POTREBNÉ PRÍSADY

lístkové cesto -* 300 g práškového cukru * 1dc vody * cca 500 g medu * cca 400-500 g nasekaných/nastrúhaných orieškov (vlaškých alebo mix alebo iné) * škorica* 125g masla

POSTUP PRÍPRAVY

Uvedené prísady sú podľa odporúčaného receptu, ale ja robievam receptíky podľa "OKA" :-) vôní a nálady. Takže moje merania nebudú úplne presné. Rada experimentujem a vymýšľam, mením :-) Ani jedna baklava nebude rovnaká - chuťovo.
Tak ideme na to :-).
Pripravime si zmes z orieškov a škorice (bez cukru). roztopíme si maslo - na panvicke, ci v hrnceku ho zohrejeme
Listkove cesto si rozdelíme na cca 3 časti tak, aby sa z každej časti dali spraviť 4 plátky. Plátky vyvaľkáme čo najtenšie, do približne rovnakých tvarov - ak nebudu rovnaké, nevadí, v plechu s to vyreže. Plech - taky akurát :-) na spodku natrieme roztopeným maslom.Dáme prvý plát lístkového cesta, na to vrstvu orieškov so škoricou. Na to ďalší plát + potrieme maslom a posypeme orieškami. Potom opäť plátok lístkového cesta + maslo + oriešky a opakujeme do cca 8 vrstiev. Môže byť viac alebo menej - podľa uváženia, chuti, plechu... Posledné vrstvy (obvykle 4) sa naukladajú na seba - medzitým sa potrú len maslom. Už bez orieškov.
Narežeme si koláčik - ako na obrázku a dáme piecť.
Ďalej odu + cukor + medík uvaríme - len na bod varu, potom odstavime a nechame chladnúť.
Po cca 30-40 minútkach je baklava pripravená na poliatie zmesou s cukrom a medíkom. Necháme vychladnúť a papkáme.
Ja som dávala menej cukru a bolo to tiež dobré. A napr. som zmenila postup pri podávaní lístkového cesta a to tak, že na spodok som dala 4 vrstvy lístkového cesta s maslom a potom lískové cesto+maslo+oriešky až do konca :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

takto to režeme :-)

narezané, už pripravené do trúby

upečená moja prvá baklava

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< **ČÍNA S LEČOM** | baklava | aj takto môže vyzerať očistná kúra :-) >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Martina P. (bambudža) ID 11372, mimibazar.sk/bambudza (8.11.2009, 14:36)
	jáááj hneď by som sa zakusla v Bulharsku som sa toho najedla mali sme to každý deň k raňajkám ( okrem iného ... ) a ešte som si v priebehu dňa dokupovala v pekárni vedľa hotela neviem sa toho dojesť MŇAM
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Žaneta J. (tweetinka) ID 4775, mimibazar.sk/tweetinka (9.11.2009, 13:58)
		toto som uz dllho ani nerobila.. nabuduce budem mysliet aj na Teba
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Ivona S. (Clairinka) ID 63368 (19.4.2009, 19:59)
	aaaa, spomienka na letnu dovolenku . Super recept , vdaka za pridanie , najblizsi vikend peciem
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Žaneta J. (tweetinka) ID 4775, mimibazar.sk/tweetinka (19.4.2009, 23:31)
		príjemné pečenie. Inak, keď som to robila prvý krát, tak som sa toho bála, ale nie je to nič strašné . Nech sa trochu pripomenie úúžasne Grécko a dobrú chuť
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Vladimira S. (Vladimira Samuhelova) ID 58021 (19.4.2009, 19:51)

vyzerá veľmi dobre, ja však robievam originál zo štrúdlového cesta, odporúčam

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Žaneta J. (tweetinka) ID 4775, mimibazar.sk/tweetinka (19.4.2009, 23:31)
		aahoj, ako robiš prosím Ťa štúdľové cesto? Vďaka
		ODPOVEDAŤ nahlásiť