PRO INSPIRACI

POSTUP PRÍPRAVY

TOPINAMBUR – biokultúra 21. storočia
Topinambur (Helianthus tuberosus, sladký alebo židovský zemiak, jeruzalemský artičok) je jednoročná rastlina dorastajúca do výšky 1-5 m. Patrí do čeľade astrovitých, jej nadzemná časť je veľmi podobná slnečnici, na mohutnej, niekedy rozkonárenej stonke rozkvitajú na jeseň žlté kvety. Podzemná časť – hľuzy, sú podobné zemiakom, majú však odlišnú chuť. Pochádza zo Severnej Ameriky, kde aj v súčasnosti v blízkosti Veľkých jazier divé odrody topinambura zaberajú veľké plochy. Prvé hromadné zoznámenie s touto kultúrou nastalo pri tragickej udalosti a je spojené s objavením a osídlením kanadského pobrežia. Počas veľkého sucha v roku 1612 nastal hlad a len hľuzy topinambura zachránili život novousadlíkov. Do Európy, Francúzska, priviezli rastlinu francúzski námorníci v roku 1605. Názov topinambur vznikol podľa indiánskeho kmeňa Tupinamba. Vďaka svojim chuťovým a liečivým účinkom sa táto rastlina rýchlo rozširovala po celej Európe.
Tri tisícročia pozná človek topinambur a oddávna ho lákala unikátna životná sila rastliny, umožňujúca jej prežiť v extrémnych podmienkach vonkajšieho prostredia a dávať oveľa väčšiu úrodu v porovnaní s inými rastlinami.
Súčasnosť objavuje vlastnosti tejto takmer zabudnutej rastliny, ktorá by mala byť súčasťou kuchyne, zaoberajúcej sa zdravou výživou.
Od iných druhov zeleniny sa topinambur odlišuje unikátnym sacharidovým systémom na podstate fruktózy a jej polymérov: fruktooligosacharidov a inulínu.
INULÍN
je jedinečný prírodný polysacharid, ktorý sa skladá z 95% fruktózy.
Okrem inulínu obsahuje topinambur aj ďalšie biologicky aktívne látky, minerálne látky – železo, kremík, zinok, horčík, draslík, fosfor a vápnik, vitamíny skupiny B a C, pektínové látky, vlákninu, organické kyseliny a aminokyseliny.

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

Alžběta K. (betulinka16) ID 210389 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (10) posledné: 15.1.2012, 22:39 | PRIDAŤ KOMENTÁR

DOMÁCA MEDICÍNA

Rychlé rumové pralinky

POTREBNÉ PRÍSADY

Trochu dobrej nalady

POSTUP PRÍPRAVY

Vezmeme dutou čokoládovou figurku, ukousneme jí hlavu
a dolijeme až po okraj rumem.
Neskladujeme a rovnou konzumujeme !

P.S. A pak že pečení zabere hodně času. . .

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

Zuzana Ď. (Zuzka 27) ID 4512 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (11) posledné: 13.9.2009, 16:01 | PRIDAŤ KOMENTÁR

DOMÁCA MEDICÍNA

Proti rednutiu kostí,pri zlomeninách a pod....

POTREBNÉ PRÍSADY

9 čerstvých vajec, 2kg citronov, 3/4kg medu, koňak,alebo iný alkohol 1/2litra ( podľa chuti )

POSTUP PRÍPRAVY

Vajíčka dobre umyjeme,celé uložíme do štvorlitrového pohára, zalejeme citronovou šťavou, a odložíme. Každý deň vareškou dobre premiešame. Ked je škrupina rozpadnutá, rozmixujeme, precedíme, pridáme med,koňak (alebo iný alkohol ), dobre premiešame a pijeme každý deň za štamperlík.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)

Jana K. (januscha23) ID 104163 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (11) posledné: 12.8.2011, 23:40 | PRIDAŤ KOMENTÁR

DOMÁCA MEDICÍNA

Vyčisteny cesnak zvnutra

POTREBNÉ PRÍSADY

Ak mate radi cesnak ale sposobuje vam žaludočne problemy,mozno za to moze kliček v strede cesnaku.Skuste cesnak rozpolit a kliček vybrat.Ja to neviem posudit,nam cesnak problemy nerobí ale zevraj je potom "lahší"

POSTUP PRÍPRAVY

.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

Marta G. (Egreska) ID 53992 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (11) posledné: 22.2.2010, 8:17 | PRIDAŤ KOMENTÁR

DOMÁCA MEDICÍNA

Strata hlasu :(

POTREBNÉ PRÍSADY

Pomoc pri strate hlasu

POSTUP PRÍPRAVY

Ahojte zienky, mam na vas velku prosbu. Mate odskusane nieco co zaberie cim skor pri strate hlasu?

Velmi pekne dakujem za kazdu reakciu.

Daniela

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

Daniela K. (2dendy) ID 207 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (11) posledné: 8.12.2008, 14:29 | PRIDAŤ KOMENTÁR

DOMÁCA MEDICÍNA

KOMBUCHA

POTREBNÉ PRÍSADY

***

POSTUP PRÍPRAVY

Oslovujem Vás drahé pisateľky a pisatelia do MMB , aby ste sem dali všetky rady,skúsenosti,recepty a odporúčania na tému KOMBUCHA. Oslovila ma jedna pani z MMB s otázočkou , kde zohnať tento všeliek. Po naštudovaní na nete o tejto hube som považovala za povinnosť tu dať tento návrh,pretože verím, že mnohým určite bude k nápomoci pri liečení rôznych chorobkových neduhov. Takže nech sa páči, popíšte sem do komentárov , všetko čo máte na túto hubu. Veľmi pekne ďakujem za vaše zlaté skúsenosti. I ja by som rada odskúšala niečo z toho, ale najprv chcem zozbierať vaše rady. Inga
http://www.tibi-kombucha.szm.sk/
http://www.kombucha.sk/firma.php
http://www.bioshop.sk/obchod/oslabena-imunita/kombucha-zeleny-caj-bio/
???

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

Ingrid K. (ingridka78) ID 17213 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (11) posledné: 18.7.2011, 16:11 | PRIDAŤ KOMENTÁR

DOMÁCA MEDICÍNA

nachladnutie

POTREBNÉ PRÍSADY

Lžička strouhaného čerstvého zázvoru, lžička mleté skořice, lžička lékořice

POSTUP PRÍPRAVY

povařte v 1 litru vody 10 minut a hned vypijte 1 zahřívající hrneček. Každé 3 hodiny pijte další dokud se nebudete cítit lépe.

.ajurvedaars.cz (ukladám si)

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)

Erika O. (retro) ID 14453 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (8) posledné: 24.11.2011, 13:31 | PRIDAŤ KOMENTÁR

DOMÁCA MEDICÍNA

Sirup z topinambura

POTREBNÉ PRÍSADY

1 dávka - 250 g hľúz topinambura , 250 g prírodného hnedého cukru .

POSTUP PRÍPRAVY

Očistené hľúzy postrúhame na antikorovom strúhadle - do sklenej nádoby - zasypeme cukrom .
Prikryjeme utierkou - na 2 hodiny .
Hmotu premiestnime do sklenej nádoby - uzatvorime a necháme v chladničke odstáť - 2 dny .
Cez plátno pretlačíme , zahrejeme na bod varu - miešame 10 minút .
Skladujeme v tme a chladu - napr. v chladničke .
Ja som urobila sirup z 1,5 kg hľúz - približne 0,8 l sirupu .
Odpad som nevyhodila - upiekla som klasický koláč s postrúhanými jablkami - pridala som od oka tejto hmoty + hrozienka , oriešky , mandle , marhule - je vynikajúci . Vyčítala som , že túto hmotu je možné pridať do cesta na palacinky alebo lievance ......
( Na vylisovanie som použila mlynček na ríbezľovú šťavu ) .

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

Alžběta K. (betulinka16) ID 210389 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (8) posledné: 4.11.2012, 22:38 | PRIDAŤ KOMENTÁR

DOMÁCA MEDICÍNA

ALOE VERA

POTREBNÉ PRÍSADY

Aloe vera. Jsou určeny pro všechny věkové kategorie pro zdravé lidi jako prevence a pro nemocné jako doplňková léčba ke zlepšení účinnosti a snížení nežádoucích účinků klasické léčby (farmakoterapie, radioterapie, chirurgická léčba apod.).
Produkty z Aloe vera jsou určeny k zevnímu i k vnitřnímu použití.
Pro názornost uvádíme obecné příklady nejčastějšího použití těchto produktů:
Choroby látkové výměny a nesprávné výživy (obezita, cukrovka, detoxikace, podvýživa, zvýšená hladina cholesterolu, anémie)
Choroby trávicí soustavy (záněty ústní dutiny, afty, poruchy trávení, pálení žáhy, žaludeční vředy, chronická zácpa, infekční průjmy, hemoroidy)
Choroby jater a žlučových cest (stavy po infekční žloutence, poškození jater následkem otravy, léků, alkoholu, poruchy činnosti žlučníku, žlučové kameny)
Choroby ledvin a močových cest (záněty močového měchýře, ledvinové kameny, cysty, zbytnění a záněty prostaty)
Choroby dýchacích cest (akutní a chronická rýma, zánět mandlí, hrtanu, záněty dutin, astma)
Choroby srdce a cév (poruchy krevního tlaku, arteroskleróza, křečové žíly)
Choroby kůže, podkoží, vlasů, nehtů (poranění, popáleniny, bodnutí hmyzem, akné, hnis, vředy, pásový opar, bércové vředy, ekzémy, plísňová onemocnění, nadměrné pocení, celulitida, vypadávání vlasů, lupy, poškození vlasové pokožky, herpes)
Choroby pohybového ústrojí (revmatické onemocnění zánětlivé, osteoartróza, bolesti zad a plotýnek, osteoporóza)
Gynekologická onemocnění (zánět pochvy, výtok, bolestivá menstruace, silné krvácení, klimaktérium)
Nervová a duševní onemocnění (migréna, epilepsie, Parkinsonova choroba, chronická únava, nervozita, úzkost, deprese)
Podpora imunity, nádorová onemocnění (oslabená imunita, prevence nádorových onemocnění, pomocná léčba rakoviny - následků chemoterapie a radioterapie)

POSTUP PRÍPRAVY

.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

Jana G. (ATI) ID 2188 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (11) posledné: 25.7.2009, 16:26 | PRIDAŤ KOMENTÁR

DOMÁCA MEDICÍNA

šťava

POTREBNÉ PRÍSADY

3 diely cvikly ,1 diel - mrkva, 1 diel - zeler ,1 zemiak ,1 petržlen -odšťaviť

POSTUP PRÍPRAVY

ukladám si -zdravá šťava -áno odšťaviť:)

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

Erika O. (retro) ID 14453 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (8) posledné: 29.9.2011, 15:54 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 175 (zobrazuje sa 51-60)