme 1,5 čL soli a pridáme niekoľko guličiek čierneho korenia (ale nemusíme) a mäso uvaríme domäkka. Potom vyberieme chrupavky (ak tam sú) a necháme vychladnúť.

Pripravíme kašičku na potieranie - do misky nalejeme olej a postupne doň vmiešavame 1čL soli + zvyšné ingrediencie a nakoniec prelisovaný cesnak. Dobre vymiešame, podľa chuti možno pridať aj iné obľúbené korenie, alebo pridať viac pikantných prísad (horčica, balzamikový ocot - treba si odskúšať)

zo všetkých strán ju vrstvíme na uvarené mäso a uzavrieme do alobalu. Necháme odležať v chladničke minimálne dva dni.

ešte jeden záber - ten povrch mäska je strááášne dobrýýý :-P mňam

Tá vôňa je neodolateľná a každý len odkrajuje... :-D

Podávame studené, nakrájané na rezy, s chlebom alebo pečivom, zeleninou.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Motýliková torta | *♥*Korenistý bôčik (zastudena)*♥* | Tofu s kukuricou po provensálsky >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Lubomira M. (Majmirka) ID 272504 (28.11.2016, 21:41)
	Tento recept videl môj otec a chcel aby to mama urobila. Ochutnali sme s mužom a teraz to idem skúsiť tiež. Bolo to fantastické pikantné a voňavé Mám rada vaše recepty
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Miriam M. (mriamka77) ID 183178 (13.9.2013, 18:57)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Miriam M. (mriamka77) ID 183178 (13.9.2013, 18:57)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Soňa T. (rexo) ID 108927 (14.2.2013, 12:17)

tento recept som dlho hladala dakujem za znovuobjavenie
(Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (15.2.2013, 16:22)
		Tak asi to poznáte Len je to dobrota potvora moc kalorická, na to, aby si ju človek doprial často Treba potom vymyslieť nejakú brokolicu v tejto úprave
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Janka L. (jankalo) ID 108253 (14.2.2013, 9:11)
	Fantastická pochúťka. Bôčik u nás nevydržal v chladničke ani hodinu, nieto ešte dva dni a omáčka, ktorou som potierala mäsko bola zjedená skôr ako bôčik. Bola fantastická, určite budem recept opakovať s tým, že jej urobím viac. Ďakujem za skvelý recept. Bolo to výborné.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (14.2.2013, 20:48)
		Janka, veľmi dobre som sa zasmiala na tomto tvojom komentíku .... chachachaá... že hodinu to nevydržalo no to je podarené... Ano, tá vrstva na mäsku je skutočne skvelá Tak som rada, že vám zachutilo a si spokojná Maj sa pekne
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	viktória s. (torias) ID 206491 (2.2.2013, 23:42)
	Je to uzasna dobrotka Moj muz sa toho nevie nikdy dojest. Robila som to aj na oslavu a uuuzasnyyy uspech dakujem za recept
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (5.2.2013, 17:13)
		Ano, Viki, je to vynikajúca pochúťka. Čím dlhšie je odležaná, tým lepšia. Ja to milujem tiež a viem si predstaaviť, že na oslave to malo úspech tiež... fakt pikantná dobrota Tak Viki, nech ti receptík slúži
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (13.5.2009, 9:20)
	mňaaaaaaaaaaaaaaaaaaam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (13.5.2009, 19:16)
		Ivetka, naozaj je to mňamka. Teda pre toho, kto má rád pikantné veci. U nás nikdy nevydrží dlho. Minule som to priniesla do práce, keď sme mali mecheche a len som sa obzrela, už ho nebolo vidieť a každý chcel recept
		ODPOVEDAŤ nahlásiť