končiace aukcie | návod na inzerciu | časté otázky | podmienky inzercie | ponuka reklamy | kontaktujte nás... |
Členstvo | Inzerenti | Testovanie | Súťaže 1 | Diskusie | Fotky | Magazín | Blogy | Návody | Bývanie | Recepty | Vtipy |
MÚČNIKY, POHÁRE |
tereza M. (Terujaja) ID 52420 | zobrazit další recepty ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník) Makový závin od Marcíka[ recept č. 10376 zo dňa 17.1.2009 ] POTREBNÉ PRÍSADY 500g mouky (polovina hladké a polovina hrubé) sůl citronová kůra vanilkový cukr 100g cukru 25g kvasnic 1/4l vlažného mléka 2 žloutky 1 vejce 120g másla 10g másla na plech 1 vejce 30g oříšků Nádivka: 180g modrého máku 3/8l mléka 120g cukru 10g másla 60g strouhaného perníku vanilkový cukr mletá skořice 20g čokolády 1 hořká mandle, nebo několik kapek olejového výtažku z hožkých mandlí (nemusí být) POSTUP PRÍPRAVY Do utřeného másla dobře zamícháme špetku soli, žloutky, vejce, kůru, cukr a třeme asi 15min. Pak přidáme vykynutý kvásek připravený z kvasnic, trochy vlahého mléka a špetky cukru. Přidáme zbytek mléka a nahřátou prosátou mouku. Zaděláme tužší těsto, které dobře vypracujeme a dáme je přikryté utěrkou vykynouti do dvojitého objemu. Pak vyválíme lehce obdélník asi 1cm silný, pomažeme jej připravenou nádivkou, ze dvou stran zabalíme do středu a dáme znovu vykynouti na pečícím papírem vyložený a máslem pomazaný plech. Pak jej pomažeme trochu našlehaným vejcem a posypeme na hrubo posekanými oříšky. Pečeme jej v předem vyhřáté, horké troubě do červena. Tradiční nádivka: Mák vaříme po 3/4 hodiny ve vodě změkčené čistěnou sodou. Když se voda vyvaří, přidáme mléko a vaříme ještě 15min. Pak mák dáme do mísy, která k tomu účelu má ostré stěny a dobře jej utřeme. Potom do něj zamícháme cukr, máslo, strouhaný perník, skořici, vanilku, hořkou mandli a čokoládu. Nádivku promícháme a studenou plníme těsto. |