POTREBNÉ PRÍSADY

2-3 hrnčeky dlhozrnnej ryže, 4 kuracie stehná, 2 lyžice olivového oleja, 1 veľká červená paprika, 400 g morských plodov, 1 lyžica petržlenovej vňate, 1 lyžička kurkumy (alebo originál korenia paella), 1 veľká cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 4 hrnčeky kuracieho vývaru (aj z kocky), 1 hrnček mrazeného hrášku, kus klobásy, soľ

POSTUP PRÍPRAVY

Kto ľúbite plody mora, ste tu správne a toto španielske národné jedlo vám určite bude chutiť :)...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Ryžu premyjeme a namočíme na 10 minút do studenej vody

Stehná si vykostíme, zbavíme kože a nakrájame na kúsky. Ja ho krájam na väčšie, viac mi to tak chutí..

Mäsko si opečieme na 1 lyžici olivového oleja - asi 2,3 minútky, kým mierne nezhnedne a preložíme na papierový obrúsok. Panvicu neumývame, budeme na tom istom oleji ešte pripravovať zeleninku s príšerkami.

Nakrájame červenú papriku

nasekáme petržlenovú vňaťku

Rozmrazíme a omyjeme morské plody... (tu musím poznamenať, ako som včera takmer k týmto dvom balíčkom prikúpila aj krásne obrie krevetky... mňam, vyzerali úžasne, ale potom mi padol zrak na cenu a balíček putoval späť do regálu... žiaľ, to už by ten receptík bol pridrahý....)

Na tej istej panvici ako mäsko, osmahneme papriku, petrželku a morské plody - asi minútku

Cibuľku si nakrájame na kliny (niečo ako osminky, ale menšie :) )

Na druhej lyžici olivového oleja ju osmahneme do sklenena, pridáme prelisovaný cesnak a potom už rýchlo (aby cesnak nezhorel) pridáme ryžu (samozrejme scedenú). Chvíľku ju pražíme.

Pridáme kurkumu (alebo kto má, korenie paella). Zalejeme štyrmi hrnčekmi kuracieho vývaru, ochutnáme a posolíme podľa potreby. Privediem k varu - 1x zamiešame, znížime teplotu ohňa, prikryjeme a dusíme cca 8 - 10 minút

Pridáme opečené kuracie mäsko - navrch ryže. Prikryjeme a dusíme ďalších 10 minút

Nakrájame si klobásku, prichystáme hrnček mrazeného hrášku (ak máme hrášok v konzerve, pridáme ho až do hotového jedla, inak by sa rozvaril)

Do hrnca pridáme na ryžu s mäskom aj udusené plody s paprikou, klobásku a hrášok. Prikryjeme a dusíme (stále na miernom plameni) ďalších 10 minút

Konečne by to malo byť hotové, mierne si "načechráme" ryžu s ostatnými prísadami, ozdobíme citrónom a šup na tanier

... dobrú chuť...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Brokolica s rajčinami a šampionmi - 90 dňová diéta | PAELLA | Makové pagáče-sladké >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

monika P. (soufya) ID 51404 (1.7.2010, 17:11)

No toto bude asi slovenska paella... :-p

lebo spanielska ma totalne iny postup, a urcite je to poznat aj na chuti... :-)

docitala som sa tu take veci..nielen v tomto recepte...ze klobaska, citronova kora, aj ryba aj kuracie dokopy...no spanieli by z vas mali radost..
zijem v spanielsku uz dlho..ak by niekto mal zaujem o pravu paellu ako sa robi tu dajte vediet napisem...
je tiez pravda ze tie slovenske mrazene sto rocne sacky su tiez nie boh vie co.. my kupujeme cerstve vsetko......skoda ze nemame more na slovensku ..to by bolo papaniiicko... (child2)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (27.10.2011, 19:01)
		Monika, ja som jedla paellu v Spanielsku (asi teda bola prava Spanielska) a bolo tam kuracie maso aj ryba (morske plody) a tiez nieco ako nasa klobaska . Na paellu je milion receptov a kazdy si moze este recept prisposobit svojej chuti a moznostiam.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Janka V. (bambulkajanka) ID 59700, mimibazar.sk/bambulkajanka (27.10.2011, 18:27)
		ahojky. aj ja poprosím recept na bambulkajana@zoznam.sk . ja so ju jedla originál žiaľ len 3x ale je to jedlo u mňa 1°N . ĎAKUJEM MOOOC
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (8.7.2010, 21:11)
	Ano Monika, samozrejme, ze mame zaujem - a poprosim s obrazkovym postupom. Velmi rada sa poucim a zmenim svoj postup na pravy spanielsky
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zuzka P. (zuzkaa2686) ID 28026 (8.5.2008, 17:57)
	Janulka, dakujem za super tip na dnesnu veceru Tiez som to robila s cibulou a nie na pahrebe a bolo to mnamky , chutilo aj mojmu masozravcovi Ja som taketo podobne jedla v portugalsku a tam zas davali nevylupane (!!!) krevety, tak sme sa v tom rypali ako prasiatka tak este raz dakujem
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (8.5.2008, 21:40)
	Zuzi, to sa velmi tesim, ze chutilo . Uz davno som ju nerobila, musim si to niekedy zopakovat! A dakujem za podporu ...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		ivana i. (pralina39) ID 38750 (9.5.2008, 22:46)
		janka - ja som nespochybnila to ze to je chutne - ja len ze paella je trochu inak vsak sa nehnevaj
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (11.5.2008, 10:28)
			Ivka, ved ja sa nehnevam
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

ivana i. (pralina39) ID 38750 (12.3.2008, 13:10)

ahojte dievcata - neda mi to - sorry mozno to bude vypadat tak ze trosku vrtam ale len tak pre zaujimavost - nazvyme toto jedlo ryza na panvici s masom a zeleninou ale nie paella - lebo valenciancania by sa asi zblaznili :-$

v prvom rade do paelle nikdy nedavame cibulu, potom snazte sa robit paellu na co najvacsej panvici a aby bola co najlepsia tak taku najviac 2-3cm hrubku by mala mat po dokonceni. nikdy uz nepremiesavat ku koncu - musi to mat taky pekny rovny povrch -nie ako by na paelly hrabali sliepky [A]

ak budem mat cas tak sa budem snazit hodit recept na origo paellu - taku akor robievame na pahrebe (hello)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (12.3.2008, 15:19)
	Ivanka - nuz, tento recept mam od svojej sestry, ktora si ho priniesla zo Spanielska... Ale nebudem sa samozrejme hadat, ak pridas postup tvojej paelly, budem len rada, iste bude vynikajuca (i ked tu pahrebu si v panelaku asi nedokazem vyrobit ). K tvojim pripomienkam - viem, ze by sa mala robit na panvici v nizsej hrubke, ale nas je doma vela, tak jej musim pripravit vela ; to "nacechranie" som si tam pridala sama, prislo mi to krajsie a co sa tyka tej nestastnej cibule - nuz, patrala som po nete a div sa svete vo vsetkych receptoch, co som videla (ale mozno som ich az tak vela nepresla ) - bola aj cibula... napr. http://www.paella.net/ingredients.php3 Inak - paella sa robi v roznych oblastiach s roznymi obmenami, takze tvoj recept si myslim, moze byt kludne uplne iny... Ale - dakujem za pripomienky
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		ivana i. (pralina39) ID 38750 (12.3.2008, 16:53)
		no ja totizto uz 9tym rokom prezivam v spanielsku a moj drahy mangel je chudacisko 100% spaniel - a paellu robievame prakticky kazdy vikend - takze preto som sa nad tym pozastavila - ale nic v zlom aj ja si nase slovenske recepty tu v esp trosku poupravujem aby mi to jedli aj doma lebo inaksie by mi to nejedli - co tym chcem povedat ze na sk tiez poupravujeme zahranicne recepty a nakoniec to nema moc spolocneho s tym co to je originalne - napr. slovenska cina - urcite by sa rodeny cinan na to pozeral. inaksie ten link co si mi pridala tiez nie je pisany spanielmi - a najlepsie by bolo rodaci z valencie - lebo odtial pochadza paella - inaksie ja ked som prvy a posledny raz robila paellu na sk tak som tam capla aj zemiaky - a ked som to potom rozpravala kamoske co ma ju ucila robit - spanielka z valencianskymi korenmi tak sa len za hlavu chytala a smiala http://www.lapaella.net/paella-valenciana/receta-paella-valenciana1.aspx tu mas link na pravu paellu a priprava je zobrazena na fotkach
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva V. (vinka) ID 5640, mimibazar.sk/vinka (26.2.2008, 14:27)
	tak my sme dnes mali toto fajne jedlo na obed Sme si dali ako na dovolenke v Spanielsku Ja som tiez nedavala klobasku a pridala viac zeleniny (kukuricu, cukinu, zelenu fazulku,...)
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (26.2.2008, 21:16)
	... mnaaaam, hned by som si dala ... S tou kopou zeleninky to muselo byt mnamkove. Inak - keby bolo na mne, tak klobasku nedavam ani ja... ale ten moj poloviciak...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	sylvia g. (sylvia g) ID 3463, mimibazar.sk/sylviag (16.1.2008, 20:45)
	Jani, superrrr , už si ma inšpirovala dalším receptíkom..tiež som dávno nerobila, ale robím ju skoro ako ta, aj colorante mám zásobu. Len som si nevšimla, či máš origoš Paellera. Ja sa chystám tento rok kúpiť takú a velikú, lebo toto jedlo sa dá teda papať
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (19.1.2008, 13:54)
	Sylvi - dakujem ... Origos Paellera nemam, kde sa da kupit? Este som nevidela
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

			sylvia g. (sylvia g) ID 3463, mimibazar.sk/sylviag (19.1.2008, 13:59)
			No ja idem v lete do Valencie..tak tam si kúpim..chcela by som takú aj s tým horákom..vieš, ako sa varí vonku..teraz tam majú slávnosti, vlastne včera sa varila paella na ulici, cca každá meter pešej zóny. Manžel mi referoval. Tak na takú mám zálusk
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (19.1.2008, 14:01)
			wow! Ked kupis a urobis - odfotis a hodis sem??? Strasne som zvedava!
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

					sylvia g. (sylvia g) ID 3463, mimibazar.sk/sylviag (23.1.2008, 13:28)
					jasné Jani, aj ja sa na ňu už teším
					ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zuzana L. (zuzanabed) ID 4955, mimibazar.sk/zuzanabed (13.3.2007, 19:13)
	Janka, vďaka za super receptík. Všetkým nám veľmi chutilo. Ja som tam dala aj krevety a bolo to super.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (13.3.2007, 20:56)
	Jej, Zuzi, dakujem - som rada, ze vam chutilo... mnam, aj ja by som si znovu dala
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Deni T. (fufik) ID 1652, mimibazar.sk/fufik (24.2.2007, 18:08)
	Jéminenko Jani ja toto jedlo milujem či veríš či nie práve túto nedeľu to máme na obed vlastne len ja a môj manžel Ja sa priznám,že klobásku nedávam nakoľko moje žlčníkove kamienky potom hrajú ping-pong
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (24.2.2007, 20:56)
	hehe, Fufik to je ale nahodicka ... pravdupovediac, ani ja by som klobasku nemusela (z mojho taniera aj tak putovala do manzelovho), lebo zrovna nemusim... Tak dobru chut na zajtra
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Lucia G. (lussu) ID 1001, mimibazar.sk/lussu (24.2.2007, 15:15)

no OLI !! vyzera to fantasticky! urcite to vyskusam...co na to povedal LUKI??Ochutnal to ??

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (24.2.2007, 20:58)
	Dik Luci ... Luki ochutnal, aj mu chutilo, akurat som mu z toho odstranila potvorky, to som si netrufla mu dat a klobasku. Takze to papal iba s maskom a paprikou...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť