Alexandra P. (Tomík) ID 7783 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 22 návštěvníkov)
Ovocné rezy
[ recept č. 11762 zo dňa 1.3.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Pláty:
10 vajec ,
200g kr.cukru ,
300g poloh.múky
Krém :
6dl mlieka ,
60g zlatý klas ,
350g pr.cukru ,
250g masla ,
125g hery
Ovocie, marmeláda, želatina, potrvinárske farbivá.
POSTUP PRÍPRAVY
Konkrétne tento rez bol z dvoch plátov ( robirvam aj z troch) plnený jahodovým krémom. Na ozdobu som použila broskyne,kiwi,ananás a čučoriedky.
Cesto:
bielky vyšľahať s cukrom do husta, pridať žĺtky a ešte dobre našľaháme. Potom primiešame zľahka múku ( ja ju primiešavam rukou , aby som cítila kde sú hrčka a neubije sa tak ako varechou, alebo šľahačom)
Cesto rozdelíme na dva plytké plechy ( taká klasická veľkosť) na pečiaci papier.
Pečiem pri 150°C
Krém:
Uvarený puding ( varím len mlieko so zlatým klasom) nechávam vychladnúť bez miešania. Po vychladnutí stiahnem kožu a jednoduch ju vyhodím. Potom puding rozmiešam šľahačom do hladka.
Maslo a práškový cukor vyšľaháme do biela. Potom postupne prišľahávame puding. Do hotového všľaháme trochu oleja, tým sa krém krásne nadľahčí a nieje taký ťažký. Ak by sa vám krémik zrazil napravíte to práve tým olejom.
Spodný plát potrieme marmeládou, na ňu natrieme krém ( zmiešaný s ovocím podľa chuti), alebo biely krém a do neho porozkladáme rozne ovocie...... ešte si odložte krém na zdobenie (biely) a na potretie z ovocného, alebo aj bieleho.
Priložíme druhý plát, dobre pritlačíme, ja na to dávam plech a dáme stuhnúť do chladničky.
Po stuhnutí zatrieme do rovna zvyšným ovocným krémom, zarovnáme (obrežieme) kraje a naznačíme si pozdĺž štyri čiary. Zúbkovanou rúrkou nastriekame krém a dáme zasa stuhnúť , na kraje striekneme krémovú čiaru aby želatína nevytiekla.
Dáme opäť stuhnúť , po stuhnutí naukladáme ovocie aké kto má po ruke :o)) a zalievame želatínou ( kto chce si prifarbí )
Prajem príjemné pečenie.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
... |
![]() |
... |
![]() |
... |
![]() |
... |
![]() |
... |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Eva K. (helferin) ID 163006 (18.11.2010, 20:08) |
Super nápad!!!    |
| ODPOVEDAŤ |
 | melania l. (lararuby) ID 130989 (14.2.2010, 7:46) |
AKO môžem chudnúť,ked sa pozriem na tie rezy?   |
| ODPOVEDAŤ |
 | Klaudia R. (kladika) ID 65067 (8.2.2010, 21:27) |
| uzasne..... |
| ODPOVEDAŤ |
| melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 8.2.2010, 21:32) |
 sú super |
| ODPOVEDAŤ |
 | TAMARA P. (huhulienka) ID 33696 (25.3.2009, 8:57) |
| klobúk dole...takto nádherne by som to nedokázala urobiť....vyzerajú veľmi lákavo.... |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (25.3.2009, 11:34) |
| Určite áno, je to jednoduché |
| ODPOVEDAŤ |
 | Dada F. (džamka) ID 18807, mimibazar.sk/dzamka (25.3.2009, 8:31) |
Fantázia...  , určite vyskúšam pri najbližšej príležitosti  .
Si šikulka.... |
| ODPOVEDAŤ |
 | Emília M. (Miluska226) ID 77273 (25.3.2009, 8:21) |
Su nadherne  |
| ODPOVEDAŤ |
| lívia s. (lili1) ID 19859 (10.3.2009, 13:54) |
| vyzerajú super. už aj ich idem vyskúšať na piatkovú oslavu. chcem sa ešte opýtať či sa to zalieva želatínou alebo so želé. nikdy to neviem rozoznať a nechcela by som to pokaziť, v recepte je písané aj maslo aj hera to mám dať aj to aj to? |
| ODPOVEDAŤ |
| | Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (12.3.2009, 20:30) |
Ďakujem
Ja používam toto http://www.oetker.sk/produkty/produktyf.php?zarazeni=3⊂=371&poradi=P1100 spravím si celú dávku a potom si ho po častiach farbím ....... varím ho len v šťave z kompótu.
Ano, ja robím krém z masla a hery, ale možte spraviť len maslový. |
| ODPOVEDAŤ |
| mária k. (mamina 58) ID 55474 (2.3.2009, 21:44) |
no sa mi hned nezdalo že z 10vajec a muka je teda ako pisana na tych 10 vajec ide 150g muky a 100g cukru??? akosi mi to nepali  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (2.3.2009, 21:53) |
| Jejda, tak to som sa sekla ( to je množstvo na 5) idem to hneď poopravovať |
| ODPOVEDAŤ |
 | Renáta K. (beťko) ID 74416 (2.3.2009, 21:24) |
 jeeeeeeeeeeeeeeeeeeeej |
| ODPOVEDAŤ |
| lubica a. (lenka28338) ID 44574 (2.3.2009, 21:21) |
| VYZERAJU UZASNE A ISTO AJ TAK CHUTIA LEN SOM SI POVZDYCHLA ZE SI NEMOZEM VZIAT HNED BY SOM SI DALA Z KAZDEHO TIETO OVOCNE KOLACIKY SU NAJLEPSIE |
| ODPOVEDAŤ |
| Maria H. (kvetuus) ID 62375 (2.3.2009, 15:34) |
| Vyzerajú suprovo.Už dávno som hľadala recept.Veľmi,veľmi dˇakujéééém.. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (2.3.2009, 15:53) |
V podste je to ľahký zákusok....... prajem príjemné pečenie  |
| ODPOVEDAŤ |
| Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (2.3.2009, 9:28) |
| Dopísala som recept |
| ODPOVEDAŤ |
| mária k. (mamina 58) ID 55474 (2.3.2009, 12:45) |
dakujem za recept a chcem sa ešte opytat to na 1 plat ide 10vajec???a platy potom robíš 2 ?dakujem Maja   |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (2.3.2009, 12:48) |
| Niééééééééé ..... na jeden plát ide 5 vajec. Ja si vyšľahám tých 10 naraz a potom to rozdelím na dva plechy |
| ODPOVEDAŤ |
| mária k. (mamina 58) ID 55474 (2.3.2009, 8:29) |
| jej prekrasne si cukrárka???vyzeraju ako s cukrarne a čo si davala na vrch??možeš doplnit prosim ta podrobny recept a postup na tieto užasné rezy???vrela vdaka |
| ODPOVEDAŤ |
| | Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (2.3.2009, 9:00) |
| ........ idem dopísať recept. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Darina R. (dadulka19) ID 8655, mimibazar.sk/dadulka19 (1.3.2009, 23:09) |
| veľmi pekné a určite aj chutné |
| ODPOVEDAŤ |
 | Marcela B. (cela) ID 75552 (1.3.2009, 21:43) |
| Vyzerá výborne |
| ODPOVEDAŤ |
| Adriana M. (Adrianazm) ID 6090 (1.3.2009, 20:59) |
| vyzeraju dobre. Aku si dala plnku? |
| ODPOVEDAŤ |
| | Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (1.3.2009, 21:40) |
| Úplne pri prvej torte mám recept na krém..... používam stále ten istý , je náš najobľúbenejší ..... potom len dopĺňam podľa toho čo chcem plniť ( ovocie, kakao, karamel, kokos,orechy atď.) |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
sú super
. 
