POTREBNÉ PRÍSADY

Korpus: 205g hl.múky , 122g margarínu ( ja používam na všetko Heru, ale može byť aj iný, poprípade olej) , 402g vody , špetka soli, 325g vajec Krém: 305g kr.cukru, 1050g mlieka , 165g Zl.klas , 1 vanilkový cukor , 275g masla

POSTUP PRÍPRAVY

V obrazovom postupe

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Vodu ,margarín a špetku soli dáme variť.

...

Do vriacej tekutiny vsypeme múku a miešame do vtedy,kým sa nám nebude odlepovať od hrnca a varechy.

Pripravíme si vajcia.

Vajcia po častiach vmiešavame do múkového cesta ( na najnižšom stupni)

Vymiešaná hmota pripravená na striekanie.

Zúbkovanou rúrkou striekame venčeky na pečiaci papier, alebo fóliu.

...

Venčeky mierne postriekame vodou.

Venčeky po upečení ( ja pečiem pri 150°C ...... neotvárať, kým nechytia farbu, až potom možme otvoriť a pretočiť plech)

Venčeky si zvyknem piecť aj večer pred plnením..... dám si ich do igelitky a až ráno režem a plním.

Puding uvarený z mlieka, cukru , vanilky a zlatého klasu............. ja si nechám vychladnúť len tak bez miešania a ešte kým je trošku vlažný stiahnem zachnutú kožu (tú vyhodím :o) a rozšľahám. do vlažného a hladko rozšľahaného pudinku vmiešavam po častiach maslo..... nakoniec pridám rum.

Rozšľahaný puding.

...

Venčeky prekrojíme, naplníme krémom . Fondán na polevu ( zvlášť v receptoch) si dáme do kastrólika, podlejeme kvapkou vody a za stáleho miešania na miernom ohni roztopíme..... pozor!!! nesmie sa veľmi rozpustiť, lebo Vám bude stekať ( najlepšie je si nechať neroztopeného, aby ste ho v prípade núdze mohli primiešať ak Vám veľmi zredne.... už nie na ohni)

Hotové venčeky.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Kokosová roláda | Venčeky s fondánovou polevou | Fondánová poleva >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Kamila B. (vikusik) ID 41103 (10.4.2009, 20:10)
	chcem sa len pochválit a hlavne podakovat za suprový recept, len ich neviem dostat do pc aby si to videla Alexandra ako sa mi to tvoje dielo podarilo Ja som čo sa týka počítača tak trošička analfabed
	ODPOVEDAŤ

		Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (11.4.2009, 7:39)
		Som rada, že sa vydarili
		ODPOVEDAŤ

	Kamila B. (vikusik) ID 41103 (8.4.2009, 15:20)
	dakujem v piatok sa do toho pustim tak dufam,že sa podaria a budu aj vyzerat ako tieto
	ODPOVEDAŤ

		Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (8.4.2009, 18:51)
		budem držeť palce, ja ich akorát idem robiť
		ODPOVEDAŤ

	Kamila B. (vikusik) ID 41103 (7.4.2009, 13:31)
	Dobrý deň chcela by som vyskúšat tie vaše venčeky lebo vyzerajú fantasticky len mam dotaz, do krému dávate obyčajne klasicke maslo alebo môže byt aj Hera Dakujem
	ODPOVEDAŤ

		Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (8.4.2009, 13:52)
		Do krému len obyčajné maslo
		ODPOVEDAŤ

	Katka U. (KacenkaXX) ID 59837 (4.4.2009, 16:04)
	Vyzeraju fantasticky !!! Len maly dotaz... Kolko kusov je priblizne 325 g vajec? A ako to mam vazit? Asi uz vyklepnute...
	ODPOVEDAŤ

		Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (4.4.2009, 17:14)
		Ďakujem to vobec netuším ja ich vážim ( samozrejme vyklepnuté) , pretože nie vždy sú rovnaké a keby bolo veľa vajec v cete, tak by sa roztieklo a venčeky by mali škaredý tvar.
		ODPOVEDAŤ

			Katka U. (KacenkaXX) ID 59837 (5.4.2009, 15:50)
			Dakujem za odpoved, urcite ich vyskusam
			ODPOVEDAŤ

				Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (7.4.2009, 10:43)
				ja ich idem robiť zajtra
				ODPOVEDAŤ

	Magdaléna H. (hrmka) ID 421 (16.3.2009, 12:58)
	nenašiel by sa jeden-dva kusy na ochutnávku? Na tieto by si ma nemusela dlho prehovárať.
	ODPOVEDAŤ

		Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (16.3.2009, 15:36)
		Určite by sa našiel .... vždy keď mám objednávku, tak pečiem dvojitú dávku, teda 60ks pre nás
		ODPOVEDAŤ