melania l. (lararuby) ID 130989 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 10 návštěvníkov)
KLOBASY_DOMACE _OD NAS*****
[ recept č. 50557 zo dňa 25.10.2012 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
10 kg bravčové pliecko-časť môže byť aj bôčik,22 dg soľ,4 dg mleté čierne korenie,4-5 dg dobrej červenej papriky,1-2 dg celá rasca,4-5 dg cesnaku,1 pl práškového cukru
POSTUP PRÍPRAVY
Na fotke sú klobásy robené zo 40 kg mäsa,tak nech vás množstvo nemýli.
Mäso pomelieme na mlynčeku,mastné na jemnejšie,na chudšie dáme riečicu s väčšími dierkami.Pridáme všetky pochutiny,cesnak si postrúhame alebo pretlačíme cez lis.Poriadne premiešame,aby sa všetky suroviny spojili a plníme do tenkých bravčových čriev.Popárujeme klobásky,zavesíme na palice a odnesieme do udiarne.Cez noc sa tam odležia a ráno už udíme.
Vianočná kapustnica bude úplne iná ako s klobásou z obchodu.
Ak chcete štipľavejšie,stačí pridať časť štipľavej červenej papriky namiesto sladkej.
NECH VAM CHUTI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
kvalitná bravčovina,pomletá a ochutená |
![]() |
prvá točňa |
![]() |
naplnená bravčová panenka-po našom ryba |
![]() |
už sa vešajú na údenie |
![]() |
časť už na paliciach |
![]() |
na rebrine |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Zuzana P. (zuzzka.p) ID 11803, mimibazar.sk/zuzzka-p (6.1.2013, 9:39) |
Ahoj, môžem sa spýtať koľko je optimálna dĺžka na údenie klobás? A aj cez noc prikladáte? lebo si pamätám, že starý otec chodieval, ale no my by sme údili u svokry, ktorá býva cez záhradu a nemal by tam kto chodiť.  Ďakujem
 |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | melania l. (lararuby) ID 130989 (6.1.2013, 10:00) |
| Nám udí sused,trvá to 5-6 dní,lebo ja mám rada dobre zaúdené,ale v noci neprikladá,kým žil náš dedko,ten údil len 48 hodín,ale to bol iný typ údiarne,Zuzka.Dúfam,že som pomohla. |
| ODPOVEDAŤ |
| Monika V. (1.Balance) ID 120696 (18.11.2012, 6:32) |
mňááám 
Chýba mi tu smailík,ktorému tečú sliny  |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (18.11.2012, 16:33) |
Ja nepotrebujem ani toho smajlíka ,v sobotu robíme  |
| ODPOVEDAŤ |
| melania l. (lararuby) ID 130989 (7.11.2012, 10:10) |
u nás určite nie  |
| ODPOVEDAŤ |
| Viera Liscakova (mickam) ID 46889 (30.10.2012, 15:49) |
tam by sme hladom nepomreli  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Katarína O. (Kati99) ID 207946, mimibazar.sk/kati99 (30.10.2012, 15:33) |
| dala by som si hned mnááááááám , vyzeraju super . |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (20.11.2012, 6:50) |
| aj mne už slinky tečú,ale v sobotu robíme |
| ODPOVEDAŤ |
 | Anna T. (babuš) ID 7831, mimibazar.sk/caldera (30.10.2012, 15:32) |
| paráda dúfam, že svinka mala rýchlu a nečakanú smrť a stresové hormóny sa nestihli vyplaviť do mäsa nech je zem jej pozostatkom ľahká...teda ak nejaké zostali |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (31.10.2012, 15:21) |
Anička,svinku som osobne nemala tú česť poznať,ale osobne nepoznám ani tie veľké sviňuchy v parlamente  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Slavomíra J. (Koli) ID 8294 (26.10.2012, 17:16) |
 aj ja kupim aspon par ks !!!! please  |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (6.11.2012, 14:48) |
niekto predáva?  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Martina Š. (avivazka) ID 137431 (26.10.2012, 13:11) |
aký poriadok v špajzi a klobásky mňam hlavne do kapustnice  |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (28.11.2012, 13:11) |
| Martinka,ďakujem,na tú sa najviac teším |
| ODPOVEDAŤ |
 | mira g. (mirusinocka) ID 144426, mimibazar.sk/mirusinocka (26.10.2012, 10:11) |
| aj predavate klobasky? |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (30.10.2012, 7:19) |
| Nie,nepredávame,Mirka |
| ODPOVEDAŤ |
 | Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (26.10.2012, 0:12) |
| melanka, urcite by som bola rada tvojmu receptu!!!! |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (30.10.2012, 7:19) |
| už je aj receptík,Martuška |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (30.10.2012, 18:44) |
| Dakujem Melanka!!!!! |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (26.10.2012, 12:50) |
| Martuška,bude,ale len na budúci týždeň,zošit mám na chalupe |
| ODPOVEDAŤ |
 | Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (25.10.2012, 21:14) |
joj, mel jednu jedinú prosím  |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (28.11.2012, 21:32) |
| Ivka,ešte sa len údia,ale v piatok si veru dám,ja ich milujem čerstvo zaúdené,fotka je z minulého roka |
| ODPOVEDAŤ |
 | kristína s. (nigina) ID 32120 (25.10.2012, 21:02) |
áááá vo vašej komore musí byť teraz vôôôôôôneeeee
Fantasticky to vyzerá, Melanka Roboty s tým však bolo habadej, že? Ale príjemnej No čo ak to uvidí admín, možno sa naštve (keďže také nemá) a vymaže ti to z pomsty ?
To mala byť sranda, dúfam, že sa to nesplní 
Ja by som sa tiež hneď pustila do klobás, ale nemali by sme to kde zaúdiť  tak i ja len tíško čumím |
| ODPOVEDAŤ |
 | Ivana B. (1ivka) ID 20587, mimibazar.sk/1ivka (25.10.2012, 19:44) |
| Uau, až sem cítim tú vôňu. My ideme robiť práve zajtra |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (30.10.2012, 22:00) |
my len o dáke dva týždne,už sa teším,  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Beáta M. (mečiarka) ID 145382 (25.10.2012, 19:10) |
| och jaj, to je krasa! |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jana R. (Jankaamacko) ID 101321 (25.10.2012, 18:59) |
| ..tak ako minule, opäť-prekráááásna špajzička... |
| ODPOVEDAŤ |
| | melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 30.10.2012, 19:18) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 30.10.2012, 21:59) |
| adminom vymazaný recept ,suroviny a postup nahodím neskôr |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva V. (Eva Vadrnová) ID 144441 (25.10.2012, 19:08) |
| mnaaaaaaam receptik by bol dobry |
| ODPOVEDAŤ |
| | | melania l. (lararuby) ID 130989 (25.10.2012, 19:37) |
| bude,ale len na budúci týždeň,zošit mám na chalupe |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
Ďakujem 
aj 
tak i ja len tíško čumím 
