návod na inzerciu

časté otázky

podmienky inzercie

ponuka reklamy

Vážení návštevníci,
reagovať na príspevky môžu iba registrovaní užívatelia. Vyplňte krátky registračný formulár a staňte sa naším členom.
Ak ste už u nás zaregistrovaní, prihláste sa prosím.

Tešíme sa na vás.

Talianske pralinky "Zuccherini" - RECEPT 11748

VŠETKY RECEPTY

DETSKÉ ŠPECIALITY

POLIEVKY

KURACIE MÄSO A HYDINA

CUKROVINKY

Eva K. (evekei) ID 31604 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 11 návštěvníkov)

Talianske pralinky "Zuccherini"

[ recept č. 11748 zo dňa 1.3.2009 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Na košíčky: čokoládu na varenie, biele papierové košíčky Na plnku: sušienky Amaretti (alebo iné krehké mandľové sušienky) * 80g čokolády na varenie * 1 lyžica studenej silnej čiernej kávy * 2 vajcia * 1 polievkovú lyžicu mandľového likéru Amaretto (alebo pomarančového likéru) *káva v kombinácii s horkou chuťou tmavej čokolády vytvára naozaj netradičnú sladko-slanú chuť, takže kto nie je zvyknutý môže pridať ešte aspoň 1 polievkovú lyžicu preosiateho práškového cukru - môj tip pre vás

POSTUP PRÍPRAVY

kuk dolu...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Papierové košíčky si porozkladáme a celé ich vnútro natrieme čokoládou - obrátime hore nohami, položíme na papier na pečenie a necháme stuhnúť v chlade. Postup s natieraním potom opakujeme ešte raz a necháme opäť stuhnúť v chlade. Na obrázku sú košíčky odfotené tesne pred oddeľovaním papiera, takže preto nie sú hore nohami :))

Po poriadnom vytuhnutí čokolády cca po 1hod. sa pokúsime oddeliť čokoládu od papiera. Mne to išlo celkom v pohode a to som ich robila úplne prvýkrát (pre úspech treba natierať čokoládu v hrubšej vrstve).

A začíname pripravovať plnku: čokoládu na varenie rozpustíme vo vodnom kúpeli (voda nesmie vrieť!), pridáme spomínaný cukor, premiešame a necháme dobre rozpustiť. Ďalej pridáme 1 lyžicu vychladenej kávy a opäť premiešame, aby sa nám spojila s čokoládou.

Oddelíme si žĺtky od bielkov. Žĺtky pridáme k čokoláde a nad parou dobre vymiešame.

Čokoládovú hmotu odstavíme z vodného kúpeľa, necháme trochu vychladnúť a pridáme 1 lyžicu Amaretta. Opäť dobre premiešame.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zapracujeme do čokoládovej masy.

Takto by mala vyzerať finálna plnka do košíčkov - je to vlastne akási hustejšia pena. Pred plnením košíčkov ju dajte na 30min. do chladničky.

Sušienky Amaretti - nebudete ich potrebovaťaž tak veľa.

Do každého čokoládového košíčka dajte na spodok trošku rozdrvených sušienok.

Košíček potom za pomoci malej lyžičky naplňte pripravenou plnkou a môžte ľubovoľne ozdobiť. Pralinky dajte stuhnúť aspoň na 30min. do chladu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Pudingový zákusok | Talianske pralinky "Zuccherini" | Apfelkuchen - Super jablkový koláčik >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

LENKA K. (trippi) ID 79077 (4.5.2009, 21:48)

MNAM!!!VYZERA TO CHUTNE,KED DOJDE MANZELOVY VYPLATA,TAK URCITE VYSKUSAM

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (5.5.2009, 20:10)
	ďakujem, vyskúšaj, je to lahôdka
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (upravené 15.3.2009, 18:01)
	Evik este mam otazku....ako dlho vydzia?Ked urobim napr vo stvrtok,vydrzia do nedele? A kolko ich vyjde z jednej davky.....na fotke ich je celkom dost.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (15.3.2009, 18:17)
	Ahoj Lubka, no vzhľadom na to, že je to plnka z čerstvých vajec, tak by som to moc neriskovala už v ten štvrtok. Ak ich chceš podávať v nedeľu, tak by som odporúčala spraviť ich tak v piatok večer najskôr. Čo sa týka množstva, tak to záleží aj na tom, aké veľké košícky ideš použiť. Ja som mala tie malinké, takže mi ich vyšlo dosť veľa. Plnky mi ešte aj ostalo nazvyš. Čo fakt odporúčam je pridať tam ten práškový cukor do plnky V originálnom recepte síce cukor nie je písaný, ale zase tam má ísť ten pomarančový likér, ktorý je dosť sladký a ten vlastne nahradí cukor. Ale ja som nemala pomarančový, tak som dala to amaretto-a to sladké nie je, tak tam ten cukor trochu chýbal. Držím palce aby sa ti podarili
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Lubica L. (lubica007) ID 19881 (15.3.2009, 18:26)
			a keby som urobila iba coko kosicky.....tie by vydrzali v skajze,v chlade?Nemusia byt v chladnicke?No a plnkou by som naplnila v sobotu....ta uz je jednoducha Co Ty na to ako odbornik
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Emilia D. (filmuska) ID 25200 (15.3.2009, 19:35)
				http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=4625 V chladničke Vám vydržia niekoľko mesiacov, kľudne si ich urobte hoci aj do zásoby.
				ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Eva K. (evekei) ID 31604 (15.3.2009, 19:43)
				no tak niekoľko mesiacov to by som až tak netvrdila - vydržia proste toľko, koľko je záruka čokolády, z ktorej sú vyrobené
				ODPOVEDAŤ nahlásiť

						Emilia D. (filmuska) ID 25200 (15.3.2009, 20:05)

						ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Eva K. (evekei) ID 31604 (15.3.2009, 18:40)
			no vidíš, ako si si pomohla si šikula, to ma nenapadlo. Môžeš to kľudne spraviť aj tak. čoko košíčky vydržia v špajze v pohode dlho, ak tam nemáš teplo.
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (3.3.2009, 20:16)
	chcem sa opytat,cim si natierala kosicky...pierkom-maslovackou?A preco musia byt dole hlavou?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (3.3.2009, 20:22)
	Lubka, najprv som špekulovala, že ako to natrieť... mala som vééélku dilemu. Ja som tie košíčky mala naozaj také mini, takže som si najskôr zobrala taký tenký maliarsky štetec - že to budem robiť s ním Avšak zdalo sa mi to akási "prpľavá robota" , tak som to nakoniec robila tak, že som si zobrala malú lyžičku a normálne som ich zvnútra vyoblievala - aj boky. Keďže to je rozpustená len čisto varová čokoláda bez tuku, tak je dosť hustá a čokoláda až tak nesteká. A prečo hore nohami? Kvôli tomu, aby sa pekne roztiekla... hádam som poradila....
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Lubica L. (lubica007) ID 19881 (3.3.2009, 20:39)
			jasne,poradila.Chcem ich robit na krstiny...........chcem ohurit rodinu
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (2.3.2009, 12:49)
	Evka, vyzerajú super. Len zakúsnúť.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (2.3.2009, 14:42)
	Dakujem, Zlatka
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anka H. (ankahaj) ID 12354 (2.3.2009, 9:19)

Evka vyzeraju (Y)

uzasne tak toto vyskusam :-p

davam medzi oblubene (hello)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (2.3.2009, 14:41)
	Ahoj Anka, dakujem pekne. Čo sa týka týchto praliniek, bola to moja premiéra ale dopadlo to úplne skvelo. Tá plnka je veľmi netradičná a pritom tak jednoduchá a nenáročná na suroviny. Chutí podobne ako čokoládové mousse, je úplne ľahučká, nadýchaná a pritom keď ju dáte do košíčkov nespľasne ani na ďalší deň. Po zahryznutí - v priereze plnky sú akoby "bublinky". Celý recept pozostáva z tmavej čokolády, takže ak by si nechcela až tak výraznú horkastú chuť, môžeš čokoládu pri rozpúšťaní trošičku prisladiť,ale cukor sa potom musí dokonale rozpustiť. Ani som všetku plnku neminula, lebo košíčky som mala malinké, tak som ho mame odložila do chladničky - dnes ho učite dorazí...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Anka H. (ankahaj) ID 12354 (2.3.2009, 14:58)
		Evka ja mam rada horku cokoladu tak budu super uz sa tesim na najblizsiu oslavu a ta bude co nevidiet pa pa
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Elena M. (Eyka) ID 32399, mimibazar.sk/eyka (1.3.2009, 19:34)
	Skvelý nápad , len mi ešte prezraď, kde si zohnala tie kávové zrná
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (1.3.2009, 19:43)
	Elenka, ďakujem. ja som ich kúpila v Nemecku, konkrétne Mníchov - tam ich majú aj v horkej aj v mliečnej čokoláde. Ale vraj na Slovensku ich majú v Metre, len je to veľké balenie. Tak jedine sa dohodnúť s kamarátkami a spoločne sa zložiť...Sú fakt super, pekne vyniknú v tých košíčkoch...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (1.3.2009, 19:32)
	Evka, super, z tohoto by som si teda určite dala
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (1.3.2009, 19:37)
	Vďaka, Lucka.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (1.3.2009, 19:26)
	jeeeeeeeeeeeeeeeeeeee,to vyzera uuuuuzastne.Hned by som si dala. Dufam,ze to raz skusim
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (1.3.2009, 19:39)
	Ahoj Lubka, ďakujem. ja som sa na ne chystala tiež riadne dlho. Veľmi ma odrádzala tá výroba čokoládových košíčkov - že to nepôjde oddeliť a všetko bude v háji. Ale mýlila som sa a dopadlo to nad očakávania Príprava je síce trošku náročnejšia, ale ten výsledok....
	ODPOVEDAŤ nahlásiť