POTREBNÉ PRÍSADY

250ml mlieka, 35g droždia, 80g práškového cukru, 400g hrubej múky, 100g hladkej múky, 60g masla alebo rastl. tuku, 2 žĺtky, 3 pol. lyźice rumu, štipka soli, olej na vyprážanie a maková plnka. Maková plnka: 100g maku, 125ml mlieka, 40g prášk. cukru( môźe byť aj krupicový cukor)1 vanilka, 1 lyžica rumu, śtipka mletej škorice a citrónová šťava.

POSTUP PRÍPRAVY

V 100ml teplého mlieka rozmieśame lyžicu cukru a lyžicu hl. múky a kvasnice. Na teplom mieste necháme vykysnúť.
Vymiešame tuk s cukrom, postupne pridáme źĺtky, preosiatu múku zmieśanú so štipkou soli, pridáme kvások a rum a so zvyšným mliekom vyplacujeme cesto.
Necháme kysnúť asi 45min.Ja nechávam aj viac- mne sa cesto moc nezdvihne, ani vám sa moźno moc nezdvihne, ale neĺakajte sa, pri vysmážaní pirohy krásne nafúknu a budú veĺké a vláćne....
Po vykysnútí si rukou namočenou v múke priamo z misky vyberám také trochy cesta- vo veĺkosti asi väčšej mandarinky, tento kusok si troška poprášim múkou- ale iba tak symbolicky, aby som sa celá cestom nepolepila a do stredu vložím menśiu polievkovu lyžicu plnky, preložím na polovicu a cesto uzavriem stlačením oboch krajov. Dávajte si ale pozor, aby ste nedali moc plnky, lebo keď sa vám cesto raz pretrhne, ťažko ho už spojíte a pri vypráźaní by sa mohol piroh vykakať- proste vám z neho plnka vyjde..... Takto urobený piroh nechajte na doske kysnúť dalších 15 minút. Ja to mám tak odsledované, źe kým naplníte z tejto dávky posledný piroh makom, tak od dorobenia toho prvého vám už tých 15 minút ubehne...takže ja nećakám a kým dorobím posledný piroh, zaćnem ich vysmáźať.
Do hrnca nalejeme asi 3-4cm oleja od dna a necháme rozpáliť....potom opatrne piroh na vareśke poloźíme do oleja a smažíme- piroh musí na oleji plávať.....prvé 2 necelé minútky pražime pod pokrievkou- to sa nám ten piroh zdvyhne s potom obrátime a smažíime druhú stranu. POZOR, neodchádzajte od smaźenia, pirohy sú hotové kozmickou rýchlosťou- smaźia sa ozaj 3 minutky...teda odhadom.Necháme odkvapkať od oleja a posypeme cez sitko prášk. cukrom.
Ak pridáte do cesta ten rum, pirohy vám vôbec nebudú piť olej....budú chutné a vláćne...dobrú chuť!
A ešte plnka, tú pripravíme tak, źe všetky potrebne suroviny zmiešame a necháme v hrnci za stáleho miešania zahriat- pozor, nie variť!!!Iba zahriať, aby sa nám to všetko krásne zmiešalo a mliećko sa vpylo.Všetko!Výsledok stojí za to!

<< Pudingový múčnik | Makové pirohy!

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Natália C. (cicka200) ID 249599 (15.2.2013, 20:50)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Petra Z. (Petra3) ID 18029, mimibazar.sk/petra3 (13.11.2012, 9:05)

Mňam, pirohy som už dávno nejedla :-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (1.3.2012, 18:53)
	dala bych si :o)
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Jarmila H. (jarmila.h) ID 24690 (9.11.2011, 12:02)

Robila som ich dnes, sú úžasné (zajic)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Žaneta J. (tweetinka) ID 4775, mimibazar.sk/tweetinka (20.8.2009, 8:12)
	pirozky spravene. mali uspech. http://www.mimisvet.sk/rodinne_fotografie.php?album=26049
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Žaneta J. (tweetinka) ID 4775, mimibazar.sk/tweetinka (4.8.2009, 10:48)
	pirohy som este neskusala a chcela som ich spravit, tak dnes skusim drahemu prichystat ak najdem doma vsetko
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (23.4.2009, 15:16)

boli super,všetkym chutili...sme si zaspominali na totalitne časy,ked sme si ich kupovali...diky. (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (23.4.2009, 13:59)

Prave som na ne urobila cesto...potom dam vediet ako nam chutili.... |:o)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Ilona Ř. (ilonacek) ID 86645 (12.3.2009, 11:20)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Erika P. (Erika(Tamarka)) ID 58545, mimibazar.sk/erikatamarka (10.3.2009, 17:22)
	Zuzka dnes so robila tieto fantastické pirohy ale len boli len tak sa po nich zaprášilo sú fakt super mňam díky za recept zajtra robím zase
	ODPOVEDAŤ nahlásiť