"Originál" dobošová torta bez karamelovej polevy s úžasným krémom :-) - RECEPT 13360

Katarína P. (romaneto) ID 132

Oblasť: Bratislava

+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení)

Registrácia: 9.5.2005

Naposledy: 15.7.2021 14:47

PREBIEHAJÚCE AUKCIE

PODMIENKY PREDAJA

HODNOTENIE 71

RODINNÉ FOTOGRAFIE 0
Rodinné fotky
Scrapbook
Módna show
Spokojní zákazníci
Moje hobby
Záhrada
Naše bývanie
Poradňa
Domáci maznáčikovia
Zberateľstvo
Naše úlovky

KOMENTÁRE

VTIPY 2

RECEPTY 4

NÁVODY 0

TORTY

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 12 návštěvníkov)

"Originál" dobošová torta bez karamelovej polevy s úžasným krémom :-)

[ recept č. 13360 zo dňa 21.4.2009 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 10 dkg cukru,2 vanilkové cukry,6 žĺtkov,citrónová kôra,13 dkg polohrubej múky,6 bielkov Krém: 1/4 l šľahačky,3 žĺtky,2 dkg múky,15 dkg masla,10 dkg práškového cukru,2 vanilkové cukry,1 čokoláda na varenie

POSTUP PRÍPRAVY

Tento recept som našla na jednej internetovej stránke ako originál rezept na "Dobostortu". Bola naozaj vynikajúca!
Z bielkov ušľaháme veľmi tuhý sneh, všľaháme doň postupne žĺtky, po lyžiciach cukor (aj vanilkový), trocha citrónovej kôry a ľahko vmiešame múku. Z pripraveného cesta upečieme na papieri pomastenom maslom a vysypanom múkou 6 rovnakých tenkých kruhov.Ja som si vždy na papier dala ten okruhly rám tortovej formy.Upečené kruhy opatrne zbavíme papiera a dáme vychladnúť.
Zatiaľ si pripravíme plnku: Dobre rozšľaháme smotanu so žĺtkami a múkou a vložíme aj s nádobou do vriacej vody. Usilovne šľaháme až do zhustnutia. NEVZDÁVAME TO!Šľahačka zredne takmer na vodu,ale potom zázrakom naozaj zhustne.Zmes dáme vychladnúť. Medzitým vymiešame maslo s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme zmäknutú čokoládu a vychladnutý krém. Plnkou naplníme 5 kruhov.Krém je božský-ľahučký a veľmi chutný!
Na originál by mala ísť karamelová poleva :
Šiesty kruh položíme na plech pomastený maslom 18Dkg cukru nasypeme na železnú panvicu, urobíme hnedý karamel a polejeme ním pripravený kruh. Mokrým nožom, rýchlo, kým poleva nestvrdne, rozdelíme kruh na 16 rovnakých dielikov, a tie položíme na vrch vychladnutej torty. Môžeme ešte ozdobiť šľahačkou.

Ja som zvolila verziu milsiu srdcu môjho oslávenca :-) - šiesty kruh som rozdrobila,zafarbila na zeleno,vytiahla z chladničky zvyšky marcipánu, v Dráčiku kúpila autíčka a radosť bola obrovskáááá :-))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

...pláty...

...už krásne spenená šľahačka...

...už takmer hotová...

...prierez...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< 2 dierkované koláče v 1 :-))) | "Originál" dobošová torta bez karamelovej polevy s úžasným krémom :-)

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Lucia B. (mizulienka) ID 126284 (4.2.2016, 19:17)

dlho som hladala nejaky dobry coko krem a tento patri medzi top (Y)

perfektny, nevedela som prestat jest, ale myslim, ze nabuduce vyskusam dat este menej masla...a inac ma napadlo, ci by sa dala urobit aj varianta z bielej coko...neskusala si?

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Renáta D. (renna) ID 2129 (30.9.2009, 13:56)

Ahoj!
Tak dobošku ja môžem (zajic)

a veľa.... Toto určite skúsim. Ale chcem sa opýtať ako si farbila to rozdrobené cesto a či by bolo možné potiahnuč tú tortu z varenej hmoty. Ďakujem.Renáta