POTREBNÉ PRÍSADY

rohlíky, hrubá mouka, uzené tofu, cibule, sojové mléko (sušené nebo tekuté), petrželka, sůl, pepř, (muškátový květ),vhodná příloha=zelí,špenát ..přeléváme dohněda opraženou cibulkou.

POSTUP PRÍPRAVY

Cibulku nakrájíme na půlkolečka, necháme orestovat na oleji dorůžova a přidáme na kostičky nakrájené uzené tofu. Vychladlou směs smícháme s rohlíky, které jsme nakrájené na kostky usušili.
Do takto připraveného základu vmícháme sušenou nebo čerstvou nasekanou petrželku. Připravíme si sojové mléko, lehce zastříkneme rohlíky (to proto, aby se lépe pojili s těstem) a do zbytku rozmícháme hrubou mouku tak, aby se nám vytvořilo husté těstíčko, které dochutíme solí, pepřem a můžeme trochou muškátového květu (dáváme jen na špičku nože, je hodně aromatický a hořký).
Těstíčko řádně smícháme se směsí, dává se opravdu jen na spojení, knedlíky tak zůstanou po uvaření vláčné. Tvarujeme kulaté knedlíky, které v ruce řádně zapracujeme aby se nám během vaření nerozpojily (dobré je si ruce lehce navlhčit, těsto se nám pak na ně nebude lepit). Ve vroucí osolené vodě vaříme 10-15 minut, je však dobré si udělat zkoušku abychom věděli, že se knedlíky nerozpadnou.
Protože je důležité udržet poměr surovin, aby se nám knedlíky během vaření nerozpadli, uvádím ho zde na 5 porcí : 8-10 rohlíků, 0,3 l sojového mléka, 150 g hrubé mouky, 1-2 kostky uzeného tofu a 2 středně velké cibule.

<< Svíčková se seitanem | "Špekové" knedlíky | Koprovka >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	JANA B. (JOHNINKA) ID 9504, mimibazar.sk/johninka (1.4.2009, 14:29)
	ja robim takto rozkove knedle,ale teda bez tofu a korenin ...oprazena cibulka,rozky zaliate mliekom,polohruba muka,petrzlen,sol ...ale dakujem,toto je obmena, tofu mame stale doma
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		tereza M. (Terujaja) ID 52420 (1.4.2009, 17:17)
		Tofu je výborné.Nejvíce jde u nás také na odbyt Šmakoun. Ale tofu uzené je
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			JANA B. (JOHNINKA) ID 9504, mimibazar.sk/johninka (1.4.2009, 18:11)
			my kupujeme najcastejsie lahodkove ...a to len tak hryzkame,alebo do zeleninoveho šalatu ...zboznuje ho aj moja 2rocna
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Livia J. (Livia J.) ID 11706, mimibazar.sk/liviaj (1.4.2009, 14:10)
	jooj hned by som si dala-vyskusam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Daniela G. (Daniellag) ID 2439, mimibazar.sk/daniellag (upravené 1.4.2009, 14:56)
	Tento receptik urcite vyskusam,ale skusim s tempehom, mame ho velmi radi .. chcem sa len opytat, ci mozem nahradit sojove mieko obycajnym, teda ci mi aj tak budu tie knedlicky pekne drzat pokope... dakujem
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		tereza M. (Terujaja) ID 52420 (1.4.2009, 13:12)
		Určitě můžete sojové mléko nahradit kravským. Sojové mléko dávám z důvodu toho,že přítel má alergii na laktózu a tudíž nemůže kravské mléko
		ODPOVEDAŤ nahlásiť