Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 247 návštěvníkov)
MAXI veterník - aj pre začiatočníčky
[ recept č. 27049 zo dňa 15.5.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Tento koláčik je preto výborný lebo sa vždy podarí. Máme veľmi radi veterníčky a veľa krát som ich už aj robila no nikdy sa mi nepodarili, vždy som ich mala splasnuté, vnútri mľazglavé, no keď ich robím takto na plech vždy sa to super podarí a vyzerá to veľmi slávnostne. Cesto- 3dcl vody, 250g margarínu, 250 g hladkej múky, štipka soli, 8 vajíčok Plnka : 7PL kryštálového cukru, 1l mlieka, 3 zlaté klasy, 250g masla, 2 šľahačky , 2 stužovače do šľahačky Poleva: 50g kryštálového cukru, 7 PL mlieka, 200g práškového cukru
POSTUP PRÍPRAVY
s obrázkami
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Cesto: margarín si rozpustíme vo vriacej vody, potom naraz vsypeme múku a miešame. Vznikne nám hustá kaša, ktorú varíme asi tak 4-5 min a stále miešame. Odstavíme z ohňa. Ja si to preložím do druhého hrnca aby som to nemala všetko také horúce s počkám 2-3 min. |
![]() |
Do tejto masy postupne zašľahávame metličkami na cesto vajíčka. Pekne jedno po druhom až nám vznikne taká hladká jemná krémová masa. |
![]() |
cestičko si rozdelíme na 2 časti a natrieme na vodou vymytý plech - no ja som pod to dala papier(pre istotu).
Pečieme na 200C asi tak 30 min. Prvých 15-20 minút netreba otvárať trúbu aby nám cestičko nespľaslo |
![]() |
a takto to vyzerá po upečení |
![]() |
Krém: kryštálový cukor upálime na karamel zalejeme 3/4 l mliekom a bez miešanie necháme rozpustiť ( ked sa to nemieša - rozúustí sa to oveľa rýchlejšie) do zvyšného mlieka dáme zlaté klasy a vlejem do vriaceho karamelového mlieka a uvaríme hustý puding. Vrch potom trošku posypeme práškovým cukrom aby sa nám nespravila kôra.
Keď nám to vychladne zašľaháme do pudingu maslo, a krémik môžeme natrieť na jeden vychladnutý plát, na puding potom rozotrieme šľahačky vyšľahané zo stužovačom do tuha a na to položíme druhý plát. |
![]() |
Poleva: kryštálovy cukor upálime na karamel a zalejeme mliekom, necháme rozpustiť a potom pomaly primiešavame práškový cukor( ak je to moc husté pridáme si ešte mliečko). Ešte s teplým polejeme vrch koláčika - lebo ked to chladne tak to tuhne.
No a keď sme to takto pekne poplievali sme hotový- veterníček by mal aspoň cez noc postáť, no u nás to nikdy tak dlho nevydrží.
Dobrú Chuť. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 92 (zobrazuje sa 61-80) | << predošlé 1, 2, 3, 4, 5 ďalšie >> |
| Božena F. (vec) ID 103755 (24.5.2010, 9:12) |
robila som ho v sobotu, je naozaj výborný, len poleva mi nejako zhustla, už to tu písala pani Martina V., ako správne treba tu polevu robiť aby nezhustla na kameň?
Božena |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Eva A. (Eviana) ID 114156 (29.5.2010, 15:11) |
| Ja som do nej pridala trosku viac mlieka ako uvádza zuzulyk a bola dokonalá. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Darina Š. (vojak) ID 18319 (23.5.2010, 11:35) |
 už je upečení  prekvapko pre   a  ,tak škoda,že mam dietu,ale dnes večer mam sacharidy tak si dam  ,dakujem za receptikkk  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Martina V. (mata7272) ID 33381 (20.5.2010, 23:16) |
ahoj Zuzka, tak na tento super koláčik sa chystám zajtra večer, nech je pekne odležaný na sobotnú oslavu  . len mám otázočku (asi dosť trapnú, ale radšej sa opýtam). ten margarín mám ako roztápať v tej vriacej vode?
 a tiež som nikdy nerobila karamel. ten kryšt. cukor vysypem do hrnca a.......mám miešať alebo...., ako to má vyzerať pred kým to zalejem mliekom? 
ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (22.5.2010, 11:39) |
Ahoj Martinka,
prepáč že píšem až teraz no skôr sa nedalo. Myslím, že už píšem neskoro a koláčik sa práve papa. no aspoň nabudúce ti to pomôže- ten margarín rozpúšťaš v tej teplej vode s tou soľou a ked to máš rozpustené vtedy tam dáš tú múku a čo sa týka toho karamelu, tak najlepšie je nejaká malá rajnička, tam si ten cukor dáš a dáš na oheň a pomali rozpúšťaš - lepšie je bez miešania aby sa ti nespravili hrudky.Musíš ale na to dávať dobrý pozor lebo taký cukor to je potvora a to sa ti hned spáli. a má to vyzerať tak aby to bolohnedé a také trošku tekuté.No dúfam, že som pomohla a daj vedieť ako si dopadla, aj ked viem, že určite sa podaril  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Martina V. (mata7272) ID 33381 (23.5.2010, 23:33) |
zuzi, ďakujem za informáciu  , veterník bol úžasný naozaj sa vydaril, až na ten karamel navrchu  nechápem, ten bol akýsi tmavší , dosť hustý, podaril sa mi ním poliať koláčik len kde tu. no a keď stvrdol, tak bol tvrdý ako 100 ročná štolverka  našťastie ho moc na tom koláčiku nebolo
ale ináč bol koláčik 100%, vynikajúci, určite budeme robiť častejšie  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (24.5.2010, 8:13) |
| Ahoj Maťka, ťažko sa mi takto opisuje ten karamel, nabudúce ked to budem robiť tak nafotím postup aj na ten karamel a určite sa t ito potom už podarí. |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Darina Š. (vojak) ID 18319 (22.5.2010, 22:07) |
a to je aky margarín?Zajtra ho idem robit....  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (23.5.2010, 9:14) |
| Darinka to je úplne jedno - daj čo máš doma |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jarka j. (Tami04) ID 13090, mimibazar.sk/tami04 (20.5.2010, 21:47) |
Mňam, je to môj oblúbený len by som sa rada spýtala, keďže sa v tom nevyznám, ak ho nechcem mať karamelový, len vanilkový, ako na to  ďakujem za pomoc |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (22.5.2010, 11:34) |
Ahoj Jarka,
no ked ho chceš mať len vanilkový tak uvaríš len puding bez karamelu a ten puding ochutíš normálnym cukrom s vanilkovým- to už podľa chuti. a vrch môže len pocukrovať. |
| ODPOVEDAŤ |
| darina g. (dupo) ID 152254 (20.5.2010, 20:33) |
Tak ten veterník bol fakt úžasný, podaril sa hneď a doma zožal  , že musíme častejšie robiť |
| ODPOVEDAŤ |
| Veronika B. (jesing) ID 60115 (20.5.2010, 14:36) |
| Zuzka chvááááááálim sa, v utorok sa narodil bratovi synček a včera som na uvítanie drobca urobila koláčik a aby bol origoš, povyrezávala som z jahôd navrch,, vitaj drobček" Koláč mal neskutočný úspech a vďaka tvojej rade, už bol aj esteticky dokonalý a mohli sme veselo Vrelé dík |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (20.5.2010, 18:59) |
| no vidáš, tak to gratulujem aj tebe aj bratovi. A tie jahôdky nápad. určite to muselo byť super. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Martina L. (tinka1510) ID 25983 (19.5.2010, 21:17) |
| mnaaam , tak toto vyzera laaaakavo |
| ODPOVEDAŤ |
| Liana R. (liaro) ID 62105 (19.5.2010, 19:49) |
| Vdakaaaaaaaaaaa, uz je napoly spapany ! |
| ODPOVEDAŤ |
| Liana R. (liaro) ID 62105 (19.5.2010, 19:47) |
| Vdakaaaaaaaaaaa, uz je napoly spapany ! |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (19.5.2010, 19:50) |
| a????? aká je odozva???? |
| ODPOVEDAŤ |
| | Liana R. (liaro) ID 62105 (21.5.2010, 20:57) |
| Odozva je super.Aj som dala do mraznicky kusok a dnes vytiahla pre dalsich gratulantov.Nebol uz taky ako cerstvy, ale chvalili tiez |
| ODPOVEDAŤ |
 | Marika S. (finka) ID 64179 (19.5.2010, 16:05) |
Ježiš, to je super nápad
V piatok uopečieme s babičkou, aspoň sa nebudeme paprať s jednotlivými veterníkmi
|
| ODPOVEDAŤ |
 | Želka G. (dzaja26) ID 80145 (19.5.2010, 15:59) |
Toto pečiem pod iným názvom a s inou plnkou, ale skúsim pre obmenu tvoj
receptík, karamel ja milujem |
| ODPOVEDAŤ |
| Veronika B. (jesing) ID 60115 (18.5.2010, 21:47) |
| Ďakujééééééééééém tak nabudúc bude eňo ňuňo |
| ODPOVEDAŤ |
| Liana R. (liaro) ID 62105 (18.5.2010, 15:23) |
| Mozem poprosit vnutorny rozmer plechu?Dakujeeem ! |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (19.5.2010, 17:32) |
Ahoj Lianka,
takže ten plech je 30x35cm, ak ho máš väčší stačí keď pridáš 1 vajíčko navyše a máš to.
nech sa podarí |
| ODPOVEDAŤ |
 | Timea S. (Timica) ID 100396 (18.5.2010, 1:05) |
| wauu, určite vyskusm, vyzera to byt lahunke a hlavne chutne |
| ODPOVEDAŤ |
| Veronika B. (jesing) ID 60115 (17.5.2010, 12:29) |
Zuzka, no konečne koláč , ktorý nie je extrémne sladký a je priam božský doslova na Len sa chcem spýtať, či aj tebe trocha spľaslo cesto po upečení, alebo som niekde urobila chybu, hoci neviem kde ... V rúre bolako vankúšik a potom ako keby odvlhol a scucol sa  ˇ
prosím poraď, nectaký estetický ako ten tvoj, aj keď pri ten mňam chuti to bolo akosi všetkým jedno ako vyzeral  |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (17.5.2010, 17:14) |
Ahoj Veronička,
skús ho piecť nabudúce trošku dlhšie - vôbec sa neboj toho že bude trošku tmavší. A keď ho vytiahneš tak ho nedávaj do chladu (špajza) ale nechaj ho pekne vychladnúv v teplúčku ja ho nechávam na sporáku, tam ide ešte teplo z trúby. Dúfam, že som poradila a nabudúce držím palce aj ked si myslím že tu sa ten vzhľad úlne stratí. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Mária V. (frezia) ID 904 (17.5.2010, 9:34) |
Zuzanka .
Mám chuť sa hneď pustiť do pečenia , ale pre istotu by som sa chcela opýtať, ktorý margarín sa Vám najviac osvedčil? Ďakujem. Maja |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (17.5.2010, 17:10) |
| ahoj Majka, je to úplne jedno - ale väčšinou dávam ten najlacnejší z Tesca za 40centov. |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Mária V. (frezia) ID 904 (17.5.2010, 20:54) |
Ďakujem za radu .
Už sa  , lebo v poslednej dobe stále kupujeme karamelové veterníky a neviem, či už to nebude závislosť a keď celý plech, možno sa vyliečíme  . Pa pa. Maja |
| ODPOVEDAŤ |
 | Erika P. (babulina21) ID 59418 (16.5.2010, 14:29) |
| Ja rozmyslam preco sa to cesto ma rozdelit na 2 casti? |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (16.5.2010, 16:03) |
Ahoj Erika,
no preto na dve časti aby si mala spodok a aj vrch. Vôbec sa toho neboj je to jednoduché. a určite sa podarí... |
| ODPOVEDAŤ |
| Erika P. (babulina21) ID 59418 (16.5.2010, 14:22) |
| Vyzera to velmi dobre, ja sa ho pokusim spravit , ale urciet sa mi to nepodari.... aale aj tak ukladam...... |
| ODPOVEDAŤ |
| Irena W. (irmuska) ID 105511 (15.5.2010, 21:32) |
super super super , mne sa zase s jednotlivými nechce babrať a špiniť ešte vrecko na striekanie cesta ukladám  |
| ODPOVEDAŤ |
| Celkom: 92 (zobrazuje sa 61-80) | << predošlé 1, 2, 3, 4, 5 ďalšie >> |
inzercia
prekvapko pre 
a 
,tak škoda,že mam dietu,ale dnes večer mam sacharidy tak si dam 
. len mám otázočku (asi dosť trapnú, ale radšej sa opýtam). ten margarín mám ako roztápať v tej vriacej vode? 
a tiež som nikdy nerobila karamel. ten kryšt. cukor vysypem do hrnca a.......mám miešať alebo...., ako to má vyzerať pred kým to zalejem mliekom? 
, veterník bol úžasný 
nechápem, ten bol akýsi tmavší , dosť hustý, podaril sa mi ním poliať koláčik len kde tu. no a keď stvrdol, tak bol tvrdý ako 100 ročná štolverka 
našťastie ho moc na tom koláčiku nebolo 
ďakujem za pomoc 
ˇ 
. Pa pa. Maja
