Rukola aj roketa sú vynikajúce s mäsom alebo morskými plodmi. Neodolateľné sú s marinovanými krevetami a cesnakovou pastou.
Pesto z rukoly (rokety) na cestoviny
Ingrediencie: 200 g listov rukoly (rokety), 1 strúčik cesnaku, 10 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja, 1 lyžica kapary, 2 lyžice vínneho octu, 100 g jemne mletého parmezánu, soľ, čerstvý korenie.
Veľkým nožom nasekáme najemno rukolu (rukolu), cesnak a kapary. V mise je spojíme olejom a vínnym octom, osolíme a okoreníme. Zmes dáme do porcelánovej misky či pohára a necháme odležať niekoľko hodín v chladničke.
Toto pesto je vynikajúci rovnako ako klasické z bazalky či paradajok. Stačí ho pridať do uvarených raviol a luxusné večere, navyše veľmi rýchla, je na stole.

Dianthus barbatus – Klinček bradatý

Ako dvojročné sa pestujú klinčeky bradaté. Sú vysoké 30 – 60 cm a menšie voňavé kvety zostavené v okolíku sú jednoduché i plné, bielej, ružovej a červenej farby, niekedy s tmavým krúžkom. Ľahko sa medzi sebou krížia. Semená vysievame v máji aj júni na záhon alebo do pareniska a v septembri priesady vysadíme na stanovište, kde v júni až júli budúceho roku kvitnú. Potrebuje čiastočnú zimnú ochranu.

Dianthus caryophyllus – Klinčeky záhradné

Rozmnožujú a pestujú sa rovnako ako klinčeky bradaté. Jednoduché i plnokveté odrody sú rôznych farieb a príjemnej vône. Kvitnú v júni až júli a sú odolné proti mrazu. Najčastejšie sa pestujú prešľachtené skupiny Grenadiny a Viedenské. Vysoký je až päťdesiat centimetrov, kvet má päť až šesť centimetrov. Pestuje sa vo farbe bielej, žltej, ružovej, šarlátovej, červenej. Semeno vysievame v máji do pareniska alebo na výsevný záhon. Mladé rastliny včas prepichujeme alebo presádzame do črepníkov. Na stanovište ich sadíme v júli až auguste. Vyžadujú hlinitopiesočnaté pôdy.

Prajem Vám veľa trpezlivosti a bohatú úrodu !!!!!!!!!!!!!
Zora

Dopestovanie sadeníc zo semien trvá približne tri mesiace. Môžete to skúsiť v skleníku, ale aj vnútri na okennom parapete. Drobné semená potrebujú na vyklíčenie svetlo, vysievajte ich preto na povrch kvalitného výsevného substrátu a len jemne zatlačte. Po celý čas klíčenia musia mať rovnomernú vlhkosť. Zakryte preto výsevnú misku tabuľkou skla alebo fóliou. Priamo na substrát môžete položiť noviny, ktoré udržiavajte stále vlhké. Semeno jahôd klíči dva až tri týždne, pričom potrebuje teplotu aspoň 20 °C. Rast semenáčikov je spočiatku pomalý, rýchlejšie začnú rásť, až keď majú dva až tri pravé listy. Mladé rastliny z výsevov dvakrát presaďte, prvýkrát o štyri až šesť týždňov od vyklíčenia.
Vysádzanie na záhon
Príde na rad, až keď majú mladé rastlinky päť až desať listov. Prvé kvety vyštipnite, aby sa jahody predčasnou rodivosťou nevysiľovali. Ak budete sadiť do debničiek, vyberte masívnejšie, osvedčili sa napríklad samozavlažovacie. Substrát by mal byť bohatý na humus, dobre priepustný a mierne kyslý, teda s pH okolo 5. Dostatok vlahy v nádobách je dôležitý. Koreňové baly by totiž mali byť stále mierne vlhké.
Nezabudnite!
Keďže z polovice hybridných semien môžu vyrásť rastliny s rodivými kvetmi a druhá polovica nemusí tvoriť peľ, myslite na to pri vysádzaní do debničky na balkón. Problém môže nastať, keď vysadíte do jednej iba dve až tri rastliny a náhodou budú mať všetky sterilné, teda nerodivé kvety. Počkajte preto s vysádzaním sadeníc na prvý kvet a zabezpečte, aby ste mali v debničke vždy aspoň jednu rastlinu s kvetom, ktorý tvorí peľ, teda z ktorého sa doslova práši.
Prezimovanie
Všetky odrody dopestované zo semien prezimujú na záhone bez problémov. V našich podmienkach nevymŕzajú. Keď budete pestovať jahody v debničkách alebo iných nádobách, zakryte ich počas silných mrazov čečinou. Proti premrznutiu je lepšie izolovať aj steny a dno debničiek. Najčastejšia príčina uhynutia jahôd v priebehu zimy však nie je vymrznutie, ale vyschnutie. Dostatok snehu na debničke tepelne izoluje a súčasne pri odmäku dodá vodu, ktorá pomaly vsiakne do substrátu. Ak sneh nie je, mali by ste aj počas zimy substrát v debničke občas zaliať.