POTREBNÉ PRÍSADY

30 dkg kuracie mäso - ktoré v polievke prevažuje, 1/2 hrste nadrobno nasekaného mäsa po 6 druhov, 1 konzerva hríbov, 2 hrste ázijských čiernych hríbov (u nás známe ako "Jeremiášovo ucho"), 2 stredne veľké mrkvy, 1/2 konzervy bambusových výhonkov, 1 malá konzerva bambusových klíčkov, 6 ks zaváranej kápie, 1 balenie tofu syr - biely, 2 ks vajcia, 5 koniec slepačích bujónov, 1/2 ČL chilli- mleté, 6 PL octu, 3 litre vody, 6 PL maizeta, 1 KL paprika - mletá, sladká.

POSTUP PRÍPRAVY

Milé maminky, včera som čítala v diskusii, aké ste mali chúťky na ostrokyslú čínsku polievku, a keďže mám originálny recept od čínskeho šéfkuchára, rada sa s Vami oň podelím. Ostrokyslá polievka je zo 7 druhov mäsa, je dosť "náročná"na financie, ale raz za čas sa oplatí ju uvariť :-)))))Čo sa týka prísad, ktoré som uviedla vyššie, v našich podmienkach môžme dať mäso hociaké, avšak do pôvodnej receptúry ide 7 druhov. Nám postačí kuracie.

Do 3 litra vody pridáme kocky slepačieho bujónu, sójovú omáčku, mletú papriku, mleté chilli a privedieme do varu. Všetky suroviny okrem vajíčok a maizeny ( ha ha - okrem maizeny) pokrájame na MALINKÉ kúsky a pridáme do ochutenej vody. Mäso sa Vám bude lepšie krájať, ak už bude uvarené, a všetka zelenina, hríby atď. bude najlepšie, ak ho pokrájate na kuchynskom robote alebo na mixére na malé kúštičky. Inak Vám krájanie bude trvať hodinku-dve :-)))) Potom zprudka varíte a keď začne vrieť, dajte ju na slabý plameň, a varte do uvarenia surovín. Potom maizenu rozmiešajte v troche studenej vody a zahustite polievku. Keď ju chcete hustejšiu, kľudne pridávajte toľko maizeny, koľko chcete. Nechajte prejsť varom. Polievku ochutnajte a dochutťte podľa toho čo jej chýba, buď soľ, ale hlavne sójová omáčka, ocot a chilli. Octu sa nebojte, kľudne ho všetok pridajte. Možno podľa chuti ho pridáte ešte viac. Rozbite vajíčka v miske, poriadne vymiešajte, a opatrne vmiešajte pri stálom miešaní do polievky. Na ozdobu polievky použite vňatky z mladej cibuľky.

Maminky, ak vyskúšate robiť túto polievku, postup presne dodržte, inak to nie je ono. Vajíčka sa musia pridať posledné a nie pred maizenou. Potom bude polievka mútna a nie prezračná. Niekedy býva v reštauráciách polievka tmavá, je tam príliš veľa sójovej omáčky. Ak sa vajíčka v polievke uvaria, je hotová.

Ostrokyslá je však vynikajúca aj v iných obmenách, skúšala som recept s tuniakom - aj tá je vynikajúca, vyskúšala som aj Pekingskú ostrokyslú - tá je vegetariánska s kapustou. Existuje veľa obmien ostrokyslej polievky, ale pravá čínska ostrokyslá - tá nemá konkurenciu. Dôležité je, že vždy sa podáva v čínskych miskách z ryžového porcelámu s porcelánovou lyžičkou. Z klasického taniera to nie je ono :-))))

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 60 návštěvníkov)

Alena N. (alena38) ID 2451 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (31) posledné: 25.11.2012, 8:57 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

Kanadské kura

POTREBNÉ PRÍSADY

Kura, 2 poháre vody, 1/8 masla, 1 šálka nakrájanej cibule, 1/2 pohára kečupu, 1 lyžica octu, soľ, korenie, curry, chilli, 1/2 lžičky cukru, 1/2 citróna, 3 strúčiky cesnaku.

POSTUP PRÍPRAVY

Rozporcované kura osolíme, pridáme pohár vody a 1/8 masla a dáme piecť. Do hrnčeka dáme šálku nakrájanej cibule, 1/2 pohára kečupu, pohár vody, 1 lyžica octu, trochu soli, korenia, curry, chilli, 1/2 lyžičky cukru a všetko varíme pod pokrievkou asi 10 minút. Po zvarení pokvapkáme šťavou z 1/2 citróna a pridáme 3 strúčiky cesnaku. Touto zmesou zalejeme kura a dáme dopiecť. Príloha: Domáce halušky.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

Zuzana M. (utka2) ID 10056 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

SÚŤAŽ

Kurací špíz-súťaž

POTREBNÉ PRÍSADY

Kuracie prsia,marináda,1 zelená paprika,1 červená paprika,2 cibule,rajčiny,2 klobáse,slaninka,olej

POSTUP PRÍPRAVY

Postupujeme podla obrázkového postupu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 10 návštěvníkov)

Silvia H. (Sisa1) ID 4224 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (9) posledné: 26.5.2011, 19:36 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Bananovo-orieskovy chlebik

POTREBNÉ PRÍSADY

3 zrele banany, 30 g masla, 200 g kryst. cukru, 3 lyzice mlieka, 250 g polohrubej muky, 2vajcia, 1 cajova lyzicka prasku do peciva, vanilinovy cukor, stipka soli, 100 g mletych lieskovcov, praskovy cukor na posypanie

POSTUP PRÍPRAVY

Dalsi recept, v ktorom vyuzije trosku prezretejsie banany, ktore uz nikto neche papat ;) :P...

Super ku kavicke, caju, ci len tak...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

Eva V. (vinka) ID 5640 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (6) posledné: 25.1.2007, 10:15 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

Indiánske kuriatko

POTREBNÉ PRÍSADY

cca 300g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná), olej, 3 lyžice očistených búrskych orieškov, 2 väčšie paradajky (môžu byť z konzervy), 1 stredne veľká červená paprika, 1 menšia cibuľa, 1 menší strúčik cesnaku, sterilizovaná alebo mrazená kukurica, 2 "kocôčky" horkej čokolády, 3 klinčeky, pár guľôčok koriandra, mletá rasca, soľ, škorica

POSTUP PRÍPRAVY

Toto je vlastne "detská" verzia mexického mole, v ktorom sa používa viac korenín a hlavne chilli.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

Ivana P. (Ika) ID 2154 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (1) posledné: 23.1.2007, 18:59 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Kokosovo-nutelové croisanty

POTREBNÉ PRÍSADY

1kg polohrubej múky, pol dcl oleja, 1 vajce, štipka soli, 4 lyžice kakaa, 6dcl mlieka, 120g strúhaného kokosu, 4 lyžice práškového cukru, 1 kocka droždia, nutela alebo lekvár do plnky, 1 dl vody s 1dl kryštálového cukru rozpustiť na potretie

POSTUP PRÍPRAVY

Moje decká a manžel milujú nugátové croisanty....tak som im urobila....a výsledok...??? Super...polovica bola fuč hneď!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 122 návštěvníkov)

Slávka K. (slavenka) ID 760 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (121) posledné: 3.4.2011, 12:24 | PRIDAŤ KOMENTÁR

ŠALÁTY, ZÁLIEVKY

Cestovinový šalát - môj obľúbený

POTREBNÉ PRÍSADY

400g bezvaječné cestoviny - kolienka,
2-3 paradajky,
1 zelená paprika,
1 cibuľa, alebo 2-3 jarné cibulky,
250g tvrdého syra,
250-300g šunkovej salámy v celku,
1 veľký kelímok kyslá smotana (resp. 2 malé kelímky)
olivový olej
soľ

POSTUP PRÍPRAVY

Kolienka uvaríme v osolenej vode s olivovým olejom, ja varím 7min vo vriacej vode a 3 min odstavené, zlejeme, premyjeme, necháme dobre odkvapkať a poriadne vychladnúť.

Všetky suroviny si nakrájame na malé kocky, pokvapkáme olivovým olejom, príp. osolíme (ak niekto chce môže aj okoreniť - ako môj polovičiak...), premiešame spolu s vychladnutými kolienkami a pridáme kyslú smotanu. Doooobre premiešame a necháme asi 2hodky odpočívať v chladničke.

Šalát je výborný, veľmi jednoduchý a rýchly. Mňam, dobrú chuť :))

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 38 návštěvníkov)

Iveta B. (rabiva) ID 556 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (16) posledné: 5.3.2007, 15:21 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

KURACIE PRSIA SO ŠUNKOU A SYROM

POTREBNÉ PRÍSADY

kuracie prsia,soľ, korenie (gyros), olej, šunka, syr nakrájaný na plátky, vývar na podliatie

POSTUP PRÍPRAVY

Prispievam jednoduchým, rýchlym a u mňa veľmi obľúbeným receptíkom.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 22 návštěvníkov)

Katarina K. (kkatka) ID 4863 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (9) posledné: 14.9.2007, 10:06 | PRIDAŤ KOMENTÁR

SÚŤAŽ

Kuracie stehná s medom a la Fufík -súťaž

POTREBNÉ PRÍSADY

2 ks kuracích stehienok, 2-3 PL medu,2-3PL worcestru,2-3kl vegety,soľ,mleté čierne korenie,mletú červenú papriku(môže byť aj pikantná),olej

POSTUP PRÍPRAVY

Takže prispievam s posledným receptom do súťaže.....:-))))))))))))))))))))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 27 návštěvníkov)

Deni T. (fufik) ID 1652 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (25) posledné: 9.5.2011, 8:25 | PRIDAŤ KOMENTÁR

SÚŤAŽ

Fufíkova vitamínová kuracia bomba-súťaž

POTREBNÉ PRÍSADY

2 ks kuracích pŕs, mrazená zelenina(množstvo koľko chcete),ryža(v sáčku napríklad),soľ,mleté čierne korenie,menší pór(môže byť cibuľa),kúsok jabĺčka,kúsok masla
Dresing:
3-4 PL kyslej smotany,2 PL majolenky,2 strúčiky cesnaku,soľ a 1malinkú kávovú lyžičku citrónovej šťavy

POSTUP PRÍPRAVY

Túto špecialitku najviac miluje maminka.....Ak je niekto vegetarián tak tomu odporúčam ryžu s tým dresingom a ak je vegoš tak potom len ryžu so zeleninkou alebo bez nej :-))))))))))))Je to úžasné niečo :-D.... Nakoľko moji chlapi sú mäsožravci tak im som spravila k tomu narýchlo kuracie prsia na jednoduchý a rýchly spôsob.....No a spolu je to niečo úúúúúúúúžasnéééééééé....Hops na postup....

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)

Deni T. (fufik) ID 1652 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (10) posledné: 23.5.2008, 20:31 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 51.194 (zobrazuje sa 50501-50510)