Liptovsky metenik kapustnik

Liptovsky metenik (kapustnik) - RECEPT 10178

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 5 návštěvníkov)

Liptovsky metenik (kapustnik)

[ recept č. 10178 zo dňa 10.1.2009 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

1kg polohrubej múky, 1 celé droždie, 5-6 dcl mlieka, 1dcl oleja, sol.. môže sa pridat aj uvareny prelisovany zemiak ,ale nemusi byt,kysla kapusta,cesnak

POSTUP PRÍPRAVY

Do trošky mlieka si rozmrvime drozdie ,pridame štipku cukru a nechame vzist kvasok.Medzitym si preplachneme kyslu kapustu ak je moc kysla a nakrajame aby nebola dlha.Vyzmykame do misky.Do kapusty vsypeme muku,olej,kvasok,sol(kto chce aj ten zemiak) a vypracujeme cesto.Mlieko pridavame podla potreby.Nechame ho 45min kysnut a potom ho roztlacime na vymasteny plech.Upečieme do ružova a ešte teply potrieme strucikom cesnaku.(kto ma rad cesnak moze dat viac strucikov).K meteniku podavame nejaku dobru domacu slaninku a vaša navšteva sa bude oblizovat az za ušami...Skuste na prvykrat z polovičnej davky,vyjde to na 1 plech..

MONIKA S. (bida) ID 48648 (13.1.2013, 14:46)

Ahoj...chcela by som tvoj recept vyskušat ale neviem kolko tej kapusty mam dat.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (13.1.2013, 19:12)

ahoj ,neviem presne ,nikdy som to nevážila ,dávam od oka,taku menšiu misku .čo ja viem možno 20-30 dkg... *-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Zdenka K. (bzucka) ID 20675 (13.1.2013, 11:58)

Dnes som ho upiekla a je (Y)

Recept som hladala odkedy sme boli v lete na Liptove ale tento je naj... |:o)

Deti sa zalizovali, takze urcite ostane v nasom jedalnicku (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (13.1.2013, 14:29)

dakujem Zdeni,nech vám chutí...nám najviac s domácou slaninkou (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Martin I. (diego) ID 50241 (12.1.2013, 13:54)

u nas sa tento recept stal stalicou na jedalnom listku. Najcastejsie robim, ked ideme v zime von na lyzovacku, sankovacku (lyzar)

Vecer pred planovanou akciou zarobim cesto, dam do chladnicky. Rano vykysnute dam na plech, upecene nakrajam, zbalim. A ked po troch hodinkach zideme zo svahu, tak nic nesposobi vacsiu radost u deti a manzela ako to, ze im dam na prehryznutie metenik :-)

kym sa dostavime k obedu. (Ani chleby so salamkou, ani cokoladove keksiky nemali nikdy taky uspech)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (13.1.2013, 10:46)

to mám velku radost,to musím niekedy aj ja takto vyskušat ,dobrý nápad (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (25.2.2009, 15:30)

Ak budete robit z polovičnej davky tak take 4 hrste..ak je moc kysla,tak ju premyte a nakrajajte na kratšie.Dufam ze sa podarí...aj ja som ho včera robila.. (L)

to som rada ze sa niekto odvazil ho vyskušat!!

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Zdenka H. (Zdenka55) ID 24381 (25.2.2009, 15:05)

Prosím, a koľko tej kyslej kapusty treba_?
Ďakujem

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Janett F. (zany644) ID 34323 (28.1.2009, 11:37)

ahojte zdravim liptov.
Samozrejme je to fajne kto to pozná vie o čom hovorím. Kto je z liptova tak ho pozna . :-p

ja ked ho urobím padne pol plechu ešte teplého ^o)

no ale robím to toršku ináč. Ingrediencie sú rovnaké ale pred pečením ho potriem olejom aby bol pekne chrumkavý.Pečiem na 200 stupnov asi 20 min. Ked vyberem z rury pokropím vodou. Zakryjem utierkou a hotovo. (H)